Briose Cu Stafide

de Anamaria Cook in Dulciuri, 10 Iun 2012 | 1916 vizualizari

 

Inspiratia BuburuzaBubu, iti multumesc pentru reteta delicioasa, pentru ca am folosit alt fel de faina eu am avut nevoie de putin mai multa si am folosit stafide dar rezultatul a fost incredibil de gustos, s-au mancat toate cum le-am scos din cuptor si s-au racit putin.

 

INGREDIENTE

  • 300g faina
  • o linurita drojdie uscata
  • 50g unt
  • un ou plus un galbenus
  • 120 ml lapte
  • 35 g zahar
  • un praf de sare
  • 2 linguri ulei
  • un pumn stafide
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Briose Cu Stafide:

  Puneti faina cernuta intr-un bol incapator, peste care adaugati ouale, untul la temperatura camerei, praful de sare si zaharul. Faceti o maia din laptele caldut o jumatate de lingurita de zahar si drojdia uscata, lasati cam 5 minute intr-un vas acoperit cu un prosop de bucatarie  pana se dizolva drojdia si se formeaza spuma la suprafata apoi adaugati-o peste restul ingredientelor, amestecati pana obtineti o coca moale. La final adaugati o lingura de ulei si framantai pana nu se mai lipeste de maini, lasati la crescut o ora intr-un castron uns cu ulei si acoperit cu un prosop curat.

  Cand aluatul a crescut adaugati cealalta lingura de ulei si framantati din nou, apoi presarati stafidele pe suprafata de lucru framantand incontinuu pana incorporati stafidele.

  Impartiti aluatul in 12 bile egale si punetile intr-o tava de muffins unsa in prealabil cu putin ulei. Lasati sa creasca  in tava cca 30 de minute intr-un loc caldut.

Dupa ce briosele au crescut ungeti cu un galbenus de ou amestecat cu o lingura de lapte si punetile in cuptorul incins la  170C/325F/gaz3 pentru 15 minute apoi reduceti temperatura la 150C/300F/gaz2 pentru inca 10 minute.

    Cand sunt gata scoateti-le pe un prosop curat si lasati-le sa se racoreasca, serviti cu unt si gem de capsuni , simple, sau de ce nu cu crema de vanilie.

POFTA BUNA!!!

 

TIPS-URI

1

Daca vreti sa va iasa mai inalte sau daca folositi o tava de muffins mai mare formati doar 6 bile, eu am avut o tava cu adanciturile mai mici si mi-au iesit 12.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Briose Cu Stafide 166561
retete culinare - Briose Cu Stafide 166562
retete culinare - Briose Cu Stafide 166563
retete culinare - Briose Cu Stafide 166564
retete culinare - Briose Cu Stafide 166565
retete culinare - Briose Cu Stafide 166566

COMENTARII (18)

_Alina_ 1

11.06.2012, 14:44

Sunt tare frumosele si gustoase!

cocolina 1

11.06.2012, 18:14

iau si eu una arata prea bine

Rux 1

13.06.2012, 20:26

Superbe briosele tale!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55