Paste cu homar

de ema9 in Paste, 26 Iun 2015 | 6709 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Buna!
Am cauta la voi pe site "Paste cu homar". Nu am gasit. Si mi-am zis ca e o oportunitate buna sa apar si eu aici....cu ceva nou :)
Cine le va incerca, cu siguranta va spune,cum a spus si sotul meu : SUNT DEMENTIALE!
Asa ca.... spor si pofta buna!

INGREDIENTE

2 homari (prefierti)-aprox. 700 g
3 litri apa
250 g spaghete (Barilla integrale nr 13)
ulei de masline
4-5 catei de usturoi
2 borcane de 400 g rosii cuburi (productie proprie)
1 rosie uscata din conserva
200 ml vin alb sec
frunze patrunjel, proaspete
frunze busuioc, proaspete
sare, piper

ema9

Bucataras incepator

4 imi place 6comentează

1 reteta favorita

Taguri: paste, homar, retete Paste

Portii: 4

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paste cu homar:

Se pune apa la fiert cu sare. Se pun homarii sa fiarba 10 minute. Apa nu se arunca.

Intr-o tigaie inalta, se caleste putin usturoiul taiat feliute. Se adauga rosiile cuburi si rosia uscata, taiata bucatele. Se pune vinul si se fierbe la foc domol.

De la homar se folosesc coada si clestii (doar aici exista carne) care se desprind usor de pe trunchi. Cu o foarfeca de bucatarie am crapat coada si am scos delicioasa carne,de pe spatele careia printr-o crestatura am scos intestinele sub un jet de apa rece. Clestii doar i-am crapat pentru a putea extrage mai usor carnea. Se pun in sosul de rosii, amestecand din cand in cand.

Spaghetele se pun la fiert in apa in care au fiert homarii, numarul de minute indicat pe cutie.

Dupa ce a fiert sosul se pun frunzele tocate, se opreste focul si se adauga spaghetele strecurate, amestecandu-le incet cu sosul.

Se servesc calde.

Pofta buna, la un deliciu!

TIPS-URI

daca nu vi se par rosiile sau carnea suficient fierte,se poate pune cate 1 polonic de zeama din oala cu paste si se asteapta pana mai scade sosul. (sosul nu trebuie sa fie foarte zemos)

se poate pune in sos 1-2 linguri de ulei din conserva cu rosii uscate

optional, se poate pune chili sau ardei iute

Daca ti-a placut reteta noastra "Paste cu homar" nu uita sa-i faci un review.