Cocorada cu varza sau branza si marar

de mimmi in Aperitive / Garnituri, 16 Feb 2012 | 3665 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru 2 placinte avem nevoie de:  
  • 1 kg faina,
  • 150 ml lapte,
  • 350 ml apa calduta,
  • 50 g drojdie proaspata,
  • 1 lingura zahar,
  • 1 lingurita sare,
  • 2 linguri ulei,
  • 1,5 kg varza(alba sau rosie),
  • 2-3 linguri ulei,
  • sare,
  • piper dupa gust,
  • 300 g branza de casa/cascaval/branza de burduf,
  • marar proaspat,
  • sare,
  • piper
  • 1 ou pentru uns
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cocorada cu varza sau branza si marar:

Drojdia sfarmata o amestecam cu zaharul si 150 ml lapte caldut,o lasam deoparte 10 minute. Faina o cernem intr-un bol,in mijloc turnam maiaua,pe margini punem sare dupa gust si uleiul,framantam un aluat elastic cu restul de apa calduta. Lasam aluatul la loc cald la dospit pana isi dubleaza volumul.

Intre timp pregatim umpluturile: Taiem varza julien si o calim in putin ulei,pana se inmoaie,adaugam dupa gust sare si piper. Branza o dam pe razatoarea mare si o amestecam dupa gust cu marar tocat marunt,sare si piper dupa gust. Impartim aluatul in 2 parti egale. Intindem fiecare bucata de aluat intr-un cerc,in mijloc punem varza calita si o impaturam aducand marginile spre mijloc. Intindem cocorada cu ajutorul sucitorului cat este tava in care se coace.

La fel procedam si cu cea cu branza. Ungem tavile cu ulei,tapetam cu faina si punem placintele in tavi,le ungem cu ou batut si le dam la cuptor pentru cca 40 de minute pana sunt coapte.

 

RETETA IN IMAGINI

Cocorada cu varza sau branza si marar-0
Cocorada cu varza sau branza si marar-1
Cocorada cu varza sau branza si marar-2
Cocorada cu varza sau branza si marar-3

COMENTARII (12)

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

17.02.2012, 08:28

place

mimmi

mimmi 1

18.02.2012, 15:45

Nici nu se compara cu cea coapta pe vatra...yumy
Adasev sunt chiar din Cluj !
Multumesc !!

jolygina

jolygina 1

19.02.2012, 10:28

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pulpe de pui cu ciuperci
  • 10

    MA

  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!