Chesecake cu cirese fara coacere

de lili2010 in Prajituri, 10 Iul 2011 | 6427 vizualizari

 

Iata un desert care va place cu siguranta tuturor iubitorilor de prajituri cu brânza.Pentru aceasta prajitura am folosit forme individuale de patiserie,nu stiu daca ar merge intr-o singura forma mare !

 

INGREDIENTE

pentru fondul de biscuiti:

  • 250g biscuiti simpli,
  • 30g fistic,
  • 160g unt moale

pentru compotul de cirese:

  • 250-300g cirese curatate de samburi,
  • 50g zahar

pentru crema de branza

  • :400g branza Mascarpone(sau Philadelphia sau Ricotta),
  • 200ml frisca,
  • 100g zahar,
  • vanilie sau zahar vanilat,
  • 2 foi de gelatina,
  • 2linguri de sirop de cirese recuperat din compotul de cirese.

pentru jeleul de cirese:

  • 100g cirese(ceea ce ramane de la compotul de cirese + cirese crude curatate de samburi),
  • o lingura de zahar,
  • o foaie de gelatina,
  • o lingurita de lichior (de cirese,de preferat)
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chesecake cu cirese fara coacere:

Am sfaramat biscuitii si fisticul,le-am pus impreuna intr-un bol si le-am amestecat bine cu untul moale.
Am asezat fondul de biscuiti in formele de patiserie si am tasat bine !Le-am pus la frigider pana cand a fost gata crema.
Pentru compotul de cirese,am pus ciresele cu zaharul intr-o craticioara pe foc mic,timp de 10 minute,amestecand continuu.Am scurs ciresele de sirop si le-am pus deoparte.
Am batut cu mixerul,branza cu zaharul,frisca si vanilia,pana la obtinerea unui preparat omogen.

Am hidratat gelatina in apa rece,apoi am stors-o si am adaugat-o in 2 linguri de sirop de cirese caldut.Am amestecat bine pana la dizolvarea totala a acesteia.

Am adaugat apoi acest sirop in crema de branza si am batut bine cu mixerul.

Am scos formele din frigider cu fondul de biscuiti si am adaugat in fiecare,cate un strat de crema.Am dispus apoi ,in fiecare ,cateva cirese din compot,dupa care am adaugat restul de crema,pastrand un mic spatiu pentru jeleul de cirese.Am nivelat bine suprafata si am dat la frigider.

In acest timp,am preparat jeleul de cirese:am mixat ciresele ramase din compot cu restul de cirese crude si zaharul,am trecut produsul printr-o sita fina si am pastrat doar partea lichida pe care am incalzit-o putin pentru a adauga gelatina inmuiata si lichiorul.

Am dispus peste fiecare prajitura un strat de jeleu si am dat la frigider pentru cel putin 8 ore.

 

RETETA IN IMAGINI

Chesecake cu cirese fara coacere-0
Chesecake cu cirese fara coacere-1
Chesecake cu cirese fara coacere-2
Chesecake cu cirese fara coacere-3
Chesecake cu cirese fara coacere-4
Chesecake cu cirese fara coacere-5
Chesecake cu cirese fara coacere-6
Chesecake cu cirese fara coacere-7
Chesecake cu cirese fara coacere-8
Chesecake cu cirese fara coacere-9
Chesecake cu cirese fara coacere-10
Chesecake cu cirese fara coacere-11
Chesecake cu cirese fara coacere-12

COMENTARII (23)

DanielaDDB

DanielaDDB 1

13.06.2013, 17:01

babi5

babi5 1

13.06.2013, 20:13

sebirizescu

sebirizescu 1

13.06.2013, 22:22

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!