A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Secrete si sfaturi in bucatarie, retete culinare

Am adunat in aceasta carte de bucate virtuala cele mai interesante retete romanesti traditionale sau retete din bucataria internationala create si testate de prietenii nostri pasionati de arta culinara.
Categoriile de retete culinare includ toate tipurile de preparate, de la mancaruri de post sau mancaruri cu carne pana la salate si aperitive sau retete de dulciuri si bauturi.


Retetele culinare propuse de bucatarasi pe site-ul nostru nu sunt doar liste cu ingrediente si imagini ci si sfaturi, diete incercate de ei sau secrete culinare descoperite in bucatarie. De asemenea, le puteti adresa intrebari sau puteti impartasi aici experienta voastra arta culinara.


Retete culinare, arome si condimente

O mancare bine preparata inseamna nu doar o serie de ingrediente si instructiuni de preparare dupa ceas, ci si potrivirea aromelor dupa gustul fiecaruia. Fiecare reteta poate fi imbogatita cu plante aromate si condimente prezentate pe site-ul nostru de bucatarasii pasionati de retete culinare originale.

 Tigaie cu ciuperci , mozzarella si busuioc

Tigaie cu ciuperci , mozzarella si...

Postat de: mihaelar63 in Aperitive / Garnituri

Am curatat ciupercile de pelite si le-am taiat in sferturi . Am sotat ciupercile impreuna cu uleiul de masline , la tigaie .Sarati. Adugati o lingura de busuioc verde tocat si amestecati...Citeste continuarea

Salata cu carne de rata pane

Salata cu carne de rata pane

Postat de: mihaelar63 in Salate

Carnea de rata se desface fasi . Sarati si piparati carnea . Cu  ouale batute , sare , faina , otet , lapte se preara un amestec Prin  acesta se da carnea si se prajeste pe...Citeste continuarea

Salata greceasca cu paste si feta

Salata greceasca cu paste si feta

Postat de: RuxyRux in Salate

Se fierb pastele , se scurg si se transfera in bol. Sosul se prepara amestecand uleiul de masline cu zeama de lamaie cu otetul rosu, oregano si pudra de usturoi. Castravetele se spala, se...Citeste continuarea

Gyros de pui

Gyros de pui

Postat de: RuxyRux in Pui

Pieptul de pui( spalat) se taie in fasii si se toaca cu usturoiul, menta si busuiocul. Se adauga condimentele, oregano, sarea, piperul, zeama de lamaie, otetul, uleiul de masline si se...Citeste continuarea

Salată de cartofi

Salată de cartofi

Postat de: panacris in Salate

Cartofii se spală și se pun la fiert în apa sărată, ptr. cca. 20 de minute, neacoperiti. După ce s-au fiert se strecoară și se lasă la răcit. Ouăle se pun la fiert în...Citeste continuarea

Salata de pastai verzi cu maioneza

Salata de pastai verzi cu maioneza

Postat de: eumimi in Salate

Mai intai punem pastaile la fiert cu un praf de sare. Separat fierbem un ou si din galbenusul fiert+ galbenusul crud + uleiul vom face maioneza: punem galbenusurile intr-un bol, amestecam...Citeste continuarea

Macaroane cu branza

Macaroane cu branza

Postat de: eumimi in Prajituri

Pentru inceput fierbem macaroanele si apoi le scurgem de apa. Intr-un bol mare sfaramitam sau dam pe razatoarea mare branza, adaugam ouale, zaharul  si zaharul vanilat si amestecam bine....Citeste continuarea

Cuiburi de spaghete cu branza

Cuiburi de spaghete cu branza

Postat de: cristinutanicolita in Spaghete

Punem apa cu sare la fiert. Cand incepe sa clocoteasca, adaugam pastele si se fierb 7 min sau conform instrucțiunilor. Branza o faramitam sau o dam pe razatoare si o amestecam cu ouale si...Citeste continuarea

Placinta cu foietaj simplu de casa si umplutura de mere

Placinta cu foietaj simplu de casa...

Postat de: Pungasa_Rogue in Dulciuri

Intr-o cana gradata, se pun apa, uleiul, otetul, zaharul si sarea si se amesteca. Se cerne circa jumatate din faina intr-un castron si se adauga amestecul din cana. Se framanta totul, adaugand...Citeste continuarea

Briose cu citrice

Briose cu citrice

Postat de: ancutsa in Dulciuri

  Se preincalzeste cuptorul. Se separa ouale. Se bat cu mixerul albusurile cu un praf de sare pana se fac spuma, se adauga zeama de lamaie, zaharul si se bate in continuare pana se...Citeste continuarea

Mini croissante cu gem

Mini croissante cu gem

Postat de: ancutsa in Dulciuri

Se pregateste aluatul: intr-un vas incapator, se amesteca faina cu drojdia proaspata. Se taie untul (incercati sa folositi un unt cu un procent ridicat de grasime) bucatele si se adauga peste...Citeste continuarea

Pui cu legume la cuptor

Pui cu legume la cuptor

Postat de: ancutsa in Pui

  Se spala pulpele si aripioarele de pui si se parlesc, apoi se asaza in tava in care am pus un strat subtire de ulei. Se adauga si pieptul de pui, legumele preferate si doi catei de...Citeste continuarea

Rulada

Rulada

Postat de: ancutsa in Prajituri

  Se preincalzeste cuptorul. Se separa ouale. Se bat cu mixerul albusurile cu un praf de sare, pana se fac spuma, se adauga zeama de lamaie, zaharul si se bate in continuare pana se...Citeste continuarea

Prajitura cu kaki si ciocolata neagra

Prajitura cu kaki si ciocolata neagra

Postat de: oanapl in Prajituri

Cureti 2 fructe kaki de coaja, le tai cubulete si le mixezi pana obtii o crema foarte fina. Dai ciocolata pe razatoarea mare sau o tai in bucatele. Adaugi faina, praful de copt, scortisoara si...Citeste continuarea

Rulada cu dovleac si ciocolata

Rulada cu dovleac si ciocolata

Postat de: oanapl in Prajituri

Cureti dovleacul (ai nevoie de cca 300 g dovleac crud pentru 150 g piure), il tai in cubulete si il fierbi la aburi. Dupa ce este perfect fiert, stingi focul si lasi dovleacul sa se raceasca...Citeste continuarea

Placintele cu piept de pui si ciuperci

Placintele cu piept de pui si ciuperci

Postat de: oanapl in Aperitive / Garnituri

Freci drojdia cu zaharul, apoi o diluezi cu putin lapte caldut, apoi adaugi o lingura de faina si obtii o maia pe care o lasi la dospit 10-15 minute. Cerni faina intr-un vas, faci o gaura in...Citeste continuarea

Cuscus cu pui si legume

Cuscus cu pui si legume

Postat de: oanapl in Pui

Speli carnea de pui si o tai cubulete. Cureti legumele, dupa care le speli si le tai cubulete sau fasii. Intr-o tigaie incinsa, calesti carnea de pui, presari boia dulce si amesteci usor ca...Citeste continuarea

Salata de primavara

Salata de primavara

Postat de: dantes in Salate

Mai intai, pregatim dressingul: amestecam apa cu otetul balsamic, uleiul de masline si putin sos de soia.  Spalam bine frunzele de salata, le zvantam bine de apa si le rupem in bucati cu...Citeste continuarea

Salata de avocado cu ton

Salata de avocado cu ton

Postat de: eumimi in Salate

Mai intai, desfacem si curatam avocado. Ceapa o taiem julienne, adaugam rosiile taiate felii, avocado taiat cubulete si boabele de porumb. Adaugam zeama de lamaie, uleiul de masline, sare si...Citeste continuarea

Tort de ciocolata cu blat de nuca

Tort de ciocolata cu blat de nuca

Postat de: dacina in Torturi

Zahărul cu apa se fierb pana la consistenţa siropului de dulceaţă. Se stinge focul, se adaugă cacaua, se amestecă bine si se lasă să se răcorească până suportă degetul....Citeste continuarea

Caltabosi /cartabosi de casa

Caltabosi /cartabosi de casa

Postat de: mihaelar63 in Mezel de casa

Pentru inceput, se curata bine maruntaiele de porc de zgarciuri. Se indeparteaza cu grija fierea [bila ] de pe ficat. Rinichii se despica in doua, se curata bine si se spala...Citeste continuarea

Salata de vinete orientala - Baba Ghanouj (Ganoush )

Salata de vinete orientala - Baba...

Postat de: ladydi in Salate

Coacem, curatam si punem la scurs vinetele sau, daca avem la congelator, le punem de seara la decongelat si la scurs. Le pasam cu robotul (sau cu blenderul, daca ti se strica...Citeste continuarea

Salata mexicana de primavara

Salata mexicana de primavara

Postat de: RuxyRux in Salate

Se curata, se spala si se toaca ardeiul, ceapa, salata, rosiile, maslinele, apoi se amesteca cu boabele de fasole, cele de porumb si cu un praf de sare si se amesteca bine. Separat, se amesteca...Citeste continuarea

Churros cu parmezan

Churros cu parmezan

Postat de: RuxyRux in Aperitive / Garnituri

Apa se pune intr-un vas pe foc, se pune untul bucati, apoi sarea, boiaua si pudra de curry, se da un clocot, apoi se toarna toata faina dintr-o data, se trage vasul de pe foc, se amesteca bine si...Citeste continuarea

Salata de pui, telina,mere, morcovi si miez de nuca

Salata de pui, telina,mere, morcovi...

Postat de: panacris in Salate

Pieptul de pui se fierbe, întreg, în apă rece, asezonată cu sare, foaia de dafin și piperul la foc mediu, neacoperit cca. 20 de minute. După ce s-a fiert, pieptul de pui se taie...Citeste continuarea

Prajitura cu iaurt si apa de trandafiri

Prajitura cu iaurt si apa de...

Postat de: oanapl in Prajituri

Mixezi ouale cu sarea si zaharul pentru cca. 2 minute. Adaugi iaurtul, praful de budinca si esenta de vanilie si mixezi la viteza minima pana se omogenizeaza. Opresti din compozitie 4-5 linguri pe...Citeste continuarea

Prajitura de gris cu iaurt si mere rosii

Prajitura de gris cu iaurt si mere...

Postat de: oanapl in Prajituri

Speli merele (nu se decojesc!). Tai fiecare mar pe jumatate, si-apoi in sferturi. Scoti casuta cu samburi, le tai in felii potrivite si le amesteci cu zeama de la o lamaie, pentru a nu se innegri....Citeste continuarea

Tarta cu spanac si branza cu mucegai

Tarta cu spanac si branza cu mucegai

Postat de: oanapl in Mancare copii

Din ingredientele de mai sus, faci un aluat pe care-l dai la rece pentru 30 de minute. Speli si cureti spanacul de codite si il pui la fiert si-l oparesti pentru 2-3 minute. Il scurgi bine, si...Citeste continuarea

Salata cu ciuperci si piept de pui (Salata Mos Craciun)

Salata cu ciuperci si piept de pui...

Postat de: oanapl in Salate

Fierbi pieptul de pui fara piele, in supa, il lasi sa se raceasca, il tai cubulete si il pui intr-un castron. Tai sunca si maslinele cubulete si le pui peste pieptul de pui. Tai ciupercile...Citeste continuarea

Jumari de porc

Jumari de porc

Postat de: Adrian2016 in Porc

      Carnea se curata de eventualele impuritati si se taie cubulete potrivite. Punem pe foc o oala cu fundul gros si pentru inceput, pana incepe sa topeasca putina...Citeste continuarea

Cheesecake cu Fructe de Padure si Crema de Zmeura

Cheesecake cu Fructe de Padure si...

Postat de: BakeUpArtist in Torturi

Pentru crema de zmeură, am topit untul într-o cratiță, am adăugat zmeura, zahăr și am amestecat bine, lăsând la foc mic. Apoi am adăugat gălbenușurile, am amestecat și am...Citeste continuarea

Salata de morcovi cu telina

Salata de morcovi cu telina

Postat de: nico_nico in Salate

  Telina, morcovul si marul se curata si se dau prin razatoarea mare. Se stropesc cu zeama de la lamaie ca sa nu se oxideze. Apoi facem maioneza la mixer din 2 oua (galbenusul) cu putin...Citeste continuarea

Paste picante cu carne tocata

Paste picante cu carne tocata

Postat de: licurici_lra in Paste

Se pune apa la fiert si se pregatesc pastele, conform indicatiilor de pe ambalaj. Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei. Se adauga carnea tocata, 2-3 linguri de apa de la...Citeste continuarea

Briose cu portocale si bomboane de ciocolata

Briose cu portocale si bomboane de...

Postat de: licurici_lra in Dulciuri

Ouale se mixeaza cu un praf de sare. Cand s-au facut spuma, se adauga zaharul tos si pudra, putin carte putin. Untul se topeste si se lasa la racit. Untul topit si laptele se adauga in...Citeste continuarea

Salata de naut cu ton si legume

Salata de naut cu ton si legume

Postat de: nico_nico in Salate

Rosiile le feliem mai subtire, ceapa rosie o taiem rondele si o stropim cu putina zeama de lamaie, maslinele le feliem si nautul fiert proaspat il lasam la racit (poti folosi naut din conserva)....Citeste continuarea

Pulpa de curcan afumata, la Crock Pot

Pulpa de curcan afumata, la Crock Pot

Postat de: AlexTeacher in Slow Cooking

Asezonati pulpa de curcan cu amestec Barbecue si piper amestec; Adaugati-o in Crock Pot 4,7 L Digital impreuna cu vinul roze, crengutele de cimbru proaspat, apa,...Citeste continuarea

Salata de telina cu piept de pui

Salata de telina cu piept de pui

Postat de: eumimi in Salate

Mai intai, punem un ou la fiert. Din galbenusul fiert si cel crud+ 300 ml ulei, facem maioneza. Daca vi se pare putina, mai adaugati ulei si continuati amestecarea. Adaugam 1 lingura de...Citeste continuarea

Sandvisuri in foaie de cartofi

Sandvisuri in foaie de cartofi

Postat de: Pungasa_Rogue in Sandvisuri

Se spala cartofii si se pun la fiert. Dupa ce s-au fiert, se curata de coaja, se clatesc cu apa rece si se dau pe razatoarea mare. Se amesteca cu ouale, sarea, busuiocul, cimbrul si faina. Se...Citeste continuarea

Salata olteneasca cu cartofi si verdeturi

Salata olteneasca cu cartofi si...

Postat de: katty in Salate

Spalam bine cartofii si ii punem la fiert, in apa cu sare. Cand sunt gata, ii scurgem, ii lasam sa se raceasca putin, apoi ii curatam de coaja si ii taiem cubulete. Spalam si taiem ridichiile...Citeste continuarea

Salata de vinete la gratar cu branza feta si sos de masline

Salata de vinete la gratar cu...

Postat de: katty in Salate

Spalam  vanata, o stergem si o taiem rondele, nu foarte groase. Punem rondelele intr-o strecuratoare si le presaram cu sare. Le lasam la scurs pentru 15 minute, apoi le stergem cu servet de...Citeste continuarea

Muschiulet de caprioara cu sos de ciuperci

Muschiulet de caprioara cu sos de...

Postat de: katty in Mancaruri cu carne

Curatam muschiuletii de pielite si ii asezam intr-o tava. Punem deasupra vinul, piperul, ienibaharul,rozmarinul, sare, piper, foile de dafin, uleiul si lasam muschii 24 de ore la rece. Ii ...Citeste continuarea

Pollo Vesuvio

Pollo Vesuvio

Postat de: mihaelar63 in Pui

Puiul neaparat cu os si piele, se spala bine si se condimenteaza cu sare si piper. Curatati si spalati usturoiul. Se taie feliute. Cartofii se spala si se curata. Daca sunt...Citeste continuarea

Salata orientala

Salata orientala

Postat de: ancutsa in Salate

    Se fierb ouale si cartofii si se lasa la racit.  Se taie in cubulete mari cartofii si ouale, iar cepele se taie marunt. prefer ceapa rosie cand fac salata orientala, mi...Citeste continuarea

Tarta cu dulceata si piersici din compot

Tarta cu dulceata si piersici din...

Postat de: RuxyRux in Dulciuri

Aluatul se prepara simplu, untul rece taiat bucati se amesteca cu faina cernuta, oul, apa, praful de copt, vanilia, zaharul, se framanta pana se omogenizeaza aluatul, apoi se infoliaza si se pune...Citeste continuarea

Ciorba de cartofi cu tarhon si jambon

Ciorba de cartofi cu tarhon si jambon

Postat de: mihaelar63 in Ciorbe

Am pus bucata de jambon la fiert, in oala sub presiune. Curatati  si spalati cartofii. Taiati cartofii cuburi mari si-i puneti in apa rece sa nu se oxideze. Curatati,...Citeste continuarea

Tort cu blat de cacao si crema cu ciocolata, cafea si mascarpone

Tort cu blat de cacao si crema cu...

Postat de: katty in Torturi

Pregatim blatul. Amestecam ingredientele solide intr-un castron. Mixam ingredientele lichide si le amestecam cu cele solide. Turnam amestecul intr-o forma de tort si coacem pana trece proba...Citeste continuarea

Chiftelute cu branza si verdeata

Chiftelute cu branza si verdeata

Postat de: RuxyRux in Aperitive / Garnituri

Verdeata se toaca, cascavalul se razuie, branza se faramiteaza, se amesteca totul intr-un bol, se pune si parmezanul, iaurtul, ouale, praful de sare, amidonul si praful de copt si se amesteca....Citeste continuarea

Tort de clatite

Tort de clatite

Postat de: eumimi in Torturi

Mai intai, pregatim compozitia pentru clatite: punem ouale intr-un bol, adaugam un praf de sare si le batem putin cu telul. Adaugam apa si batem in continuare, iar apoi faina treptat....Citeste continuarea

Tarta cu fructe de padure si umplutura de branza

Tarta cu fructe de padure si...

Postat de: rocsi_1612 in Prajituri

Intai de toate, punem fructele la decongelat si oprim 120 ml de suc pentru sos. Umplutura de fructe: Intr-o cratita, punem fructele decongelate cu indulcitorul. Le punem foc sa dea...Citeste continuarea

Tagliatelle cu cod, capere si smantana

Tagliatelle cu cod, capere si smantana

Postat de: katty in Paste

Punem pastele la fiert in apa clocotita sarata, apoi le scurgem si pastram putina apa Taiem codul feliute subtiri si il tragem intr-o tigaie, in uleiul incins. Cand incepe sa se rumeneasca usor,...Citeste continuarea

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro