Brioche

de Andreea Baraboi in Prajituri, 14 Oct 2014 | 975 vizualizari

 

Un desert reppede efectuat si devorat imediat !

 

INGREDIENTE

  • Faina 550 g
  • 15 g drojdie proaspata
  • 15 g sare
  • 60 ml lapte caldut
  • 80 g zahar
  • 350 g unt moale
  • 6 oua
  • Pt uns
  • 2 oua si 2 linguri de frisca lichida indulcita .
Portii: 7
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Brioche:

Intr-un bol cerneti faina unde adaugati zaharul , sarea si dojdia dizolvata in laptele caldut.

Incepem sa adaugam cate un ou pana terminam cele 6 oua si  framantam  bine, adaugam laptele si  continuom sa  framanta  dupa care adaugam untul  care este moale, sau poate fi lasat la temperatura camerei, nu neaparat topit, eu am taiat untul bucatele si am framantat pana ce sa incorporat incetul cu incetul in aluat. Framantam timp de 30 minute.

Odata terminat  framantatul  trebuie sa rezulte un aluat fraged si lucios.

Se lasa  la dospit timp de 1  h .

Se formeaza 7 bile  mai mari si 7 bilute  mici.

Se aseaza in  tava de copt cu hartie  de copt si se mai lasa la dospit inca 30 min.

Se ia bilutele mici si se aseaza peste bilele mari se ung cu ou si se da la cuptor preincalzit pt 30 min.

 Se  scot  se lasa sa se raceasca si se pot  face in felul urmator:

-se pot taia la mijloc si se pot unple cu cupe de inghetata.

-se pot pudra cu zahar pudra si se pot folosi ca un desert.

-se  pot unple cu nutella, marmelada, dulceata  ,etc.

 

TIPS-URI

1

Eu 3 brioche le-am umplut cu patratele de ciocolata si s-au devorat imediat :)

COMENTARII (10)

Bya Ralu 1

15.10.2014, 03:52

Bune

deyutzky 1

15.10.2014, 06:58

grozave!

Rocsi 1

15.10.2014, 10:24

Bune!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55