Spalam bine carnea, o taiem in cuburi mici si o punem la fiert in apa rece, avand grija ca de fiecare data sa adunam spuma formata. Intre timp, tocam sau/si feliem legumele (telina, pastarnacul,...
Se curăţă păstăile şi se spală. Se scurg şi se adaugă peste ceapa şi usturoiul toacate şi călite în ulei. Se adaugă o cană de apă şi se pun la foc mic cu...
Untul se topeste intr-un vas la foc mic si apoi se lasa la racit.
Visinele se curata de samburi si se scurg usor intr-o sita.
Ouale se bat 1 minut cu un praf de sare pana devin spumoase, apoi se...
Curatam toate zarzavaturile,le spalam si le taiem marunt.Mai intai punem la fiert morcovul,ceapa si telina.Cind morcovul e fiert pe jumatate adaugam pieptul de pui spalat si taiat in bucati mai...
Se spala puiul si se pune de seara intr-un bait facut din mujdei de usturoi,zeama de la o lamaie,condimente,sare si putin ulei de masline.A doua zi se scoate puiul ,se aseaza intr-o tava sau vas de...
Gelatina se pune la hidratat in cateva linguri de apa rece.
Ciocolata rupta bucatele se topeste la foc mic impreuna cu smantana pentru frisca. Cand ajunge la punctul de fierbere se da...
Prepararea este in ciuda aparentelor chiar usoara : se curata, spala si toaca legumele ( cartofii , ceapa, morcovul) si se pun intr-o un vas mai mare in care am incalzit 2 linguri de...
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se spala carnea, se taie in bucati mari, se adauga sarea, o lingurita de boia de ardei dulce si ierburile aromatice. Se pune intr-un vas de yena...
1. Caramelizam cele 5 linguri de zahar avand grija sa nu se arda sa devina amarui. Rotim cratita astfel incat zaharul sa se prelinga pe pereti si lasam la racit.
2. Mixam albusurile cu un praf de...
Iata cum se prepara Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet
Pasul 1. Porționați carnea în felii, ceva mai supțiri decât un deget, cam de 4-5 mm grosime. Eu am avut o bucată de pulpă de porc, de 450 g...
In primul rand trebuie pregatit sparanghelul: taie si indeparteaza partile albe lemnoase. Taie varfurile si pastreaza-le deoparte. Taie in bucati de 2-3 cm restul de sparanghel.
Intr-o...
Intr-o tigaie punem bucatiile de carne clatite cu apa rece si sterse cu un prosop de hartie,se condimenteaza pe ambele parti, se pune ulei de masline si se lasa putin la prajit.
Se adauga vinul...
CREMA GANACHE DE CIOCOLATA ALBA SI MATCHA
Punem frisca lichida intr-o craticioara si o incalzim pe foc mic pana este fierbinte.
Nu trebuie sa fiarba ci doar sa fie fierbinte.
Stingem...
Capetele de peste se curata de branhii si se spala bine.
Legumele se curata, se spala si se taie rondele sau patratele.
Intr-o oala se pune uleiul si se caleste ceapa, ardeii si legumele 2-3...
Păstrăvul, curățat și eviscerat, se unge cu ulei și pe exterior și pe interior, se presară cu sare, piper, puțin chilli, se crestează pe partea care va sta deasupra în timpul...
Blatul: Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se mixeaza spuma cu un praf de sare apoi se adauga pe rand zaharul si se mixeaza in continuare pana se dizolva si se obtine o spuma densa,...
Se dezosează pieptul de pui. Osul se păstrează, iar cărniţa se toacă, se amestecă cu sare, piper şi verdeaţă şi se foloseşte la perişoare.
În cuva aparatului se pune un pic de...
Ţelina şi cartofii se curăţă, se spală, se taie cubuleţe şi se pun la fiert în apă cu sare.
Muşchiuleţul de porc se curăţă, apoi se unge cu ulei, se presară cu condimente din...
Ciocolata, untul ,nessul şi laptele se pun la foc mic şi se amestecă continuu pentru omogenizare.
Albuşurile se bat spumă tare cu zahărul, se adaugă apoi gălbenuşurile pe rând ,...
Pentru astazi am ales
Ciorba taraneasca de vacuta
Spalam bine carnea, o taiem in cuburi mici si o punem la fiert in apa rece, avand grija ca de fiecare data sa adunam spuma formata. Intre timp, tocam sau/si feliem legumele (telina, pastarnacul,...
Păstăi cu ardei copţi şi roşii la cuptor
Se curăţă păstăile şi se spală. Se scurg şi se adaugă peste ceapa şi usturoiul toacate şi călite în ulei. Se adaugă o cană de apă şi se pun la foc mic cu...
Prajitura " Deliciu cu visine"
Untul se topeste intr-un vas la foc mic si apoi se lasa la racit. Visinele se curata de samburi si se scurg usor intr-o sita. Ouale se bat 1 minut cu un praf de sare pana devin spumoase, apoi se...