Pagina lui CramaHaiducilor - Retete, articole culinare, comunitate

CramaHaiducilor

Bucataras
incepator

Cluj Napoca

Bucataras din 28.09.2012

RETETE7

PRIETENI5

Retete / Mancaruri cu carne

Dulciuri (3)

Mancaruri cu carne (3)

Aperitive / Garnituri (1)

Imi place (7) Comentarii (7)

Pulpa de ratoi cu legume haiducesti

In Rata la 18 Oct 2012

Pulpa zglobiului ratoi, fragezita cale de 6 ore in unt, lapte slab si apoi scursa pe gratar, la foc mic, innecata in sos de mere, smantana si tarhon. Ca insotire va oferim buchetul de legume haiducesti: dovlecel, ciupercutele si rosiile . Ca sugestie va oferim langa o salata de morcovi si...

Imi place (13) Comentarii (11)

Tocanita saseasca de iepure servita la ceaun cu mamaliguta

In Mancaruri cu carne la 18 Oct 2012

Un iepure zglobiu si tinerel, maruntit cu satarul, se lasa peste noapte la fragezit sa se imbete cu vin, ceapa si condimente. Dupa care la al mai mic foc se coace timp de 3-4 ceasuri, impreuna cu celelalte legume. Cand carnea e gata se adauga smantana si se serveste cu mamaliga si muraturi....

Imi place (28) Comentarii (31)

Sarmalute in foi de vita pregatite si servite in dovleac

In Mancaruri cu carne la 28 Sep 2012

Se opareste frunza de vita de vie Se face amestecul de pasat cu orez si carne Se impacheteaza compozitia in frunza de vita-de-vie Se spala mararul si cimbrul si se aseaja pe fundul dovleacului – oalei de lut, pe urma se pune slanina, daca nu este facuta pentru cei ce nu mananca...