Supa de fasole uscata

Fasolea impreuna cu ciolanul proaspat de porc se pun la fiert in apa rece cu sare. Ceapa se taie si se pune si ea la fiert impreuna cu carnea si fasolea, alaturi de foile de dafin. Cand sunt pe jumatate fierte se adauga zarzavaturile taiate julien si cu pasta de ardei rosu. Cand ciolanul este fiert se scoate din supa si se dezoseaza. 

Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. 

Se serveste alaturi de ceapa verde taiata sau ceapa rosie, dupa preferinte.