Tapas cu sardine file si rucola

de Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii in Aperitive / Garnituri, 18 Mai 2013 | 7417 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Despre Tapas, se stie ca... sunt aperitive, snack-uri specifice bucatariei spaniole. Se servesc fie reci, fie calde din ingrediente crude (legumele) sau prajite, sub forma de painici. Ceea ce mi s-a parut interesant, este ca au fost inventate pentru a stimula socializarea, oamenii nefiind atenti la felurile de mancare etalate in fata lor, oferind si posibilitatea de miscare in timpul consumului acestor apetisante snacks-uri. Varietatea lor depinde de fiecare regiune, de aici si diversitatea in care se regasesc, in America Centrala de exemplu sunt denumite bocas.

INGREDIENTE

- o franzela alba sau cu seminte;
- ulei de masline;
- sare cu amestec de condimente pentru peste;
- o conserva de sardine file in ulei (de masline);
- rucola.

Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii

Bucataras incepator

26 imi place 25comentează

0 reteta favorita

Taguri: tapas, retete Aperitive / Garnituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tapas cu sardine file si rucola:

1. Franzela se taie felii, se pune putin ulei de masline intr-o tigaie si se aseaza feliile de franzela in tigaie.

2. Se lasa feliile la prajit pe ambele parti, se scot pe un servet si se condimenteaza cu sare cu mirodenii pentru peste. Amestecul l-am gasit gata facut in Lidl si continea urmatoarele condimente: sare de mare, piper negru, ceapa prajita dezhidratata, usturoi granulat, patrunjel, coaja de lamaie, seminte de marar, flori de marar, marar, fenicul.

3. Se adauga feliile de sardine pe paine.

4. Rucola se spala bine, se sterge si se decoreaza painicile.

5. Feliile astfel decorate se aseaza intr-un platou si se pot servi alaturi de rosii cherry cu busuioc si ulei de masline si, de ce nu, cu un pahar de vin alb.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tapas cu sardine file si rucola" nu uita sa-i faci un review.