Gulas gatit la slow cooker Crock-Pot

de diaconta in Slow Cooker, 18 Oct 2016 | 9067 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Imi era dor de un gulaş buuuun de tot.Acum ,cand spunem “gulaş”,nu putem să ne gândim la o mâncare care are puţine calorii,mai ales dacă dorim să fie foarte gustos.
Eu sunt de principiu că,dacă îmi este foarte poftă de ceva,mănânc ceea ce poftesc,iar apoi compensez abţinându-mă în zilele următoare.
La fel de împărţite sunt părerile în ce priveşte gătitul la slow cooker. Eu iubesc oala asta,deşi nu reuşesc să gătesc prea des în ea.
Mie îmi place gustul mâncării gătită lent, plus că la slow cooker se pot pune aproape toate ingredientele în acelaşi timp.
Eu am folosit pentru acest gulaş un amestec de carne de viţel,coaste de porc şi Kaiser afumat.La final toată carnea a fost fiartă foarte bine la fel şi legumele . Preferabil e să folosiţi carne cu os,va da un gust mult mai bun.
Gulaşul este o combinaţie între supă şi tocăniţă. Mâncarea mea a avut mai degrabă consistenţa unei tocăniţe pentru că am pus apă puţină,iar la final am adăugat şi nişte găluşcuţe.

INGREDIENTE

Carne de viţel (aprox.500 g)
Costiţă proaspata de porc (aprox.400 g)
Kaiser afumat (300 g)
4 morcovi
2 buc patrunjel radacina
Pastârnac
O ţelina mai mica
4 buc ceapa uscata
3 cartofi medii
Sare,boia de ardei,piper
Fulgi de ardei iute
Chimen,cimbru,foi de dafin
Pasta iute de ardei
2 linguri ulei
Frunze de ţelina
Patrunjel verde
O lingură smântâna
300 ml apa

Pentru găluşcuţe:

1 ou
Sare
4 linguri faina
2 linguri apa

diaconta

Bucataras Top-Chef

30 imi place 23comentează

3 reteta favorita

Taguri: slow cooker crock-pot gulas gatit la crock-pot slow cooker, slow cooking, crock-pot, reteta gulas, carne de vitel, retete Slow Cooker

Portii: 10

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gulas gatit la slow cooker Crock-Pot:

Nu am scris cantitati foarte exacte pentru ca aceasta depinde de gusturile fiecaruia si de capacitatea vasului în care pregatiti.

Am pregatit toate ingredientele,carnea am taiat-o bucati,am tocat si zarzavatul.Cartofii i-am taiat cuburi.

Am pus uleiul în vasul slow cooker-ului Crock-Pot 3.5 l,apoi am pus zarzavatul,am condimentat.Deasupra am asezat si carnea si am condimentat-o si pe aceasta.Am pus si apa.

A ramas doar smântâna,verdeata si galuştele,pe care le-am pregatit mai târziu.

Am conectat oala la sursa de tensiune,am setat pe High si am lasat 4 ore.

Spre finalul celor 4 ore,am pregatit găluşcuţele.

Am batut oul cu putina sare,am adaugat 2 linguri de faina,apa si restul de faina.

Trebuie sa obtinem un aluat nu prea tare din care sa putem forma bilute.

Am pus galuştele în oala si am mai lasat o ora.

La final am adaugat smântâna si verdeata tocata.

Carnea de viţel a fost foarte bine fiarta,iar cea de porc s-a desprins de pe os.

Se serveste fierbinte,cu muraturi ar fi excelenta.

S-aveţi poftă !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Gulas gatit la slow cooker Crock-Pot" nu uita sa-i faci un review.