Prajitura cu frisca, ciocolata si alune

de Ina in Prajituri, 3 Ian 2011 | 13306 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Din categoria : " rateuri la ornat " - episodul 3
Nu scriu aici cu ce a zis Costel ca seamana, ca nu mi se aproba reteta =)))

INGREDIENTE

Blat: ( cantitatile sunt pentru un singur blat, dar vom face doua blaturi, deci pregatiti cantitati duble )

5 oua
5 linguri zahar
3 linguri faina
2 linguri cacao
1 plic praf de copt
un praf de sare

Crema :

300 ml. frisca lichida
doua linguri cacao
100 ml lapte
200 g ciocolata menaj
100 g alune prajite si macinate
un plic cu gelatina

Sirop caramel :

6 linguri cu zahar
500 ml apa
1 fiola esenta de rom

Glazura de ciocolata:

300 g ciocolata menaj
50 ml. frisca lichida

Ina

Bucataras Chef

40 imi place 57comentează

9 reteta favorita

Taguri: prajitura, ciocolata, desert, dulciuri, prajitura cu ciocolata, prajitura cu frisca, retete Prajituri

Portii: 30

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu frisca, ciocolata si alune:

Blat :

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare , apoi se adauga in ordine, mixand cate putin dupa fiecare ingredient adaugat, zaharul, galbenusurile, faina, praful de copt si cacaoa. Se tapeteaza tava de la aragaz cu hartie de copt, apoi se toarna compozitia si se baga in cuptorul incins, cca. 20-25 min. la foc mic. ( pana se desprinde putin de pe margini si observam ca s-a copt ).

Procedam lafel cu al doilea blat.

Crema :

Batem frisca , apoi adaugam cacaoa, ciocolata mejaj topita, 100 ml. lapte si un plic cu gelatina inmuiata in putina apa si topita 10 secunde la microunde ( sau un minut pe aragaz, pana incepe sa dea in clocot). Amestecam totul cu 100 g alune prajite si macinate.

Asamblare:

Intre cele doua blaturi insiropate intindem crema , iar pe blatul superior turnam, calda, glazura de ciocolata obtinuta prin amestecarea a 300 g. ciocolata mejaj topita cu 50 ml. frisca lichida.

Eu am vrut sa fac un decor gen " panza paianjen" cu ciocolata alba, dar nu mi-a iesit si am intins toata ciocolata alba peste cea neagra.... Motzurile de frisca le-am facut cu punga si mi-au iesit tare urate.... :(

Un lucru e cert : a fost delicioasaaaaaa!!!!!!!!!!!!!

P.S. Nu priviti decorul, priviti doar sectiunea =))

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu frisca, ciocolata si alune" nu uita sa-i faci un review.