A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Secrete si sfaturi in bucatarie, retete culinare

Am adunat in aceasta carte de bucate virtuala cele mai interesante retete romanesti traditionale sau retete din bucataria internationala create si testate de prietenii nostri pasionati de arta culinara.
Categoriile de retete culinare includ toate tipurile de preparate, de la mancaruri de post sau mancaruri cu carne pana la salate si aperitive sau retete de dulciuri si bauturi.


Retetele culinare propuse de bucatarasi pe site-ul nostru nu sunt doar liste cu ingrediente si imagini ci si sfaturi, diete incercate de ei sau secrete culinare descoperite in bucatarie. De asemenea, le puteti adresa intrebari sau puteti impartasi aici experienta voastra arta culinara.


Retete culinare, arome si condimente

O mancare bine preparata inseamna nu doar o serie de ingrediente si instructiuni de preparare dupa ceas, ci si potrivirea aromelor dupa gustul fiecaruia. Fiecare reteta poate fi imbogatita cu plante aromate si condimente prezentate pe site-ul nostru de bucatarasii pasionati de retete culinare originale.

Supa ramen - varianta vegana

Supa ramen - varianta vegana

Postat de: Anett in Mancaruri de post

Intr-un bol adaugam ghimbirul, ardeiul iute, cateii de usturoi si sosul de soia. Prajim pentru cateva secunde, adaugam apa si lasam sa fiarba. Cu un blender omogenizam supa, adaugam taiteii si...Citeste continuarea

Rulouri de post cu gem de prune si nuca

Rulouri de post cu gem de prune si...

Postat de: Nadyne in Mancaruri de post

 Amestecam faina cernuta cu drojdia uscata intr-un vas incapator, apoi adaugam zaharul si incepem sa turnam apa calduta. Framantam si apoi adaugam, treptat si uleiul, continuand...Citeste continuarea

Frigarui de pui la cuptor

Frigarui de pui la cuptor

Postat de: momo121 in Aperitive / Garnituri

 Pieptul de pui il spalam si il taiem cubulete. Ceapa o curatam si o taiem rondele. Intr-un bol asezam carnea, peste punem si ceapa apoi condimentam cu sare, piper, ierburi uscate,...Citeste continuarea

Tarta cu dovlecei si morcovi

Tarta cu dovlecei si morcovi

Postat de: momo121 in Aperitive / Garnituri

        Dovleceii si morcovii ii dam pe razatoare mica, apoi presaram putina sare deasupra.          Intr-un bol adaugam ouale cu uleiul, mixam...Citeste continuarea

Ciorba de dovlecel cu carnati afumati

Ciorba de dovlecel cu carnati afumati

Postat de: eumimi in Ciorbe

Mai intai, taiem ceapa marunt, iar morcovul il dam pe razatoarea mica. Le punem impreuna la calit, in ulei incins si le lasam 7-8 minute, pana cand incep sa se aureasca. Adaugam 2 cani de apa (...Citeste continuarea

Aperitiv melci din foietaj cu cascaval si legume

Aperitiv melci din foietaj cu...

Postat de: mena29 in Aperitive / Garnituri

Lasa aluatul foietaj sa se decongeleze. Spala ardeiul si taie-l cubulete. Spala si taie ceapa verde. Lasa ciupercile din conserva sa se scurga de apa, dupa care taie-le marunt. Pe o o...Citeste continuarea

Platou de primavara cu carnati si cartofi copti

Platou de primavara cu carnati si...

Postat de: ancutsa in Porc

  Se spala cartofii si se fierb in coaja. Cand sunt gata, se lasa la racit. Se curata de coaja, se taie rondele grosute si se asaza intr-o tava cu foaie de copt. Se presara sare si...Citeste continuarea

Mini snitele de ciuperci (de post)

Mini snitele de ciuperci (de post)

Postat de: Ksenya in Mancaruri de post

Pune ciupercile la scurs, scoate pe un prosop absorbant. Taie ciupercile fasii, cam cat degetul mare, presara cu piper, praful delicat si sare. Intr-o farfurie, punem o lingura rasa de faina...Citeste continuarea

Ciorba de fasole boabe

Ciorba de fasole boabe

Postat de: mena29 in Mancaruri de post

 Alegem fasolea bob cu bob,o spalam si o lasam in apa rece, peste noapte. Punem fasolea la fiert, iar dupa ce a dat in 2-3 clocote, schimbam apa. Repetam de doua - trei ori. De fiecare...Citeste continuarea

Mamaliga in straturi

Mamaliga in straturi

Postat de: eumimi in Porc

Mai intai, punem la prajit carnea taiata cubulete mici, iar cand carnea este aproape prajita, adaugam si carnatii taiati rondele si lasam pana cand se prajesc. Pentru mamaliga, punem apa la...Citeste continuarea

Mancare de fasole de post

Mancare de fasole de post

Postat de: ancutsa in Mancaruri de post

  Se alege fasolea, se spala si se lasa la inmuiat peste noapte. A doua zi, se pune la fiert, intr-o oala cu apa. La nevoie, se schimba apa. Se fierbe pana scade lichidul....Citeste continuarea

Desert prajitura de post cu mere

Desert prajitura de post cu mere

Postat de: cristina1985 in Mancaruri de post

Umplutura  : Merele se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare. Se pun pe foc, impreuna cu zaharul si scortisoara si se lasa 20 minute, amestecand din cand in cand. Aluat : Intr-un...Citeste continuarea

Desert tarta tatin

Desert tarta tatin

Postat de: cristina1985 in Prajituri

Aluat: Se amesteca toate ingredientele si se pune aluatul la frigider 30 minute. Daca va iese prea tare aluatul, mai adaugati putina apa sau lapte. Nu este nevoie de praf de copt. Umplutura...Citeste continuarea

Ratatouille la cuptor

Ratatouille la cuptor

Postat de: momo121 in Mancaruri de post

 Legumele le spalam, le stergem si le taiem rondele, doar ceapa o curatam, o spalam si o taiem rondele, la fel ca celelalte legume. Intr-o tava rotunda, asezam hartie de copt,...Citeste continuarea

Ratatouille la Crock Pot

Ratatouille la Crock Pot

Postat de: momo121 in Mancaruri de post

       Ceapa o curatam, o spalam si o taiem rondele. Restul legumelor le spalam, le stergem cu servet de bucatarie si le taiem si pe acestea rondele, cu tot cu coaja....Citeste continuarea

Paste cu dovlecel la Crock Pot

Paste cu dovlecel la Crock Pot

Postat de: momo121 in Mancaruri de post

In vasul de la Crock Pot, adaugam pe rand, toate ingredientele: pastele, dovlecelul curatat de coaja si taiat felii subtiri, ardeiul iute taiat marunt, rosiile cherry taiate in 4, sosul de...Citeste continuarea

Aperitiv briose cu tofu

Aperitiv briose cu tofu

Postat de: oanapl in Aperitive / Garnituri

Intr-un bol, amesteci faina cu praful de copt, laptele, uleiul de masline si galbenusurile. Adaugi maslinele, ierburile si omogenizezi. Adaugi sare si piper dupa gust.  In alt bol, bati...Citeste continuarea

Guacamole

Guacamole

Postat de: oanapl in Mancaruri de post

Tai cele 2 fructe pe langa sambure, intorci cele doua jumatati in sensul acelor de ceasornic si desfaci jumatatile si scoti samburii. Tai pulpa in cubulete mici si le pui in bolul mixerului....Citeste continuarea

Mini tarte cu avocado

Mini tarte cu avocado

Postat de: oanapl in Mancaruri de post

Pentru baza, pui toate ingredientele in robotul de bucatarie si le pasezi cat mai bine, pana obtii o masa omogena. Intr-o forma pentru mini tarte pui o folie alimentara si 2 linguri din...Citeste continuarea

Tiramisu

Tiramisu

Postat de: Bucataras in Retete facute de copii

Separa albusurile de galbenusuri, cu mare atentie, sa nu pice deloc galbenus in albusuri, pentru ca nu se vor mai umfla. Pune peste cele 4 galbenusuri, 8 linguri...Citeste continuarea

Macaroane cu branza

Macaroane cu branza

Postat de: Bucataras in Retete facute de copii

Pune 5 l de apa la fiert cu un pic de sare. Cand da in clocot, adauga 500 g de paste si lasa-le sa fiarba cu 2 minute mai putin decat scrie pe pachet. Rade branza sarata si amestec-o...Citeste continuarea

Galuste cu prune

Galuste cu prune

Postat de: Bucataras in Retete facute de copii

1. Pune la fiert cartofii curatati si lasa-i sa se raceasca. 2. Zdrobeste bine biscuitii cu un facalet sau intr-un robot de bucatarie. Topeste un pic untul intr-o tigaie si apoi adauga...Citeste continuarea

Aperitiv saratele cu branza si seminte de canepa si susan

Aperitiv saratele cu branza si...

Postat de: Valclaudia in Aperitive / Garnituri

Preincalzim cuptorul la 185 grade C. Margarina Rama se trece cateva secunde prin cuptorul cu microunde. Punem peste margarina moale, telemeaua grasa de oi, adaugam semintele de canepa si...Citeste continuarea

Desert orez cu lapte de cocos si fructe confiate

Desert orez cu lapte de cocos si...

Postat de: katty in Dulciuri

Alegem orezul si il spalam bine in apa rece. Punem apa cu sarea si batonul de vanilie la fiert. Cand apa clocoteste, punem orezul scurs de apa. Amestecam ocazional, pana apa scade aproape de...Citeste continuarea

Aperitiv bruschete cu ciuperci

Aperitiv bruschete cu ciuperci

Postat de: katty in Aperitive / Garnituri

Trecem rapid ciupercile printr-un jet de apa rece si le scurgem bine sau le stergem cu o carpa aspra. Taiem ciupercile felii. Incingem o lingura ulei de masline si adaugam 1-2 catei de usturoi...Citeste continuarea

Supa crema de legume

Supa crema de legume

Postat de: katty in Mancaruri de post

Spalam legumele, le curatam si le taiem in bucati potrivite. In uleiul incins, punem la calit morcovul, prazul, pastarnacul, telina, amestecand ocazional, iar cand legumele incep sa se inmoaie...Citeste continuarea

Mancare de prune uscate cu orez

Mancare de prune uscate cu orez

Postat de: katty in Mancaruri de post

Spalam prunele, le acoperim cu apa rece si le lasam aproximativ 30 de minute sa se hidrateze, apoi le punem la fiert pentru 10 minute, pana prunele incep sa se inmoaie. Separat spalam  orezul...Citeste continuarea

Salata de legume coapte

Salata de legume coapte

Postat de: katty in Mancaruri de post

Spalam legumele, le stergem si le taiem rondele subtiri (vinetele si dovleceii) sau in patru (ardeii grasi). Presaram putina sare pe vinete si dovlecei si le lasam la scurs in cate o sita,...Citeste continuarea

Desert tarta cu mere si nuci (si grilaj cu flori)

Desert tarta cu mere si nuci (si...

Postat de: oanapl in Prajituri

Pentru aluat, tai untul rece in cubulete si il amesteci cu faina si sarea pana obtii o textura nisipoasa. Adaugi zaharul macinat si oul batut cu apa si amesteci pana se omogenizeaza compozitia....Citeste continuarea

Salata de cartofi

Salata de cartofi

Postat de: constantinescudorel85 in Salate

Spalam cartofii si ii punem la fiert in apa cu sare, cca. 30 min sau până intra furculița usor in ei.  După ce au fiert, îi lasam sa se răcească, ii curatam si taiem...Citeste continuarea

Covrigi de casa (de post)

Covrigi de casa (de post)

Postat de: cristinutanicolita in Mancaruri de post

Punem faina cernuta intr-un castron. Adăugăm sarea si drojdia si amestecam. Adăugăm zaharul si apa călduță treptat. La sfarsit, adaugam uleiul. Framantam până obținem un aluat...Citeste continuarea

Desert prajitura simpla

Desert prajitura simpla

Postat de: cristinutanicolita in Prajituri

Dam drumul la cuptor.  Albusul il batem spuma cu un praf de sare. Adăugăm treptat zaharul si mixam pana se topeste.  Adăugăm praful de copt, faina, coaja de lamaie, praful de...Citeste continuarea

Supa crema de broccoli cu chips de parmezan

Supa crema de broccoli cu chips de...

Postat de: gurita_ta2005 in Supe

Se pun 2 litri de apa la fiert, se adauga 2 cepe, morcovii, tulpina de broccoli, taiate cuburi. Cand sunt fierte, se adauga buchetelele de broccoli, spalate si prazul curatat. Cand sunt...Citeste continuarea

Friptura de porc la cratita

Friptura de porc la cratita

Postat de: Reli_B in Porc

Se spala carnea, apoi se sterge cu prosoape absorbante. Se taie in felii ca pentru snitele, apoi se bat putin cu ciocanul. Se condimenteaza cu sare si piper. Intr-o cratita de inox, se pune...Citeste continuarea

Desert cornulete de post cu nuca si dulceata de capsuni

Desert cornulete de post cu nuca si...

Postat de: Valclaudia in Dulciuri

Punem intr-un vas incapator, drojdia, 1 lingura de zahar si 1/2 lingurita sare, amestecam pana devine drojdia linchida. Adaugam margarina, trecuta cateva secunde prin cuptorul cu microunde, apa...Citeste continuarea

Mancarica de soia cu legume

Mancarica de soia cu legume

Postat de: oanapl in Mancaruri de post

Cureti si speli legumele. Cubuletele de soia le pui la fiert in apa, cu putina sare, timp de 10 minute. Dupa ce au fiert, le scoti si le lasi la scurs intr-o strecuratoare. Ceapa o tai julien,...Citeste continuarea

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Chiftele din carne si legume, la...

Postat de: mirela0911 in Mancaruri cu carne

Ceapa si cartofii se curata si se dau pe razatoarea cu gauri mici, apoi se storc. Morcovul se curata si se da pe razatoarea cu gauri mari, iar usturoiul se piseaza. Carnea tocata se amesteca...Citeste continuarea

Salata de fructe

Salata de fructe

Postat de: ela2015 in Salate

Pregatim fructele, salatiera si bolurile individuale de servire. Desfacem compotul de ananas si il punem in salatiera. Spalam fructele, le uscam, le curatam de coji, membranele interioare si...Citeste continuarea

Desert prajitura din foi cu bulion

Desert prajitura din foi cu bulion

Postat de: mirela0911 in Prajituri

Foile: Intr-un bol se amesteca faina cu zaharul, sarea si bicarbonatul de sodiu. Se adauga uleiul, bulionul si oul. Se framanta un aluat potrivit si nelipicios care se imparte apoi in 4 parti...Citeste continuarea

Focaccia cu masline

Focaccia cu masline

Postat de: stefy_a in Piine

Drojdia se amesteca cu 5 linguri de apa calduta (din cei 300 ml apa), o lingura de faina si o lingurita zahar rezultand maiaua. Aceasta se lasa 10 minute la dospit. Intr-un vas, se pune faina,...Citeste continuarea

Tocanita cu carne de iepure si legume

Tocanita cu carne de iepure si legume

Postat de: eumimi in Iepure

Mai intai, calim putin carnea de iepure, in ulei incins, pana cand incepe sa se aureasca. Adaugam ceapa taiata julienne si lasam inca 3-4 minute, la foc iute. Adaugam apoi si legumele ( fara...Citeste continuarea

Desert placinta cu mere (de post)

Desert placinta cu mere (de post)

Postat de: cristinutanicolita in Dulciuri

Curatam, spalam si dam pe razatoare merele. Le calim impreuna cu zaharul scade siropul. La sfarsit, adaugam scortisoara dupa gust si lasam merele sa se răcească.  Dam drumul la...Citeste continuarea

Desert briose cu biscuiti Oreo

Desert briose cu biscuiti Oreo

Postat de: eumimi in Prajituri

Mai intai, mixam ouale cu zaharul, pana cand zaharul se topeste. Ouale trebuie sa fie de la temperatura camerei, nu de la frigider. Adaugam apoi kefirul amestecat cu uleiul si esenta de rom si...Citeste continuarea

Desert negresa pufoasa cu ciocolata si capsune

Desert negresa pufoasa cu ciocolata...

Postat de: eumimi in Prajituri

Mai intai, separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma. Separat mixam untul moale ( se poate folosi si margarina Unirea) impreuna cu zaharul. Adaugam si galbenusurile si mai...Citeste continuarea

Mancare de ciuperci cu pakchoi

Mancare de ciuperci cu pakchoi

Postat de: carla27carla in Mancaruri de post

Se spala si se curata capatanile de pakchoi, indepartand cotorul si pastrand frunzele. Ciupercile se curata si se taie in 4 sau in 2, in functie de marimea lor. Intr-o tigaie adanca, se incinge...Citeste continuarea

Desert musuroi de cartita

Desert musuroi de cartita

Postat de: merisor67 in Torturi

Mai întâi, aducem toate ingredientele pentru blat, la temperatura camerei, cam cu 30 de minute înainte de a începe procesul tehnologic și în special, ouăle....Citeste continuarea

Mancare de post cu spanac si orez

Mancare de post cu spanac si orez

Postat de: eumimi in Mancaruri de post

Mai intai, curatam ceapa, o taiem marunt si o calim impreuna cu orezul in ulei incins. Adaugam o cana de apa si spanacul si lasam sa fiarba aprox. 20-25 de min. Batem oul si il adaugam...Citeste continuarea

Macrou la cuptor

Macrou la cuptor

Postat de: ancutsa in Peste

  Se spala si se curata pestele, se taie file si se dezoseaza.  Se asaza pestele intr-o tava unsa cu putin ulei, se mai stropesc cu putin ulei, apoi se presara sare, coriandru...Citeste continuarea

Desert prajitura cu mure si crema de branza

Desert prajitura cu mure si crema...

Postat de: oanapl in Prajituri

Speli murele si le scurgi de apa. Amesteci crema mascarpone cu oul, zaharul si cu grisul. Bati ouale cu praful de sare cu ajutorul unui mixer. Pui zaharul si mai amesteci putin. Adaugi...Citeste continuarea

Coliva

Coliva

Postat de: oanapl in Mancaruri de post

Speli arpacasul in mai multe ape, pana cand apa ramane curata. Pui arpacasul la fiert, intr-o oala mai mare si il fierbi cel putin o ora, poate si mai mult (cand a fiert, bobul e inflorit bine)....Citeste continuarea

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

12310 puncte

Rocsi

7860 puncte

Constelatialeu

5590 puncte

Adele

5390 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro