Mancaruri dupa retete din cea mai veche carte de bucate, la un festival din Romania

Postat de Bucataras in Cu de toate pe 16 Iun 2016, 11:22

Articol pe placul a 14 bucatarasi
comenteaza

In Romania va avea loc si in acest an Porolissum Fest, unde, printre altele, vor putea fi gustate mancaruri gatite dupa retete din cea mai veche carte de bucate din lume, cea a gastronomului antic Apicius.

Si mai mult, acestea vor fi preparate de celebrul chef Antonio Passarelli si de maestrul bucatar Mircea Groza. Preparatele vor fi gatite in cadrul unei bucatarii romane reconstituite in castrul de la Porolissum.

Manifestarea a ajuns la cea de-a saptea editie, iar in 2016 va avea loc in perioada 2-3 iulie, la castrul roman de la Porolissum, in apropierea municipiului Zalau.

Corina Bejinariu, managerul Muzeului Judetean de Istorie si Arta Zalau, a declarat pentru Agerpres:

"In dorinta de a dezvolta evenimentul si de a incerca sa-l aducem la o anvergura internationala, anul acesta ne-am propus doua zile de program. Elementul de maxima noutate in raport cu toate celelalte sase editii e legat de faptul ca am adaugat o componenta importanta de gastronomie antica. O intoarcere in timp in lumea savorilor din antichitate poate sa fie un plus de atractivitate pentru pentru festival, de aceea nu avem numai o reconstituire istorica la nivelul punerii in scena a diferitelor evenimente istorice, ci va fi si o replicare a bucatariei antice.

Aceasta componenta e sustinuta la un nivel promitator, in sensul in care il avem ca invitat pe celebrul chef Antonio Passarelli. El va fi indeaproape sustinut de maestrul bucatar local, Mircea Groza. Pe langa demonstratia lui Antonio Passarelli va fi si un concurs de gastronomie cu retete preluate din celebra carte din Antichitate a lui Apicius. Vom avea si o replica a unei bucatarii romane, o reconstituire, o incercare de sugerare, atat cat zona ne permite, in asa fel incat sa putem reconstitui si atmosfera epocii respective."

In programul acestei editii va exista si o serie de ateliere interactive, de prepararea painisoarelor romane, a biscuitilor stampilati, a vinului aromatizat si a ceaiurilor miraculoase. 

Intregul program al festivalului il puteti consulta aici.

Sursa foto: facebook.com
Sursa articol: agerpres.ro

Comentarii (2)

16.06.2016, 20:14

Ce fain! E prea departe și într-o perioadă aglomerată :S Poate anul viitor

16.06.2016, 20:30

Adauga comentariu
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04