Blogul culinar al Marianei
Compot pere busuioace in vin
Pt. 4 kg pere busuioace:1 litru vin alb,o lamaie,1 kg zahar,1 vanilie.Perele se curata de... articol complet
Compot coacaze rosii si albe
Se pun in strecuratoare,se spala in mai multe ape.Se desprind boabele,se pun in borcan,se agita... articol complet
Compot corcoduse
Fructe proaspete,coapte tari si dulci se asaza in borcane,se agita sa se aseze bine.Pt.... articol complet
Compot struguri fara sirop
Strugurii se scurg,dupa spalare,se pun in borcane uscate.Peste boabe se pune o lingura zahar... articol complet
Compot struguri
Soiul ales:Muscat de Hamburg.La 5 kg struguri se iau 500 g zahar (pt. 9-10 borcane de 500 ml sau... articol complet
Compot pepene galben
La 3-4 kg pepene se pune 1 kg zahar.Pepenii sa fie bine copti,aromati cu miezul consistent.Se... articol complet
Compot de capsuni fara sirop
Se aleg capsuni cu pulpa tare bine coapte,se spala sub jet apa de mai multe ori,se asaza in... articol complet
Compot piersici rosii
E absolut necesar sa se curete de coaja,e amara.Se toarna siropul caldut,sterilizezi 16-18... articol complet
Compot cirese
De preferat cirese pietroase,se scurg,se asaza in borcane.Siropul se prepara la fel ca si la... articol complet
Compot caise
Se spala,se zvanta,se curata de coaja(sau nu),se asaza in borcane uscate cu partea rotunda in... articol complet
Compoturi pt. iarna (sterilizate)
Este necesar ca siropul sa fie mai legat pt. ca fructul sa dureze mai mult timp,sa-si pastreze... articol complet
Gemuri pt. iarna
1.Gem caise:vitC,Ca,P2.Gem prune;vitC,Ca,Fe,P3.Gem capsune:vit C,Ca,Fe,P4.Gem... articol complet
Sucuri de fructe conservate
1,Suc afine: vitC,Na,K2.Suc gutui:Na,K3.Suc mere:vit B1,B2,C,PP,Na,Ca,Fe,P4.Suc mure;Na,K5.Suc... articol complet
Compoturi cele mai valoroase conserve
1.Compot caise-vitaminele:A,C,Ca,Fe,P2.Compot cirese:vit.A,B1,C,Ca,Fe3.Compot mere si... articol complet
Conservarea smochinelor prin uscare
Sunt mai bune daca se lasa sa se stafideasca in pom,apoi se continua uscarea fie la soare,fie la... articol complet
Conservarea cireselor/visinilor prin uscare
Se usuca fara a fi oparite cu sau fara samburi,de preferinta soiurile cu pulpa carnoasa si... articol complet
Conservarea caiselor prin uscare
Se aleg caise bine sau chiar usor trecute din copt.Se apala se aburesc/oparesc 1-2 min,pana... articol complet
Conservarea prunelor prin uscare
Se usuca prune tomnatice,brumarii care se lasa in pom pana se incretesc in jurul coditei pt. a fi... articol complet
Conservarea fructelor prin uscare
Fructele ce se preteaza cel mai bine pt. uscat... articol complet
