8comentează
)) 
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Dragostea trece prin stomac spune o vorba inteleapata romaneasca. Unui barbat dai o fasole buna cu ciolan si-l faci fericit. Am condimentat acest preparat magic cu boia iute spaniola si condimente pentru porc de la Delikat.
INGREDIENTE
- 1 kg ciolan afumat porc Mangalita dezosat -de casa
- 2 cani fasole rosie fiarta
- 3 cepe verzi tocate
- 3 linguri ulei
- 1 ardei rosu taiat cuburi
- 1 crenguta cimbru verde
- 1 lingura condimenete pentru porc de la Delikat
- 1 lngurita boia iute din Spania de la Delikat
- sare
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciolan cu fasole boabe rosie:
- Se pun la prajit in ulei bucatile de ciolan afumat.
- Carnea va fi condimentata cu condimentele pentru porc de la Delikat.
- Lasati sa se rumeneasca carnea si adaugati ceapa si bucatile de ardei rosu.
- Pudrati cu boia iute de ardei spaniola de la Delikat. Imediat turnati o cana de apa si fasolea boabe rosie.
- Boiaua nu trebuie sa se prajeasca. Prin prajire ea devine amaruie.
- In vasul care fierbe se pune si crenguta de cimbru verde.
- Atentie ciolanul afumat contine sare. Gustati si sarati doar la nevoie.
- Lasati sa fiarba la foc mic impreuna ciolanul cu fasolea 20 minute. Asta ca sa se ,,imprieteneasca" aromele.
- Daca este nevoie, adaugati putina apa.
- Lasati sa fiarba pana va place consistenta fasolei si se formeaza un sos care nu contine prea mult lichid.
- Inainte de servire gustati si sarati/ condimentati daca mai este nevoie.
- Decorati cu rondele de ceapa verde.
- Puneti alaturi salata preferata sau muraturi. Noi am avut castraveciori in saramura.
- Recomandat ar fi alaturi, un vin rosu mai aspru sau, de ce nu, o bere buna.
TIPS-URI
1
Timpul de preparare scade considerabil daca fierbeti din timp ciolanul afumat si fasolea boabe.
2
Atentie ciolanul afumat contine sare. Gustati si sarati doar la nevoie.
3
Boiaua nu trebuie sa se prajeasca. Prin prajire ea devine amaruie.
4
Recomandat alaturi, ar fi un vin rosu mai aspru sau, de ce nu, o bere buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciolan cu fasole boabe rosie" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1100 puncte
1096 puncte
511 puncte
300 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
