Orez cu peste si fructe de mare

de cristeena20 in Peste, 16 Noi 2012 | 3729 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

E un tip de mancare cu puternica aroma de peste si fructe de mare- o bunatate!!!

INGREDIENTE

800 gr peste (de preferinta fara oase )
300 gr orez cu bobul lung
creveti decorticati
2 cepe
usturoi pisat
pasta de ardei rosu
8 rosii oparite si taiate cubulete
crema de fructe de mare (1 plic)
verdeturi: ramuri de coriandru- o frunza de praz, patrunjel verde, dafin-seface buchet cu ata )
vin alb
ulei d emasline, sare, piper, piri-piri

cristeena20

Bucataras Chef

12 imi place 9comentează

0 reteta favorita

Taguri: orez cu fructe de mare, retete Peste

Portii: 6

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Orez cu peste si fructe de mare:

- Punem pestele curatat la fiert in apa cu sare si coriandru (adaugam ulei de masline daca pestele nu e gras. Scoatem pestele si il taiem cuburi , il dezposam si pastram supa formata .

- Tocam marunt ceapa si usturoiul si claim in ulei d emasline, adaugam pasta de ardei rosu (1 ling) , rosiile, ramurile de ierburi aromate. Adaugam vin alb , din supa de peste si crema de fructe de mare (un plic- se gaseste in supermarket).. Se lasa sa fiarba la foc mic. Dupa 15-20 minute adaugam pestele cubuilete si crevetii decorticati. Mai lasam sa fiarba 5-7 minute.

- Intre timp calim 1 ceapa mica in ulei de masline -sa devina sticloasa- aduagam orezul si punem apa din supa de peste ramasa. Cand e pe jumate fiert il luam de pe foc. Adaugam orezul in cratita cu zeama cu peste -si mai dam sa fiarba cca 15 minute, pana zeama scade de tot . La final adaugam coriandru verde tocat fin.

Daca ti-a placut reteta noastra "Orez cu peste si fructe de mare" nu uita sa-i faci un review.