Arctic roll

de gaby_duceag in Dulciuri, 6 Iul 2011 | 4746 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru inghetata (cantitatile sunt in functie de cata inghetata doriti, eu am facut doua buc. una imbracata in pandispan una in foaie de napolitana)
  • 500 gr frisca lichida indulcita
  • 300 gr smantana cu 25% grasime +2,3 linguri zahar
  • 5 galbenusuri
  • 2 banane mari
  • o cana zahar
  • o esenta vanilie.
  • Pentru foaia de pandispan
  • 3 oua
  • 3 linguri zahar
  • 3 linguri si 1/2 faina
  • 1/2 lingurita pf. copt
  • putina sare
  • 2 foi napolitana
  • jumatate borcan gem (eu am pus de capsuni; puteti alege visine sau caise)
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Arctic roll:

Punem intr-o craticioara galbenusurile cu cana de zahar. Lasam la racit. Tinem la foc mic amestecand in continuu cu un tel para, pana ce se topeste zaharul. Mixam frisca impreuna cu smantana si zaharul pana devine pufoasa si legata. Bananele le pasam bine. In amestecul de galbenusuri punem vanilia si bananele si omogenizam apoi incorporam frisca, usor.

Forma e lasata la posibilitatile şi imaginatia fiecaruia. Eu am ales sa sectionez doua pet-uri, unul de 1 litru, celalalt de jumatate, apoi am turnat amestecul (se poate folosi si o caserola), iar in final am introdus totul la rece..In cea mica am pus pe mijloc batoane Mars. Asta dupa ce deja se intarise putin. Am bagat la congelator peste noapte.

Pentru foaia de pandispan am separat albusurile de galbenusuri. Am batut cu un tel albusurile adaugand treptat zaharul si batand pana la topirea cristalelor. Am incorporat galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt, amestecand usor. Am turnat amestecul intr-o tava de 18/20 cm in care am pus hartie pentru copt unsa cu unt. Am copt in cuptorul preincalzit la foc mediu timp de 15-20 minute. Am scos pe un prosop umed si am rulat cu tot cu hartie. Am lasat la racit.

Am scos inghetata din congelator si am taiat cu o forfecuta o margine de la pet si am desprins de pe inghetata.

Am pus gemul intr-un ibric, la foc mic, adaugand putina apa sa-l diluez. Cu o pensula de silicon am uns pandispanul cu o parte din gem. Nu mi-a ajuns (pe lungime) sa imbrac rola mare asa ca am pus-o pe cea mica si am unit capetele(am taiat putin ca era prea mult).

Am pus foile de napolitana lipite una de cealalta, am uns cu gem cald, am lasat 1 minut si am pus rola mare. Am rulat imbracand-o complet.

M-am jucat cu putina ciocolata deasupra.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Arctic roll 113754
retete culinare - Arctic roll 113755
retete culinare - Arctic roll 113756
retete culinare - Arctic roll 113757
retete culinare - Arctic roll 113758

COMENTARII (37)

housy 1

10.09.2011, 13:11

te-ai intrecut pe tine

gaby_duceag 1

10.09.2011, 13:45

Housy, am luat un premiu mare cu reteta asta

gaby_duceag 1

10.09.2011, 13:45

ruxy, lig

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D