Ciorba rapida de salau

de mihaelar63 in Salau, 24 Noi 2020 | 4080 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

In aceasta zi s-au achizitionat si curatat doi salai frumusei, nu foarte mari . Cum nu aveam pregatita ciorba , am preparat rapid una cu materialul existent . Sunt mancaruri care ies grozav de bune chiar daca le-ai facut fara prea mare efort . In mai putin de jumatate de ora ciorbita era pe masa .Cheia succesului in acest caz este salaul proaspat si putina pricepere la asezonare !!!

INGREDIENTE

500 gr bucati salau-capete , bucatile de langa ,, urechi'
200 ml iaurt grecesc gras 10% grasime
100 gr bacon afumat
50 ml ulei masline
1 ceapa
1 morcov
1 gogosar mic
1 foaie dafin
3 catei usturoi
3 linguri orez
3 catei usturoi
2 tije telina verde
1 kapia marinat copt
1 lingurita cu varf mustar cu hrean
4 linguri zeama acra de la Kapia marinat
1 lingurita marar uscat maruntit
1 lingura leustean verde tocat
1 lamaie -zeama -dupa gust
piper negru macinat
sare de Himalaya

mihaelar63

Bucataras Suprem

16 imi place 17comentează

0 reteta favorita

Taguri: ciorba rapida de salau, ciorba peste, retete ciorba, retete Salau

Portii: 4

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba rapida de salau:

Ceapa, morcovul si gogosarul se curata si se taie cubulete.
Punti apa la infierbantat in fierbatorul de apa .
Sotati usor legumele taiate in ulei de masline.
Adugati acum si orezul si baconul afumat taiat marunt.
Cand orezul este sticlos se toarna deasupra apa clocotita . Sarati .
Tijele de telina se taie marunt si se punin oala impreuna cu foaia de dafin si mararul uscat .
Cam in maximum 10 minute , morcovul si orezul sunt aproape facute .
Se pune pestele si usturoiul tocat la fiert .
Dupa inca 10 minute se poate incepe dregerea ciorbei .
Puneti Kapia copt marinat taiat rondele , leustean tocat si piparati.
Amestecati mustarul cu iaurt si zeama acra de la ardei .
Diluati-le cu zeama calda din ciorba .
Turnati in fir subtire amestecul cu iautrt in ciorba . Aveti grija sa amestecati .
Acriti daca doriti , suplimentar, cu zeama lamaie proaspat stoarsa .
Daca aveti mofturosi la masa, se scoate pestele din ciorba si se serveste alaturat.
Pofta buna !!!