A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Secrete si sfaturi in bucatarie, retete culinare

Am adunat in aceasta carte de bucate virtuala cele mai interesante retete romanesti traditionale sau retete din bucataria internationala create si testate de prietenii nostri pasionati de arta culinara.
Categoriile de retete culinare includ toate tipurile de preparate, de la mancaruri de post sau mancaruri cu carne pana la salate si aperitive sau retete de dulciuri si bauturi.


Retetele culinare propuse de bucatarasi pe site-ul nostru nu sunt doar liste cu ingrediente si imagini ci si sfaturi, diete incercate de ei sau secrete culinare descoperite in bucatarie. De asemenea, le puteti adresa intrebari sau puteti impartasi aici experienta voastra arta culinara.


Retete culinare, arome si condimente

O mancare bine preparata inseamna nu doar o serie de ingrediente si instructiuni de preparare dupa ceas, ci si potrivirea aromelor dupa gustul fiecaruia. Fiecare reteta poate fi imbogatita cu plante aromate si condimente prezentate pe site-ul nostru de bucatarasii pasionati de retete culinare originale.

Clătite aperitiv, cu șuncă și...

Postat de: RODIMUR in Aperitive / Garnituri

Se răzuie cașcavalul pe răzătoarea mică, iar șunca de Praga se taie mărunt. Se face un aluat subțire de clătite din: făină, ouă, lapte, zahăr, unt, sare, piper, bicarbonat. ...Citeste continuarea

Mere la borcan pentru deserturi

Postat de: rocsi_1612 in Conserve

Spalati merele, apoi le decojiti si indepartati tot ce este stricat. Le dati pe razatoarea cu ochiuri mari. Intr-o cratita mai mare puneti uleiul. Adaugati merele rase, pe care le scurgeti...Citeste continuarea

Mini tarte cu conopida si broccoli

Postat de: oanapl in Aperitive / Garnituri

Desfaci buchețelele de conopidă și broccoli și le fierbi în apă cu sare pentru 5 minute, apoi le scurgi bine de apă. Mixezi ouăle cu sare și piper. Întinzi aluatul de...Citeste continuarea

Pasta alla puttanesca

Postat de: xana in Jamie Oliver

Pastele se fierb in apa cu sare apoi se scurg si se pastreaza 3-4 linguri din apa in care au fiert. Intre timp punem filetele de anșoa intr-o tigaie larga impreuna cu usturoiul zdrobit si...Citeste continuarea

Peste la cuptor in hartie de copt

Postat de: AlexTeacher in Pastrav

Taie lamaia rondele subtiri si pune cate 2-3 pe cate o bucata de hartie de copt. Taie rosiile cherry in 4. Toaca apoi busuiocul marunt. Amesteca untul cu busuiocul si...Citeste continuarea

Batoane cu seminte si ciocolata

Postat de: xana in Dulciuri

Batem albusurile iar cand incep sa faca spuma adaugam cate o lingura de zahar pana obtinem un amestec ca cel de bezea. Ciocolata se taie in bucati mici. Amestecam apoi toate ingredientele si...Citeste continuarea

Oreo Cheesecake

Postat de: xana in Dulciuri

Mai intai, separam crema de pe fiecare biscuite Oreo si o dam deoparte. Pastram doar cativa biscuiti pentru a adauga in crema si pentru decor iar restul ii zdrobim marunt impreuna cu cei Petit...Citeste continuarea

Tarta cu branzeturi si sunca (Quiche)

Postat de: Oana in Aperitive / Garnituri

Pentru prepararea blatului eu am folosit un robot de bucatarie, dar poti amesteca ingredientele si cu mana!  Pune in vasul robotului faina, untul moale, oul si putina sare. Adauga...Citeste continuarea

Tarta cu branzeturi si sunca (Quiche)

Postat de: Oana in Aperitive / Garnituri

Pentru prepararea blatului eu am folosit un robot de bucatarie, dar poti amesteca ingredientele si cu mana!  Pune in vasul robotului faina, untul moale, oul si putina sare. Adauga...Citeste continuarea

File de somon cu piure de pastarnac

Postat de: AlexTeacher in Somon

Taie bucatile de pastarnac si pune-le la fiert in apa cu putina sare; Pune semintele de vanilie la fiert, impreuna cu pastaia; Odata fierte, scurge apa intr-un castron si arunca pastaia...Citeste continuarea

Desert - Prajitura tavalita

Postat de: Oana in Prajituri

Pregatim mai intai blatul: separam albusurile de albusuri si mixam albusurile cu un praf de sare pana se intaresc. Adaugam apoi treptat zaharul si mixam pana abtinem o bezea. Adaugam zeama de...Citeste continuarea

Baghete cu cascaval

Postat de: auragiuverdea1990 in Piine

     Pentru inceput am pus intr-un vas drojdia uscata cu o lingura de zahar, o lingura de faina si putina apa calduta, si am lasat putin la crescut. Intre timp, am pregatit un vas...Citeste continuarea

Peltea de gutui

Postat de: RODIMUR in Dulceata / Gem

Se aleg gutui mai mici, galbene, nu foarte coapte și fără defecte. Se spală bine gutuile pentru a elimina puful, se șterg cu un prosop curat și apoi se feliază, fără a îndepărta...Citeste continuarea

Piure de fasole aromat cu carnati...

Postat de: reisnaor_2006 in Mancaruri de legume

       Fasolea o curatam de impuritati si o lasam intr-un castron cu apa rece peste noapte. Apa in care a stat o aruncam si o inlocuim cu alta, in cratita in care fierbem...Citeste continuarea

Salata cu ghebe

Postat de: Constelatialeu in Conserve

Incepem cu ce este mai migalos, adica curatatul si spalatul ghebelor. Le spalam in mai multe ape sa scapam de impuritati, apoi  punem pe foc o oala cu apa si sare si cand a inceput sa...Citeste continuarea

Desert prajitura rasturnata cu prune

Postat de: Oana in Prajituri

Unge o tava dreptunghiulara cu unt, presara zaharul brun, prunele fara samburi, apoi pudreaza-le cu scortisoara. Lasa tava deoparte si pregateste aluatul pentru blat. Separa ouale si mixeaza...Citeste continuarea

Desert clatite pufoase cu ciocolata

Postat de: Oana in Dulciuri

Pentru inceput, amesteca intr-un castron ouale cu untul topit, zaharul, vanilia, coaja de lamaie si laptele batut. Intr-un alt bol mai mare, amesteca faina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu...Citeste continuarea

Salata calda de conopida

Postat de: xana in Salate

Taiem conopida in felii, iar resturile ce raman, se pun la fiert in apa cu sare. Calim ciupercile cu putin ulei, sare si piper. Condimentam feliile cu sare, piper si paprika, apoi le ungem...Citeste continuarea

Desert croissante cu unt si...

Postat de: Oana in Dulciuri

Pentru aceasta reteta am ales varianta usoara cu aluat congelat, pentru ca dureaza destul de mult sa pregatesc unul proaspat, iar micul dejun trebuie rezolvat rapid. Mai intai amesteca untul...Citeste continuarea

Desert turta dulce

Postat de: Oana in Dulciuri

Aluat : Mai intai, pune o lingura de zahar intr-o craticioara si lasa-l sa se caramelizeze. Adauga cu grija apa fierbinte si lasa la foc mic sa se dizolve totul. Amesteca restul de zahar cu...Citeste continuarea

Pate de casa din ficat de pui si...

Postat de: Oana in Ficat

Pentru inceput, ia ficateii de pui curatati in prealabil, spalati si scursi de apa si pune-i la fiert in lapte cu putina sare, la foc potrivit. Aduna din cand in cand spuma care se formeaza....Citeste continuarea

Salata de ciuperci cu piept de pui...

Postat de: Adrian2016 in Salate

       Intr-un castron punem galbenusul, sarea si mustarul si cu o lingura amestecam energic, adaugam un strop de ulei ptr inceput si amestecam la fel, treptat, adaugam tot...Citeste continuarea

Mancare in stil asiatic

Postat de: xana in Fructe de mare

Lasam crevetii sa se decongeleze, iar ciupercile se pun in apa sa se hidrateze cel putin 30 de minute sau conform instructiunilor de pe ambalaj. Intr-o cratita, punem apa si sare, iar cand...Citeste continuarea

Desert tort de biscuiti si ciocolata

Postat de: RuxyRux in Torturi

Intr-un vas larg se pun biscuitii, se faramiteaza usor. Cu un tel se pot zdrobi putin, se stropesc cu doua cani de lapte pline (din total) si se continua presarea. Laptele ramas se pune pe foc...Citeste continuarea

Aperitiv briose sarate cu sunca si...

Postat de: Corina33 in Aperitive / Garnituri

Galbenusurile se separa de albusuri, apoi se amesteca cu uleiul si laptele. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. In compozitia de galbenusuri se adauga faina amestecata cu praful de...Citeste continuarea

Desert tort cu nuca, ness si...

Postat de: ancutsa in Torturi

  Decoraţiuni: Miezul de nucă se rumeneste 10 minute la cuptor, se lasă la răcit. Se topeşte ciocolata albă pe baie de aburi şi se lasă câteva minute să se răcească,...Citeste continuarea

Ardei umpluti

Postat de: vasimur in Mancaruri cu carne

Se curăță ceapa și se spală bine, la fel și roșia. Se taie ceapa mărunt, se toarnă ulei într-o tigaie și se pune ceapa la prăjit. După ce se inmoaie ceapa, se pune și roșia...Citeste continuarea

Dulceata de gutui

Postat de: RODIMUR in Dulceata / Gem

Alegeți gutui mari, galbene, coapte bine și fără defecte. Spălați bine gutuile, ca să se ducă tot puful și apoi ștergeți-le cu un prosop curat. Cu un cuțit bine ascuțit,...Citeste continuarea

Sarmale cu fleica afumata

Postat de: reisnaor_2006 in Mancaruri cu carne

       Pentru inceput se curata ceapa si se toaca marunt, o punem la calit cu putin ulei. Dupa ce s-a calit ceapa, adaugam orezul care l-am tinut in putina apa rece si fleica...Citeste continuarea

Aperitiv biscuiti cu cascaval

Postat de: cristina1985 in Aperitive / Garnituri

Amesteci untul la temperatura camerei cu cascavalul ras fin, praful de copt, sare, apoi adaugi laptele si faina, treptat.Framanti aluatul pana se amesteca toate ingredientele . Se imparte...Citeste continuarea

Desert gogosi cu scortisoara

Postat de: cristina1985 in Dulciuri

Se macina zaharul brun si se amesteca cu scortisoara. Se amesteca zaharul, praful de copt, untul topit, 100 ml lapte cu un ou, iar la final, faina, treptat. Framantati pana aveti un aluat...Citeste continuarea

Cum se curata legumele coapte

Postat de: AlexTeacher in Scoala de gatit Bucataras

Mai intai trebuie coapte legumele. Exista 3 variante: le coaceti pe plita, pe aragaz sau in cuptor. Pentru varianta in cuptor, asezati intr-o tava o hartie de copt, puneti ardeii si vinetele,...Citeste continuarea

Oua scotiene, cu salata de varza

Postat de: RODIMUR in Porc

Carnea se curăță de pielițe și de vițe nedorite, se spală, se scurge de apă, după care se toacă mărunt. Se fierb 6 ouă tari, se lasă să se răcească și apoi se curăță de...Citeste continuarea

Desert tarta cu pere si branza

Postat de: oanapl in Prajituri

  Pentru aluat, mixezi oul cu zahărul măcinat, apoi adaugi uleiul, sarea și brânza și le mixezi bine. Eu am folosit un mixer vertical pentru a mărunți brânza cât...Citeste continuarea

Aperitiv clatite cu dovlecei si branza

Postat de: rocsi_1612 in Aperitive / Garnituri

Spalati dovleceii, ii stergeti cu un servetel. Taiati capetele, apoi ii dati pe razatoarea mare si ii puneti la scurs pe o sita jumatate de ora. Ii stoarceti bine si intre maini dupa acest timp....Citeste continuarea

Desert prajitura cu branza dulce,...

Postat de: RuxyRux in Prajituri

Se mixeaza ouale impreuna cu zaharul timp de 7 minute, pana ce compozitia creste de trei ori in volum. Se adauga lingura cu lingura branza de vaci, apoi si smantana, in acest timp se mixeaza in...Citeste continuarea

Salata de varza cu ridichi

Postat de: mihaelar63 in Salate

Legumele se curata si se spala. Varza se taie fideluta si se freaca usor cu sare si ulei. Ridichile se taie rondele. Ceapa verde la fel. Patrunjelul se toaca marunt....Citeste continuarea

Pizza prosciutto cu blat Alka Pizza...

Postat de: Bucataras in Pizza

Se da pe razatoare cascavalul; Se intinde ketchup-ul pe blatul de pizza; Se adauga cascavalul pe blat; Prosciutto se rupe si se adauga pe toata suprafata blatului; Se introduce in...Citeste continuarea

Sarmale cu carne si dovleac

Postat de: AlexTeacher in Mancaruri cu carne

Ca sa desarezi cel mai usor o varza murata, tot ceea ce trebuie sa faci este sa pui 2-3 transe de apa fiarta peste ea si s-o lasi 30-60 de minute.  Pune 1-2 linguri de ulei in tigaie,...Citeste continuarea

Supa crema de dovleac

Postat de: AlexTeacher in Supe

1. Taiati dovleacul in jumatate, curatati-l si apoi taiati-l in cubulete de 2-3 cm. Puneti-l la fiert in 2 l de apa. 2. Taiati cubulete si cartofii, morcovul si telina. Puneti-le la fiert la...Citeste continuarea

Desert tarta cu dovleac

Postat de: AlexTeacher in Prajituri

Blat: Pune în 300 g de făină sarea și amestecă. Apoi pune 200 g unt rece și amestecă bine de tot. Urmează gălbenușurile, zahărul și apa, astfel o să iasă un aluat omogen....Citeste continuarea

Placinta cu carne pentru Halloween

Postat de: AlexTeacher in Mancaruri cu carne

Incepe cu aluatul. Adauga 260 g de faina in bolul unui robot de bucatarie si pastreaza 100 g pentru mai tarziu. Peste faina pune sarea si zaharul. Asaza atasamentul de framantat si amesteca...Citeste continuarea

Supa crema de broccoli cu gorgonzola

Postat de: BakeUpArtist in Supe

 Întâi am desfăcut broccoli în buchețele mici, am înlăturat cozile dure și l-am pus la fiert cu sare, oregano și cu ceapa. După jumătate de oră am adăugat...Citeste continuarea

Desert salam de biscuiti cu de toate

Postat de: auragiuverdea1990 in Dulciuri

Intr-un bol, am rupt biscuitii in bucati, am pus rahatul taiat, stafidele inmuiate in apa sau rom si alunele pe care le-am prajit inainte si apoi le-am maruntit. Apoi am amestecat cele trei...Citeste continuarea

Desert cheesecake cu unt de arahide

Postat de: xana in Dulciuri

Macinam biscuitii si adaugam margarina sau untul topit si topping-ul de ciocolata. Amestecam si asezam preparatul intr-o forma rotunda cu fundul detasabil. Apasam bine in asa fel incat sa nu...Citeste continuarea

Ardei umpluti cu varza, in saramura

Postat de: vasimur in Muraturi

După ce se spală, varza se dă prin răzătoare sau se toacă mărunt. Se curăță morcovul, se spală și se dă prin răzătoarea mare. Se amestecă morcovul cu varza și se presară o...Citeste continuarea

Conopida cu ardei si cascaval

Postat de: oanapl in Mancaruri de legume

Desfaci conopida și o fierbi în apă cu sare, timp de 5 minute, apoi o scurgi bine de apă. Ungi cu ulei un vas și îl tapetezi cu pesmet. Bați ouăle cu smântâna și...Citeste continuarea

Pulpe de pui in manta de sunculita...

Postat de: merisor67 in Pui

Curățăm usturoiul și îl pisăm cu foarte puțină sare. Nu punem sare multă pentru că șunculița este sărată. Frecăm usturoiul cu puțin ulei de măsline, apoi adăugăm...Citeste continuarea

Aperitiv Quiche Lorraine

Postat de: Anett in Aperitive / Garnituri

In primul rand, pregatim aluatul, amestecam faina, untul si un ou intr-un bol, adaugam sare, piper si oregano dupa gust. Nu trebuie framantat prea mult, formam o biluta si punem in frigider pentru...Citeste continuarea

Desert frigarui dulci

Postat de: costi7hector in Dulciuri

Se taie fructele cubulete, la fel si turta dulce (se poate folosi cozonac uscat, briose, etc.). Se incinge gratarul, de preferat afara, cu carbuni. Se infig pe betele de frigarui, cubuletele de...Citeste continuarea

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Oana

8060 puncte

AlexTeacher

7030 puncte

Rocsi

6130 puncte

AnaDavid

5540 puncte

Constelatialeu

5390 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro