Dulceata de gutui cu nuci

de Bucataras Medi in Dulceata / Gem, 30 Noi 2013 | 1685 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 9 cani cu cubulete de gutuie
  • 2 cani apa(folosim o cana de 250 ml)
  • 1,250 kg zahar
  • 4 pliculete zahar vanilat
  • zeama de la o lamaie si jumatate
  • nuci
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata de gutui cu nuci:

Curatam gutuile de puf,le spalam,le taiem in jumatate si indepartam partea lemnoasa.Taiem cubulete gutuile si le stropim cu zeama de la o lamaie .

Facem siropul................fierbem apa cu zaharul pana cand obtinem un sirop legat.Cum ne dam seama daca siropul este legat?.................intr-un pahar cu apa rece turnam cateva picaturi de sirop.Daca se formeaza bobite mici pana cand acesta ajunge la fundul paharului inseamna ca este  legat.Daca se dizolva in apa atunci mai lasam la fiert.

Cand siropul este bine legat adaugam cubuletele de gutuie si lasam la fiert,la foc potrivit,circa 50 de minute.(pana cand dulceata isi schimba culoarea capatrand o culoare frumoasa rosiatica).

Avem grija ca din cand in cand sa amestecam in dulceata.

Spre final adaugam zaharul vanilat,nucile prajite si zeama de la o jumatate de.lamaie .

Ce trebuie sa facem.............nucile le prajim(eu le-am prajit in cuptorul cu microunde........le tinem pana cand coaja incepe sa se exfolieze).Dupa ce se racesc  frecam miezul de nuca intre palme pentru a indeparta cojile apoi le rupem tot cu mana in bucati potrivite.Mie imi plac bucati mai maricele dar daca doriti le puteti sfarama cu sucitorul.

Repartizam dulceata fierbinte in borcane curate si bine uscate .Capacim si asezam borcanele cu capacul in jos.Acoperim borcanele cu paturi si lasam pana la racirea completa.

Depozitam in camara.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Dulceata de gutui cu nuci 281658
retete culinare - Dulceata de gutui cu nuci 281660
retete culinare - Dulceata de gutui cu nuci 281662

COMENTARII (15)

Bucataras Medi 1

30.11.2013, 22:03

tare buna Rocs.

Bucataras Medi 1

30.11.2013, 22:04

da Dia are o culaore care si pe mine m-a mirat......e tare frumoasa.

laura_n 1

01.12.2013, 11:26

ti-a iesit minunat! are o culoare superba!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: