Ciorba de miel reteta

de Panacris in Ciorbe, 15 Apr 2015 | 3824 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Da, o altă variantă a ciorbei de miel. Am adus nou cubulețe de roșii și pentru mine, chiar nou, nouț loboda roșie. Nu am gătit până acum lobodă. Sincer, dă tare bine în farfurie. Gata cu vorbăria spor la treabă, dacă anul acesta am adus târziu rețeta, vă va fi de folos anul viitor;)
Ciorba de miel reteta

Vezi si reteta video pentru "Ciorba de miel reteta"

INGREDIENTE

mușchii din spate ai mielului (mai bine spus șira spinării) cca. 700 g,
coada de miel,
ulei de floarea soarelui 2 linguri,
morcovi 2-3 bucăți,
apio 50 g,
păstârnac 25 g,
pătrunjel rădăcină 50 g,
gulie verde 200 g,
ardei kapia 1/2 bucată,
roșii cuburi din conservă SunFood,
ceapă verde 1 legătură,
usturoi verde 1 legătură,
leuștean 1/2 legătură,
leurdă 1/2 legătură,
untișor 1 legătură,
tarhon 2-3 fire,
sare iodată,
piper proaspăt măcinat,
gălbenuș de ou 4-5 bucăți,
borș de legume cu smântână
Delikat 2-3 linguri.

Panacris

Bucataras Suprem

23 imi place 17comentează

1 reteta favorita

Taguri: , retete Ciorbe

Portii: 8

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de miel reteta:

Carnea se spală, se porționează și se pune la fiert în apă rece cu puțină sare, cca. 25 de minute la foc mediu, semiacoperit. Se spumează la nevoie. Zarzavaturile se curăță, se spală și se taie bucățele. Verdețurile se curăță, se spală apoi se toacă mărunt.

Toate acestea se călesc scurt în puțin ulei de floarea soarelui și apă. Se adaugă carnea fiartă și zeama strecurată. Se asezonează de sare, piper, roșiile cuburi și se lasă la fiert cca. 25 de minute. Se drege cu gălbenuș de ou bătut.

Spor și poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de miel reteta" nu uita sa-i faci un review.