Sarea in bucate - Trucul care schimba radical felul in care mananci fructe

Postat de Bucataras in Tipsuri pe 24 Mai 2016, 11:35

Articol pe placul a 15 bucatarasi
comenteaza

Exista un truc care va va schimba radical felul in care consumati fructele proaspete. Indiferent daca sunt coapte sau nu, fructele devin mult mai gustoase atunci cand presarati peste ele un pic de sare. Da, ati citit bine, sare

Este o practica destul de veche si care se reflecta si in preparatele traditionale din diverse culturi. De exemplu, italienii invelesc felii de pepene galben in prosciutto crudo. Rezultatul este o delicatesa foarte apreciata. 

Un varf de sare de calitate amplifica aromele si estompeaza dulceata in exces a fructelor foarte coapte. In acelasi timp, un varf de sare pe felii de fructe necoapte are ca efect imblanzirea acrelii si amarelii si potentarea aromelor placute.

Cele mai interesante combinatii de fructe cu sare: 

- Ananas cu sare de Chile - se spune ca aceasta combinatie de dependenta de la prima gustare; 

- Suc proaspat de grapefruit cu un varf de sare de mare - ideal pentru zilele calduroase de vara;

- Felii de piersica cu sare afumata - un adevarat deliciu; 

- Feliile de mar verde merg de minune in sandvisurile cu branza sau sunca. De asemenea, cu un pic de sare de Himalaya, sunt o gustare foarte interesanta;

- Felii de pepene rosu cu sare de Himalaya - gustarea ideala pentru o hidratare excelenta dupa sala (sarea accelereaza hidratarea organismului, iar zaharul si apa din pepenele rosu sunt chiar recomandare dupa efortul fizic).

- Bruschete cu capsuni, patrunjel si sare - este o surpriza placuta pe care o puteti face iubitorilor de bruschete... si nu numai;  

Asadar, dati o fuga pana la piata si cumparati diferite tipuri de sare si cat mai multe fructe si incepeti sa experimentati. 

Sursa foto: leitesculinaria.combrit.co
Sursa articol: tastingtable.com

 

Comentarii (2)

24.05.2016, 12:34

Eu mananc pepenele rosu cu telemea de oaie sarata.

24.05.2016, 13:11

Mie nu prea îmi place

Adauga comentariu
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!