Budinca de cozonac

de Merisor in Prajituri, 28 Dec 2016 | 5448 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

În general nu ne rămâne cozonac, preparat în casă și nu am avut ocazia să fac această budincă de cozonac, pe care am vazut-o foarte des preparată după sărbători.
De data aceasta, însă, am mai și primit cozonac, așa că a venit rândul să prepar și eu budinca minune.
M-am inspirat de la Alex, pentru că el a folosit lapte condensat și întâmplător aveam și eu o cutie prin frigider.

INGREDIENTE

1 cozonac cu nucă și rahat
350 ml lapte condensat
200 ml smântână de gătit
200 g unt
3 plicuri zahăr vanilat
3 plicuri zahăr cu scorțisoară
100 g ciocolată cu alune
5 ouă medii
un praf sare
zahăr pudră cu aromă de vanilie
20 g unt pentru uns

Merisor

Bucataras Suprem

28 imi place 23comentează

6 reteta favorita

Taguri: budinca de cozonac, cozonac uscat, reteta budinca, sarbatori, ce facem cu cozonacul ramas, retete Prajituri

Portii: 16

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Budinca de cozonac:

Topim untul și îl lăsăm să se răcească.

Mixăm ouăle cu puțină sare, adăugăm zahărul vanilat și zahărul cu scorțișoară și mixăm în continuare, până se spumează ușor.

Adăugăm untul topit, apoi laptele condensat și smântâna.

Ungem tava(23/36 cm) cu unt, tăiem cozonacul în cuburi mari și le așezăm în tavă.

Turnăm peste cozonac, compoziția cu ouă și toate cele și presăm ușor bucățile de cozonac, să se imbibe cu compoziție, așa încât să nu se ridice la suprafață, în timpul preparării termice.

Așezăm pe fiecare bucată de cozonac câte o bucată mică de ciocolată și dăm tava la cuptor pentru 35-40 de minute, la 180 de grade.

Lăsăm apoi budinca de cozonac să se răcească și o pudrăm cu zahăr, apoi o porționăm și o savurăm alături de o cafea buna, sau un ceai, iaurt, ce preferăm.

Este minunată această budincă de cozonac, chiar și ușor caldă!

Să vă fie de folos!

Daca ti-a placut reteta noastra "Budinca de cozonac" nu uita sa-i faci un review.