A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Secrete si sfaturi in bucatarie, retete culinare

Am adunat in aceasta carte de bucate virtuala cele mai interesante retete romanesti traditionale sau retete din bucataria internationala create si testate de prietenii nostri pasionati de arta culinara.
Categoriile de retete culinare includ toate tipurile de preparate, de la mancaruri de post sau mancaruri cu carne pana la salate si aperitive sau retete de dulciuri si bauturi.


Retetele culinare propuse de bucatarasi pe site-ul nostru nu sunt doar liste cu ingrediente si imagini ci si sfaturi, diete incercate de ei sau secrete culinare descoperite in bucatarie. De asemenea, le puteti adresa intrebari sau puteti impartasi aici experienta voastra arta culinara.


Retete culinare, arome si condimente

O mancare bine preparata inseamna nu doar o serie de ingrediente si instructiuni de preparare dupa ceas, ci si potrivirea aromelor dupa gustul fiecaruia. Fiecare reteta poate fi imbogatita cu plante aromate si condimente prezentate pe site-ul nostru de bucatarasii pasionati de retete culinare originale.

Budinca de cozonac cu pere

Postat de: cristina1985 in Prajituri

Se unge o tava de 20x30 cm cu unt. Stafidele se inmoaie in putina apa cu esenta rom.Cozonacul pe care l-am folosit eu, avea stafide , nuca si rahat.Acesta  se taie felii,iar 6 din ele se...Citeste continuarea

Zeama de Dubova

Postat de: Constelatialeu in Supe

Intr-o cratita cu apa am dat in 2 clocote aripioarele cu putina sare. In alta oala am pus apa la fiert, am adaugat putina sare si dupa ce au dat in clocot aripioarele le-am transferat in oala mai...Citeste continuarea

Gem de piersici

Postat de: Bucataras in Dulceata / Gem

Spala bine piersicile, curata-le de coaja si indeparteaza samburii. Taie-le in cubulete si pune-le intr-o cratita pe foc, stropeste-le cu zeama de lamaie si amesteca. Stoarce lamaia  peste...Citeste continuarea

Brioşe de vară cu căpșuni și kiwi

Postat de: ancutsa in Prajituri

    Pentru brioşe: baţi spumă, cu mixerul, albuşurile cu un praf de sare şi zahărul, adaugi treptat gălbenuşurile și omogenizezi. Adaugi apoi făina, nuca și praful de...Citeste continuarea

Rețeta nr. 500: Tort Amandină de...

Postat de: ancutsa in Torturi

  Blatul: Se bat spumă albuşurile, cu mixerul, cu un praf de sare și îndulcitorul lichid. Separat, se bat gălbenușurile, cu mixerul, până se albesc, se adaugă...Citeste continuarea

Ciorbă de ștevie

Postat de: ancutsa in Ciorbe

  Se curăță și se spală ceapa și morcovul. Ceapa se toacă mărunt, iar morcovul se dă pe răzătoare. Ardeiul gras se taie cubulețe. Ștevia se spală și se taie fideluță....Citeste continuarea

Ciorbă de fasole galbenă

Postat de: ancutsa in Ciorbe

    Se curăță și se spală legumele. Într-o oală cu capacitate de 3 l, se călesc în puțin ulei încins ceapa, ardeiul gras verde și cel roșu,...Citeste continuarea

Dulceață de cireșe galbene

Postat de: ancutsa in Dulceata / Gem

    Se spală cireșele, apoi li se scot sâmburii. Se prepară un sirop din apă cu zahăr, iar când acesta începe să se lege, se adaugă fructele. Se...Citeste continuarea

Sirop de vișine

Postat de: ancutsa in Sirop / Compot

  Se spală vișinele şi li se scot sâmburii. Se acoperă cu 330 g zahăr și se lasă așa câteva ore, pentru a-și lăsa sucul. Eu am obținut aprox 400 ml suc, pe...Citeste continuarea

Dulceaţă de cireşe cu merlot de...

Postat de: ancutsa in Dulceata / Gem

  Se spală fructele şi se scot sâmburii. Într-o cratiţă mai mare se pun la fiert apa cu zahărul. Când siropul începe să se lege, se adaugă...Citeste continuarea

Mancarica cu dovlecei, rosii si oua

Postat de: ctlina in Mancaruri de legume

Curatati si spalati legumele. Taiati bucatele ardelul si dovleceii. Tocati marunt cceapa si usturoiul. Incalziti uleiul intr-o cocota. Reveniti ceapa, usturoiul si  paprika....Citeste continuarea

Suc de ananas cu ghimbir

Postat de: ctlina in Bauturi

Cu un cutit de legume curatati ghimbirul de coaja.. Spalati radacina, dati-o pe razatoarea cea mica sau mixati-o. Puneti pasta obtinuta intr-un castron si adaugati 1/4 l de apa....Citeste continuarea

Aperitiv omleta cu andive si sunca

Postat de: ctlina in Aperitive / Garnituri

Se indeparteaza cotorul si se spala rapid sub apa rece andiva.  Tocati andiva marunt. Bateti bine ouale cu branza cremoasa, adaugati piper. Intr-o tigaie de teflon puneti sunca...Citeste continuarea

Crema cu lapte de cocos

Postat de: ctlina in Retete diabetici

Intr-un castron sau in bolul robotului bateti ouale intregi cu indulcitorul sau zaharul. Incorporati laptele de cocos si vanilia amestecand in continuu. Varsati compozitia obtinuta in 4...Citeste continuarea

Budinca sarata algeriana cu faina...

Postat de: ctlina in Aperitive / Garnituri

Puneti intr-un castron sau in bolul robotului faina de naut, uleiul, ouale, laptele, semintele de chimen, branza topita, si sarea. Amestecati bine cu un tel sau la robot. Incorporati treptat...Citeste continuarea

Pizza la tigaie

Postat de: daniastefania in Pizza

Taiem feliile de paine cubulete, la fel si sunca sau salamul, respectiv rosiile. Intr-un bol amestecam bine ouale cu laptele si sare dupa gust. Punem un strop de ulei intr-o tigaie neaderenta....Citeste continuarea

Tagliatelle mare e monte

Postat de: Ksenya in Paste

Punem intr-o oala mare apa cu sare pentru paste. Separat, intr-o tigaie incapatoare calim usturoiul in cele 2 linguri de ulei de masline Adaugam ciupercile si la foc mediu, lasam cam 6...Citeste continuarea

Desert tort cu crema de iaurt si...

Postat de: mirela0911 in Torturi

Blatul: Se separa ouale. Albusurile se mixeaza bine cu un praf de sare apoi se adauga pe rand zaharul. Se mixeaza pana se obtine o spuma tare si lucioasa. Se adauga cele 2 lg apa si esenta de...Citeste continuarea

Desert cheesecake cu iaurt, zmeura...

Postat de: rocsi_1612 in Torturi

Biscuitii ii rupeti bucati, ii puneti in blender si ii maruntiti. Untul il topiti pe baie de aburi. Intr-un bol amestecati biscuitii macinati cu untul. Asezati un inel detasabil,cu diametrul de...Citeste continuarea

Scarita de porc (Ribs) cu sos de...

Postat de: ctlina in Porc

Intr-o oala mica puneti toate ingredientele de la marinata. Aduceti la fierbere si gatiti cateva minute pana cand caisele devin moi. Laisati sa se raceasca si presati totul cu o...Citeste continuarea

Salata africana Kachumbari

Postat de: ctlina in Salate

Spalati si curatati legumele. Puneti sare si piment. Turnati peste ele sucul de lamaie. Amestecati bine si puneti totul intr-o farfurie de prezentare. Decorati cu coriandru....Citeste continuarea

Salata de castravete cu sos de avocado

Postat de: ctlina in Salate

Incepem cu sosul de avocado. Presati si reduceti un sfert de avocado in piure. Amestecati-l cu iaurtul, mustarul si un pic de patrunjel tocat. Adaugati sare si piper dupa gust....Citeste continuarea

Salata de fructe cu seminte de chia

Postat de: ctlina in Salate

Puneti toate fructele intr-un bol sau castron,. Daca sunt congelate, lasati-le 15 minute sa se decongeleze. Adaugati sucul de lamaie, apa si semintele de chia. Binenteles ca puteti sa...Citeste continuarea

Shakshuka (tocanita nord-africana)...

Postat de: Satisfyyourcravings in Mancaruri de legume

Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius.  Se toaca ceapa si usturoiul marunt, iar ardeiul in cuburi mici. Cu ajutorul unui blender, se transforma in crema jumatate din...Citeste continuarea

Granola cu fructe uscate

Postat de: Satisfyyourcravings in Cook and smile

Se preincalzeste cuptorul la 160 de grade Celsius. Alunele, semintele, nucile se toaca, apoi se amesteca cu ovazul, vanilia si scortisoara. Se adauga uleiul si mierea si se amesteca usor. ...Citeste continuarea

Paste cu porumb, dovlecel si branza...

Postat de: Satisfyyourcravings in Paste

Pastele se gatesc conform instructiunilor de pe ambalaj.  Dovlecelul se taie in cuburi mici, patrunjelul si busuiocul se toaca marunt.  Se incalzeste putin ulei de masline intr-o...Citeste continuarea

Orez cu naut si oua (ieftin)

Postat de: Satisfyyourcravings in Mancaruri de legume

Orezul se fierbe in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. De preferat ca orezul sa fie gatit cu o zi in urma. Se raceste cat mai repede.  Ceapa se taie rondele. Ouale se...Citeste continuarea

Biscuiti sarati (crackers) cu seminte

Postat de: Satisfyyourcravings in Mancaruri de post

Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius.  Intr-un bol, se amesteca faina cu zaharul si sarea. Se adauga uleiul si apa si se amesteca pana se obtine un aluat omogen si usor...Citeste continuarea

Conopida cu tocanita de fasole si...

Postat de: Satisfyyourcravings in Mancaruri de legume

Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. Se desface conopida in buchetele si se adauga intr-un bol, impreuna cu sare, piper si maioneza. Se amesteca cu grija pana cand canopida este...Citeste continuarea

Desert budinca de paine cu...

Postat de: Satisfyyourcravings in Dulciuri

Feliile de paine se ung cu unt si 2/3 din cantitatea de marmelada, apoi se taie in bucati de marime potrivita. Se aseaza intr-o tava/ cratita potrivita pentru cuptor, unsa cu unt, intr-un singur...Citeste continuarea

Tocanita de naut cu chorizo si salvie

Postat de: Satisfyyourcravings in Mancaruri de legume

Nautul se hidrateaza in apa rece peste noapte, apoi se fierbe 45 de minute in apa cu sare, pana devine fraged.  Ceapa se taie julienne, usturoiul se piseaza si chorizo se taie felii. Se...Citeste continuarea

Desert inghetata de vanilie cu zmeura

Postat de: autodiag in Dulciuri

Galbenusurile, zaharul, zaharul vanilinat, sarea si untul se pun la foc intr-un vas si se amesteca continuu pana cand compozitia incepe sa se ingroase. Se adauga ciocolata si se amesteca totul...Citeste continuarea

Desert tarta cu urda, mure si crumble

Postat de: Pungasa_Rogue in Dulciuri

Untul, smantana, zaharul, oul, sarea, esenta si faina (se adauga treptat) se amesteca si se framanta pana cand se obtine un aluat nelipicios. Se pune intr-o folie si se introduce la frigider...Citeste continuarea

Zmeurata

Postat de: Pungasa_Rogue in Bauturi

Se spala zmeura, se amesteca cu zaharul si se pune intr-un borcan. Se infileteaza capacul, dar nu de tot. Se lasa asa la loc cald timp de 2-3 zile pana cand zmeura isi lasa suficienta zeama....Citeste continuarea

Muschiulet de porc, la tava

Postat de: Ina in Porc

Asezam muschiuletii intregi in tava de copt si-i stropim cu ulei de masline.  Preparam baitul amestecand ingredientele intr-un castronel. Cu emulsia obtinuta ungem muschiuletii pe toate...Citeste continuarea

Medalioane de porc cu lamaie

Postat de: mihaelar63 in Porc

Feliile de cotlet se bat usor si se condimenteaza cu sare si piper proaspat macinat . Feliati lamaia si slaninuta afumata . Se puneintr-o tigaie uleiul si untul . Cand acestea...Citeste continuarea

Desert gogosi cu banane si iaurt

Postat de: cristinutanicolita in Dulciuri

  Pasam bananele cu furculita. Adaugam oul, zaharul și apoi omogenizam. Adaugam iaurtul și făina și amestecam. Aluatul trebuie sa nu curga, sa fie mai gros, daca este necesar, mai...Citeste continuarea

Tocanita de ciuperci cu pilaf si...

Postat de: ancutsa in Mancaruri de legume

  Tocănița de ciuperci este gata repede, așadar o vom găti la urmă.  Vom începe cu supa de pipote pentru pilaf. Se spală și se curăță legumele, apoi se taie o...Citeste continuarea

Unt de arahide de casa

Postat de: ctlina in Vegan / Raw vegan

Incepeti prin prajirea arahidelor.  Amestecati arahidele cu uleiul si sarea inainte de a le praji. Le puteti praji intr-o tigaie sau la cuptor pe o placa acoperita cu hartie de copt la...Citeste continuarea

Desert inghetata rapida caise -cocos

Postat de: ctlina in Dulciuri

Spalati si curatati de samburi caisele. Taiati-le bucatele mici si puneti-le la congelator timp de 3 h minimum sau o noapte. Puneti la rece si laptele de cocos. Cand caisele sunt bine...Citeste continuarea

Pui condimentat Jerk (Jamaica)

Postat de: ctlina in Pui

Pregatiti marinata amestecand toate ingredientele intr-un castron. Ungeti bine carnea de pui cu marinata si puneti-o intr-un vas pentru cuptor. Acoperiti cu film alimentar si dati la...Citeste continuarea

Curry de vinete

Postat de: ctlina in Mancaruri de legume

Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul. Taiati marunt ghimbirul cu tot cu coaja. Spalati, curatati de piele vanata (am lasat coaja caci era bio). Taiati-o cubulete. Incalziti...Citeste continuarea

Gratin de vinete, dovlecel si...

Postat de: ctlina in Mancaruri cu carne

Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul. Spalati dovlecelul si vinata si taiati-le bucatele. Lasati pielea daca sunt bio. Intr-o oala puneti la-ncalzit uleiul si adaugati paprika si...Citeste continuarea

Sos de mure

Postat de: ancutsa in Sirop / Compot

  Se spală delicat murele. Se pun fructele într-o crăticioară cu îndulcitorul lichid și apa. Se fierb pe foc mic, până se îngroașă și scad un pic...Citeste continuarea

Sos de capsuni

Postat de: ancutsa in Sirop / Compot

  Se spală căpșunile, apoi se îndepărtează codițele. Se pun fructele într-o crăticioară cu 5 ml îndulcitor lichid și 5 linguri de apă. Se fierb pe foc mic,...Citeste continuarea

Desert gofre cu sos de mure și de...

Postat de: ancutsa in Dulciuri

  Se topește untul și se dă deoparte. Se încălzește putin lapte. Se bat cu un tel, într-un vas inalt, ouale cu un praf de sare, se adaugă îndulcitorul, untul...Citeste continuarea

Tocanita de cartofi, cu carne de porc

Postat de: vasimur in Porc

Curățăm ceapa, usturoiul și legumele (ardeii, rădăcinoasele și cartofii) și le spălăm bine cu apă rece. De asemenea spălăm bine carnea și roșiile. Tăiem ceapa și ardeii...Citeste continuarea

Deserturi fursecuri motate

Postat de: Constelatialeu in Dulciuri

Untul la temperatura camerei cu un praf de sare, galbenusurile si zaharul farin le-am omogenizat bine, apoi am adaugat faina cernuta si am amestecat bine pana am obtinut un aluat moale dar...Citeste continuarea

Spaghete cu sos de rosii, masline...

Postat de: Bucataras in Spaghete

Pune pastele la fiert.  Intre timp taie ceapa marunt, pune-o intr-o tigaie cu o lingura de ulei la calit, adauga kaiserul taiat cubulete si amesteca. Lasa-l sa se rumeneasca usor. ...Citeste continuarea

Supa mexicana de rosii cu galuste...

Postat de: rocsi_1612 in Supe

Incepem cu pregatirea  galustelor : Puneti laptele la fiert intr-o cratita. Cand incepe sa dea in clocot, dati focul mai mic, turnati malaiul in ploaie. Amestecati cu un tel, iar cand...Citeste continuarea

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Catalina L

7583 puncte

Rocsi

4228 puncte

Satisfyyourcravings

4077 puncte

mirela0911

3262 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro