Cartofi noi cu mazare in sos de ricotta si marar

de Anamaria7 in Aperitive / Garnituri, 19 Iun 2011 | 2632 vizualizari

 

Mi-era door de un sos de branza :D usor, deci... no faina prajita :)

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi noi micuti
  • 300 gr mazare
  • 3 catei de usturoi
  • 1 ceapa verde cu muuulte frunze
  • 400 ml iaurt/lapte batut
  • 200 gr ricotta (echivalentul romanesc e urda, no :P)
  • 1 legatura de marar
  • 1/2 lgt piper negru
  • 1/2 lgt nucsoara
  • 2 lg ulei de masline
  • 1 lg suc de lamaie
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cartofi noi cu mazare in sos de ricotta si marar:

Cartofii se rad de coaja si se pun la fiert in apa cu sare impreuna cu mazarea, daca e proaspata. Daca e din conserva, adaugam mazarea doar cand cartofii sunt pe jumatate fierti. Eu am folosit aparatul de gatit cu abur.

Tocam 2 catei, mararul si frunzele de la ceapa verde marunt. Punem in blender usturoiul si ceapa impreuna cu uleiul si le amestecam putin. Apoi adaugam ricotta cubulete, iaurtul, sucul de lamaie, nucsoara si piperul si mixam bine. Mararul il incorporam cu lingura.

Cand legumele sunt gata, le scurgem de apa si le asezam pe farfurie. Turnam sos peste si servim cu salata verde, partea alba a cepei verzi si catelushul :P ramas tocate stropite cu suc de lamaie si ulei de masline, condimentata cu sare.

 

TIPS-URI

1

Eu nu am mai adaugat sarea in sos pentru ca am citit ca mararul poate fi folosit ca inlocuitor si am vrut sa incerc, chiar asa e! Dar trebuie putin mai mult marar decat de obicei :)

2

Pentru un plus de savoare, se poate adauga in sos o cana de nuci/migdale tocate.

3

Cred ca merge bine ca garnitura la peste :)

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cartofi noi cu mazare in sos de ricotta si marar 111054
retete culinare - Cartofi noi cu mazare in sos de ricotta si marar 111055
retete culinare - Cartofi noi cu mazare in sos de ricotta si marar 111056
retete culinare - Cartofi noi cu mazare in sos de ricotta si marar 111057
retete culinare - Cartofi noi cu mazare in sos de ricotta si marar 111058
retete culinare - Cartofi noi cu mazare in sos de ricotta si marar 111059
retete culinare - Cartofi noi cu mazare in sos de ricotta si marar 111060

COMENTARII (17)

MIUTA 1

20.06.2011, 22:47

Foarte bun

divainbucatarie 1

21.06.2011, 12:18

adry88 1

02.07.2011, 17:15

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S