A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Secrete si sfaturi in bucatarie, retete culinare

Am adunat in aceasta carte de bucate virtuala cele mai interesante retete romanesti traditionale sau retete din bucataria internationala create si testate de prietenii nostri pasionati de arta culinara.
Categoriile de retete culinare includ toate tipurile de preparate, de la mancaruri de post sau mancaruri cu carne pana la salate si aperitive sau retete de dulciuri si bauturi.


Retetele culinare propuse de bucatarasi pe site-ul nostru nu sunt doar liste cu ingrediente si imagini ci si sfaturi, diete incercate de ei sau secrete culinare descoperite in bucatarie. De asemenea, le puteti adresa intrebari sau puteti impartasi aici experienta voastra arta culinara.


Retete culinare, arome si condimente

O mancare bine preparata inseamna nu doar o serie de ingrediente si instructiuni de preparare dupa ceas, ci si potrivirea aromelor dupa gustul fiecaruia. Fiecare reteta poate fi imbogatita cu plante aromate si condimente prezentate pe site-ul nostru de bucatarasii pasionati de retete culinare originale.

Varza cu sorici si pastrama de porc afumata

Varza cu sorici si pastrama de porc...

Postat de: Pungasa_Rogue in Porc

Soriciul curatat de grasime si pastrama de porc afumata se taie in bucati mari si se clatesc cu apa. Se pun apoi intr-o cratita cu ulei si o lingurita de sare. Se pune cratita la foc, acoperind-o...Citeste continuarea

Budinca de paste cu legume coapte si mezeluri de casa

Budinca de paste cu legume coapte...

Postat de: ladydi in Paste

 Fierbem pastele conform instructiunilor de pe pachet. Cat timp fierb pastele, pregatim ingredientele: tocam cubulete mezelurile, radem branza si amestecam zacusca (reteta de zacusca o gasiti...Citeste continuarea

Ciorba de cartofi cu iaurt grecesc

Ciorba de cartofi cu iaurt grecesc

Postat de: mihaelar63 in Supe/Ciorbe

Legumele se curata si se spala. Ceapa, usturoiul si ardeiul se toaca marunt si se pun la calit in ulei. Feliati cubulete morcovul si telina. Adaugati la calit. Dupa...Citeste continuarea

Chec din albusuri cu iaurt si oreo

Chec din albusuri cu iaurt si oreo

Postat de: GeorgianaGrigorescu in Prajituri

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana se topeste. Adaugam si uleiul, apoi iaurtul, mixand in continuare. Amestecam faina cu praful de copt si o adaugam...Citeste continuarea

Ficatei de pui cu piure si sos de gogosari

Ficatei de pui cu piure si sos de...

Postat de: violeta30 in Ficat

Pregatim mai intai piureul, pentru ca ficatul se face repede. Spalam ficatul si il curatam de pielite si de resturi de fiere.  Pregatim o tigaie in care punem o lingura de ulei si apoi...Citeste continuarea

Friptura de muschiulet la cuptor

Friptura de muschiulet la cuptor

Postat de: eumimi in Porc

Mai intai, transam carnea si o punem in tava. Adaugam pasta de tomate, diluata cu o cana de apa. Presaram deasupra sare, piper, ardei boia si delikat ( optional). Usturoiul il curatam, il taiem...Citeste continuarea

Pancakes

Pancakes

Postat de: ela in Dulciuri

Intr-un blender (sau mixam cu un mixer), punem sana si 100 ml lapte, ouale, zaharul, zaharul vanilat, uleiul si mixam cateva clipe, apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt, dar nu toata...Citeste continuarea

Chec cu sticksuri din dovleac

Chec cu sticksuri din dovleac

Postat de: abetina in Dulciuri

Se curata un dovleac placintar si se taie sub forma de sticksuri care se vor folosi la chec. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se pun la mixat cu un praf de sare si se mixeaza...Citeste continuarea

Gogosi

Gogosi

Postat de: ryta in Dulciuri

Intr-un lighean, se pune faina, peste care se pune oul batut  se adauga drojdia, sarea, zaharul si apa si se framanta bine pana se obtine o coca moale. Se lasa la dospit cca. 30 min. Cand...Citeste continuarea

Salata cu ton - la borcan

Salata cu ton - la borcan

Postat de: mihaelar63 in Salate

Spalati si curatati legumele. Lasati salata verde sa zvante. Scurgeti de lichidul din conserva boabele de porumb si le clatiti cu apa rece. Scurgeti din nou. Taiati...Citeste continuarea

Gogosi pufoase

Gogosi pufoase

Postat de: trifadalia in Dulciuri

Intr-un castron se pune faina. Se face o gaura la mijloc, in care se pune drojdia dospita cu o lingurita de zahar tos, putin lapte caldut si se amesteca. Se adauga ouale batute bine, restul de...Citeste continuarea

Saratele cu branza si cascaval

Saratele cu branza si cascaval

Postat de: Pungasa_Rogue in Aperitive / Garnituri

Intr-un castron, se pun oul, sarea, untul, untura si smantana. Se adauga branza si cascavalul date pe razatoarea mare si putina faina. Se amesteca totul, adaugand faina treptat, pana cand se...Citeste continuarea

Waffle cu lapte de cocos si biscuiti

Waffle cu lapte de cocos si biscuiti

Postat de: Meea in Dulciuri

           Mixam oul impreuna cu zaharul, pana cand acesta se deschide la culoare. Adaugam apoi si laptele de cocos si untul topit. Punem faina, praful de...Citeste continuarea

Drob din ficat si piept de pasare

Drob din ficat si piept de pasare

Postat de: iri_love in Ficat

      Pentru început pregătim ficatul. Îl spălăm și apoi îl punem la fiert . Spuma ce se formează o dăm deoparte și lăsăm să fiarbă bine ( ficatul...Citeste continuarea

Chifle aurii cu dovleac, cu umplutura de branza

Chifle aurii cu dovleac, cu...

Postat de: simona72 in Piine

Pentru aluat: pentru framantat aluatul, eu folosesc o masina de paine. Pentru asta, am pus ingredientele in masina de paine in ordinea scrisa mai sus. Am setat masina pe programul de framantare...Citeste continuarea

Gogosele din aluat pripit

Gogosele din aluat pripit

Postat de: trifadalia in Dulciuri

Se pune apa pe foc sa se infierbante, se adauga untura si zaharul cu un praf de sare. Cand apa incepe sa clocoteasca se trage oala de pe foc si se adauga faina bine cernuta. Se freaca repede ca sa...Citeste continuarea

Maccheroni cu varza

Maccheroni cu varza

Postat de: mihaelar63 in Paste

Pastele fainoase se fierb in apa clocotinda cu sare, respectand indicatiile de pe ambalaj. Se scurg pastele de apa cu ajutorul unei site . Pentru ca-mi plac pastele al dente eu reduc timpul...Citeste continuarea

Gogosi

Gogosi

Postat de: trifadalia in Dulciuri

Drojdia se freaca cu zaharul intr-un castron pana se lichefiaza, se adauga untul moale, galbenusurile pe rand amestecand mereu, romul, coaja de lamaie, sarea, laptele nu prea rece ( sa fie la...Citeste continuarea

Salata rucola cu somon si mango

Salata rucola cu somon si mango

Postat de: katty in Salate

 Spalam somonul si il taiem cubulete. Il condimentam cu sare, piper, paprika afumata si rozmarin si il lasam 10 minute. Intr-o tigaie incingem 1 lingura de ulei de masline si punem somonul....Citeste continuarea

Prajitura cu malai si branza

Prajitura cu malai si branza

Postat de: merisor67 in Prajituri

 Mai întâi pregătim toate ingredientele. Amestecăm brânza proaspătă cu telemeaua dată pe răzătoarea mare, sau sfărâmată cu furculița. Este bine să mai...Citeste continuarea

Cheesecake cu clementine

Cheesecake cu clementine

Postat de: nico_nico in Torturi

Biscuitii se rup si se pun in blender. Se macina marunt si se adauga untul topit. Se amesteca bine. Intr-o forma rotunda, cu pereti detasabili, se asaza stratul de biscuiti cu unt si se taseaza...Citeste continuarea

Ciorba din maruntaie de pui cu sfecla rosie si praz

Ciorba din maruntaie de pui cu...

Postat de: katty in Ciorbe

Spalam bine carnea de pui, apoi o punem intr-o oala si o acoperim cu apa.  Spumam bine. Curatam ceapa, morcovul, telina si sfecla si le taiem cubulete marunte. Le punem  peste carne si...Citeste continuarea

Pulpe de pui in sos de mustar si castraveti

Pulpe de pui in sos de mustar si...

Postat de: katty in Pui

  Curatam bine pulpele, le spalam si le crestam din loc in loc. Le condimentam cu sare, piper negru si boia si le lasam la rece 15 minute. Le punem la prajit in uleiul incins intr-o tigaie,...Citeste continuarea

Omleta cu urda

Omleta cu urda

Postat de: cristinutanicolita in Aperitive / Garnituri

Batem ouale. Adăugăm urda si omogenizam.  Punem o tigaie cu ulei la incins.  Cand uleiul este incins punem ouale. Lasam 2 min si intoarcem omleta. O mai lăsăm cca. 1 min ....Citeste continuarea

Cartofi copti cu usturoi

Cartofi copti cu usturoi

Postat de: cristinutanicolita in Mancaruri de post

Dam drumul la cuptor.  Curatam si spalam cartofii. Curatam usturoiul.  Intr-un vas de yena, cu capac, punem cartofii, usturoiul sarea si uleiul. Amestecam totul. Punem capacul...Citeste continuarea

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata

Postat de: deyutzky in Dulciuri

Intr-un bol, mixam ouale cu zaharul. Adaugam apa si uleiul si mixam. Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si mixam pana la omogenizare. La final, punem esenta de vanilie....Citeste continuarea

Mancare de mazare cu zeama de varza

Mancare de mazare cu zeama de varza

Postat de: cristinutanicolita in Mancaruri de post

Curatam, spalam si tăiem legumele.  Intr-o cratiță, punem ulei la incins. Calim ceapa. Punem morcovul, telina si ardeiul  (eu am avut congelat) cca 5 min. Punem mazarea si acoperim...Citeste continuarea

Chec din albusuri

Chec din albusuri

Postat de: Alepaty in Prajituri

Albusurile se bat spuma cu praful de sare, apoi se adauga treptat zaharul pana se obtine o bezea tare; mai ales ca nu avem praf de copt in reteta, aerul din albusuri va face aluatul de chec sa...Citeste continuarea

Rulada din carne tocata cu carnati

Rulada din carne tocata cu carnati

Postat de: mirela0911 in Porc

Intr-un vas, se pune carnea tocata impreuna cu oul, pesmetul si miezul de paine inmuiat in apa calduta si stors bine. Se adauga boiaua si patrunjelul, iar la final, usturoiul pisat. Se amesteca...Citeste continuarea

Chec cu nuci si vanilie

Chec cu nuci si vanilie

Postat de: RuxyRux in Dulciuri

Din aceasta cantitate, ne iese un chec mare. Albusurile le mixam cu un praf de sare si cu zaharul si vanilia pana devin ferme (dureaza putin, insa merita). Galbenusurile le amestecam cu...Citeste continuarea

Cozonac unguresc cu nuca si merisoare

Cozonac unguresc cu nuca si merisoare

Postat de: panacris in Dulciuri

Maricica bis, mașina de frământat și copt pâine, a trecut din nou la treabă. În recipientul masinii de pâine se pun: laptele, făina cernută, sarea, zahărul,...Citeste continuarea

Macrou la cuptor cu mamaliguta si mujdei

Macrou la cuptor cu mamaliguta si...

Postat de: violeta30 in Peste

Se spala pestele, se curata si se taie capetele. Se lasa cateva minute in apa rece, apoi se zvanta cu prosoape de hartie. Saram pestele atat in interior, cat si in exterior.  Se pregateste...Citeste continuarea

Chec cu sirop de zahar

Chec cu sirop de zahar

Postat de: cristinutanicolita in Dulciuri

Mai întâi, facem siropul. Punem zaharul cu 10 lg apa pe foc si amestecam până se topeste zaharul. Lasam siropul sa se răcească.  Dam drumul la cuptor.  Separam...Citeste continuarea

Gogosi ca la gogoserie

Gogosi ca la gogoserie

Postat de: eumimi in Dulciuri

Mai intai, pregatim o maia din 50 ml lapte caldut, cele 2 linguri de zahar si drojdie (dizolvam bine drojdia) si lasam la loc calduros, pentru 15 minute. Cand este gata, trebuie sa fie foarte...Citeste continuarea

Cozonac cu nuca si rahat

Cozonac cu nuca si rahat

Postat de: mirela0911 in Dulciuri

Intr-un ibric, se pun 100 ml lapte caldut, impreuna cu 1 lgt zahar, 1 lg faina si drojdia. Se lasa sa se umfle. Intr-un vas larg, se cerne faina. Se adauga sarea. Se face in mijloc o gropita si...Citeste continuarea

Chec la metru cu nutella

Chec la metru cu nutella

Postat de: RuxyRux in Dulciuri

Checul necesita timp si rabdare...desi nu e chiar complicat. Pentru ca mi-a placut asa de mult blatul de la prajitura cu lamaie, am folosit reteta cu ceva modificari. Am separat ouale, am...Citeste continuarea

Chec Battenberg

Chec Battenberg

Postat de: gospodariu in Prajituri

Se amesteca untul cu zaharul intr-un castron, se adauga praful de copt amestecat cu faina proaspat cernuta, faina de migdale si ouale. Se amesteca bine si se imparte aluatul in doua. In...Citeste continuarea

Gogosi din aluat cu branza de vaci

Gogosi din aluat cu branza de vaci

Postat de: amalia01 in Dulciuri

Iti pregatesti toate ingredientele cu 2 ore inainte de a incepe prepararea, pentru a avea toate aceeasi temperatura. Mai intai prepari o maia din drojdie, apa calduta si 2 lg de faina....Citeste continuarea

Buturuga de Craciun

Buturuga de Craciun

Postat de: diaconta in Prajituri

Am pregatit mai întâi  foile de rulada. Pentru foaia de pandispan, am mixat cele 5 oua cu un praf de sare si zaharul pâna si-au triplat volumul. Am adaugat apoi faina...Citeste continuarea

Chec cu banane, arahide si fulgi de chili

Chec cu banane, arahide si fulgi de...

Postat de: ladydi in Dulciuri

Intr-un bol incapator, pasam bananele si le mixam cu untul topit. Adaugam ouale, zaharul si esenta de vanilie si amestecam pana se topeste zaharul. Punem praful de copt si sarea si...Citeste continuarea

Salata cu piept de pui, ciuperci si maioneza

Salata cu piept de pui, ciuperci si...

Postat de: autodiag in Salate

Pieptul de pui se spala, se taie in bucati mai mici si se pune la fiert in apa. Se indeparteaza spuma care se formeaza, se adauga o lingurita cu sare, o foaie de dafin si cateva boabe de piper si...Citeste continuarea

Biscuiti cu suc de clementine

Biscuiti cu suc de clementine

Postat de: Pungasa_Rogue in Dulciuri

Intr-un castron, se pun toate ingredientele in ordinea prezentata, cu exceptia fainii, care se adauga treptat. Se framanta totul pana cand se obtine un aluat nelipicios. Se formeaza o bila care se...Citeste continuarea

Clatite cu 999 gauri sau retata nr. 999

Clatite cu 999 gauri sau retata nr....

Postat de: Constelatialeu in Dulciuri

Intr-un castron se pun ingredientele uscate, se adauga uleiul si laptele caldut si se amesteca cu mixerul, apoi se subtiaza cu apa calduta. Se pune la incins tigaia de...Citeste continuarea

Salata de peste, arahide si kiwi a la Diana

Salata de peste, arahide si kiwi a...

Postat de: ladydi in Salate

Eu am avut sfecla coapta si rasa si nu a mai fost nevoie sa coc. Punem ouale la fiert si pregatim celelalte ingrediente; radem 1 morcov mic, tocam prazul si ceapa verde, indepartam pielea...Citeste continuarea

Tarta cu Unt de Mere si Crema de Mascarpone

Tarta cu Unt de Mere si Crema de...

Postat de: BakeUpArtist in Dulciuri

  Unt de mere  Merele se spală și se taie cuburi; eu nu am îndepărtat coaja, pentru că o bună parte din aromă merelor provine din coajă.  Se pun în...Citeste continuarea

Paste by me

Paste by me

Postat de: amradu in Penne

1. Se pune o oala cu apa la fiert, cu sare si o lingura ulei de masline, cand apa incepe sa fiarba, se adauga pennele si se lasa pe foc aproximativ 5-7 min, se amesteca din cand in cand sa nu se...Citeste continuarea

Prajitura cu visine si crema de portocale cu frisca si mascarpone

Prajitura cu visine si crema de...

Postat de: rocsi_1612 in Prajituri

Blatul: Intr-un bol mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc. Punem uleiul, apoi laptele, praful de copt si faina. Albusurile le batem cu un praf de sare, pana devin spuma. Le...Citeste continuarea

Rulada-tort

Rulada-tort

Postat de: Adele in Prajituri

Blatul- se separa galbenusurile de albusuri care se mixeaza spuma cu putina sare, separat se mixeaza  galbenusurile cu zahar, ulei si esenta, pana devin spuma. Se adauga faina si se...Citeste continuarea

Bors de fasole

Bors de fasole

Postat de: amalia01 in Ciorbe

Fasolea se pune la inmuiat, in prealabil, cateva ore, dupa care se pune la fiert intr-un litru de apa cu putina sare. Se schimba apa, dupa ce clocoteste de 2-3 ori. In ultima apa, se...Citeste continuarea

Crispy din piept de pui ca la KFC

Crispy din piept de pui ca la KFC

Postat de: iri_love in Mancare copii

Pentru început, luam pieptul de pui și îl tăiem cubulete (fiecare cât de mari sau mici dorește ). Apoi zdrobim cu un sucitor, fulgii de porumb și îi așezăm intr-un...Citeste continuarea

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro