Miel rumenit in vasul de lut cu garnitura de dragavei

de epurasha2bb in Oaie, 20 Apr 2010 | 4721 vizualizari

 

Asta dupa ideea Oanei care mi-a facut pofta si adaptata desigur la camara proprie!

 

INGREDIENTE

  • cateva bucati de carne de miel, coaste si bucati cu os
  • 1 capatana de usturoi
  • 1 lingura de miere
  • 1 lingura condimente pt.miel
  • sare, piper
  • 1 pahar vin
  • 1/2 lamaie
  • 1 morcov baban
  • 1ceapa
  • 1 bucatica de Ghimbir proaspat
  • pt.garnitura
  • 1 kg frunze de Dragavei
  • 1 ceapa
  • 1 ardei Capia rosu
  • 1 morcov
  • 2 graunti de usturoi
  • 1 lingura pasta de tomate
Portii: 2
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Miel rumenit in vasul de lut cu garnitura de dragavei:

Am tinut carnea de miel 2 ore la rece intr-un castron cu vin, condimente pt.miel, zeama de lamaie si usturoi. Apoi am uns-o cu un amestec de miere, piper, ghimbir ras si condimente pt.miel.

Am pregatit vasul de lut scufundat in apa rece, apoi am asezat carnea de miel, legumele taiate rondele mari si cele 2 jumatati de la capatana de usturoi.

Adaugam putin vin si ulei si lasam la cuptor cu capacul pana ce incepe sa se rumeneasca, apoi indepartam capacul si mai lasam pana ce capata culoare aramie.

Cat sta friptura la cuptor pregatim dragaveiul.
Spalam frunzele bine, apoi le punem intr-o cratita cu apa colcotita si putina sare si le lasam sa se fiarba putin pana se inmoaie si-si schimba culoarea.
Separat calim ceapa cu morcovul si usturoiul in putin ulei si adaugam o lingura de pasta de tomate.Mai adaugam zeama din cratita unde fierbe dragaveiul si apoi adaugam si dragaveiul si mai lasam un pic pe foc sa se lege.

Acest dragavei se va servi langa friptura de miel.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Miel rumenit in vasul de lut cu garnitura de dragavei 27554
retete culinare - Miel rumenit in vasul de lut cu garnitura de dragavei 27555
retete culinare - Miel rumenit in vasul de lut cu garnitura de dragavei 27556
retete culinare - Miel rumenit in vasul de lut cu garnitura de dragavei 27557
retete culinare - Miel rumenit in vasul de lut cu garnitura de dragavei 27558
retete culinare - Miel rumenit in vasul de lut cu garnitura de dragavei 27559
retete culinare - Miel rumenit in vasul de lut cu garnitura de dragavei 27560

COMENTARII (33)

Sidy 1

17.05.2010, 07:34

Mariana acum am descoperit reteta ta ! Cred ca este delicioasa...dar habar n-am ce e dragaveiul. Citind si mesajele am inteles de la tine ca "...sunt niste frunze ca si spanacul dar au un gust mai bun!cresc din pamant, "
Dar pina la urma m-am lamurit de tot...dragavei= stevie
Chiar am sa incerc ca noua ne place stevia....
Nota maxima de la mine....

epurasha2bb 1

05.04.2013, 21:43

wow Sidy dupa aproape 3 ani am vazut si eu mesajul tau! scuze , fara intentie! cred ca ai dreptate cu dragaveiul, el este un soi de stevie plin de fier, folosit de babe pe vremuri pt.a curma anemia tuberculoasa, asa am gasit pe net.

Krystyan Trendy 1

06.05.2014, 12:27

arata grozav

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa de legume cu soia

de ravanna 1

Supa de legume cu...

ieri la 21:05

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18