Bucataras
8
Bucataras
suprem
Bucataras din 19.07.2008
RETETE1390
PRIETENI
ArticolePostari recente
publicat la 17.06.2026
Primul restaurant pop-up anime din România se deschide pe Calea Victoriei
publicat la 17.06.2026
Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește
publicat la 17.06.2026
Agricultura își schimbă abordarea: mai puține lucrări, mai multă protecție pentru sol
Horosmopul tau de astazi:
Sagetator
Zâmbeşte când răspunzi la telefon. Cel care te-a sunat îşi va da seama!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1100 puncte
1017 puncte
188 puncte
100 puncte
51 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Scortisoara
Moduri de intrebuintare: coaja uscata, farimitata sau macinata. Origine : Sri Lanka. Observatie: Scortisoara de buna calitate are o culoare deschisa si la atingere seamana cu hirtia rulata si uscata. Cu cit este bucata de coaja mai subtire, cu atit gustul este mai fin. In bucatarie...
Salvie
Salvia are un parfum de pamint, aromatizat. Este foarte des intilnita in bucataria italiana, combinindu-se foarte bine cu usturoiul si cu rosiile. De asemenea, se potriveste cu ceapa, cu legume, cu carne de porc, pui si cu cea tocata pentru umpluturi.
Rozmarin
Rozmarin are un parfum intens, pamintos, potrivindu-se foarte bine cu carnea marinata si preparata apoi la gratar, cum ar fi cea de miel. Se foloseste cu cumpatare, fiind extrem de puternic aromat. Se asorteaza de minune cu fasolea verde, legumele boabe, ciupercile, dovleceii si zucchini.
Piper negru
Piperul negru este foarte iute si aromat. proaspat macinat emana o aroma foarte puternica
Paprika
La fel ca si piperul de Cayenne, este un amestec de ardei iuti de culoare rosie, uscati, care poate fi iute sau dulce. Varianta ungureasca este una dintre cele mai apreciate, gustoasa si delicioasa.
Oregano
Oregano este versiunea mai puternica a aromei maghiranului. Se presara peste rosii, varza, carne de pasare, vita sau miel. Mod de intrebuintare: frunzele proaspete sau uscate. Origine: mediteraneeana Mitologie: este un simbol al bucuriei. In mitologia greaca, mirii si miresele erau...
Nucsoara
Nucsoara se poate macina sau nu, folosindu-se drept condiment, in ambele variante. Este mult mai iute si mai putin subtila decit nucsoara pulpa. Este un condiment clasic, folosit la prepararea unor prajituri
Mustar
Semintele de mustar macinate sint iuti si usturatoare, fiind un ingredient important in prepararea "in casa" a maionezelor sau a altor sosuri servite alaturi de carnea de peste, pui, porc sau vita.
Menta
Menta are un gust proaspat, racoros, care insufleteste sucurile de fructe, cum ar fi limonadele si salatele de fructe. De asemenea, imbunatateste gustul carnii de miel sau al carnii de peste.
Marar
Mararul, fie proaspat tocat, fie uscat, da o aroma proaspata sfeclei, morcovilor, castravetilor, legumelor murate, cartofilor si fructelor de mare. Semintele si planta uscata se folosesc la muraturi.