Salata cu icre de caras

de mihaelar63 in Salate, 4 Ian 2021 | 2700 vizualizari

 

 Salata atat de buna de icre nu am preparat de multisor. Din motive neelucidate sau de caldura in anotimpul cald salatele de icre nu prea imi ies . Adevarul ca la caldura, transportata la picnic, salata de icre isi pierde din fermitate.
 

 

INGREDIENTE

  • 300 gr icre proaspete de caras
  • 300 gr paine alba de casa
  • 200 ml lapte
  • 400 ml ulei
  • 100 ml apa minerala
  • 1 ceapa verde
  • 1 catel usturoi
  • 2 linguri zeama de lamie
  • 2 linguri otet
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata cu icre de caras:

  1. Icrele de caras nu au fost foarte mari, in schimb au fost gustoase.
  2. Icrele se curata de pelite si se pun cu sare si otet intr-un recipient inchis .
  3. Se pot pastra la rece cateva zile , astfel .
  4. Inainte de preparare , icrele se pot limpezi cu apa rece si se scurg in sita .
  5. Icrele se pun pe bain-marie  cateva minute . Amestecati .
  6. Ele nu trebuie sa se gateasca , se tin doar pana isi schimba culoare intr-un porocaliu sau roz -somonat .
  7. Aceasta operatiune se poate face si timp de 30 secunde la cuptorul cu microunde .
  8. Painea fara coaja se pune la hidratat in lapte .
  9. Ceapa si usturoiul se toaca marunt ,
  10. Amestecati cu ajutorul mixerului cu palete painea scursa de lapte , ceapa , usturoiul si zeama de lamie .
  11. Adaugati 100 ml de ulei si mixati .
  12. Introduceti icrele care s-au  racit .
  13. Continuati sa mixati , turnand uleiul in fir subtire .
  14. In foarte scurt timp salata de icre va avea consistenta mare .
  15. In acest moment se pune apa minerala care are rolul sa faca salata mai pufoasa .
  16. Puteti de acum sa mariti cantitatea de ulei si sa alternati cu putina apa minerala pana veti obtine rezultatul dorit .
  17. Eu am folsit cantitatile date pentru ca nu sunt fan-mult ulei .
  18. Puteti obtine o cantitate mai mare de salata de icre , folosind mai mult ulei .
  19. Salata se serveste cu felii de paine prajita , alaturi de ceapa verde si castraveti verzi .

TIPS-URI

1

Puteti obtine o cantitate mai mare de salata de icre , folosind mai mult ulei .

2

Icrele de caras mi-au parut modeste ca origine . Dar la salata -gata au fost deosebit de gustoase .

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu icre de caras" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert la pahar cu ciocolata, banane , alune

pe 18.05 la 22:00

Pui cu ciuperci și sos de smântână - O mâncare bună de te lingi pe degete

pe 18.05 la 11:19

Sendviș cu salată de ton - Rețeta pentru o gustare rapidă și sățioasă

pe 17.05 la 14:48

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1566 puncte

gaby_duceag

1400 puncte

Caty

1238 puncte

vasimur

1157 puncte

Constelatialeu

1136 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Salata de icre de crap