MLM cu ayran :) a la Anca

de ANCA in Oaie, 7 Apr 2009 | 7232 vizualizari

 

Ancuta propune o mincarica pentru care trebuie sa chemati pompierii :).
A sosit timpul pentru specialitatea sotului meu, asa ca tot el este si bucatarul: MLM, o specialitate cu origini turcesti, iute, o nebunie de gust, arome si…temperaturi:)) Este una dintre primele minuni ’savarsite’ de el cand m-a cunoscut, ca sa ma impresioneze:)) Evident, a reusit!:)

Turcii nu mananca porc:))..dar noi, da!! reteta este si mai gustoasa daca este preparata cu oaie. Noi azi ne ‘desfasuram’ cu traditionalul purcel:)

 

INGREDIENTE

  • 1 kg carne miel/porc, ideal muschi, practic, sa fie carnita:))
  • 2 cepe taiate solzi
  • o capatana usturoi
  • 3 ardei cappia taiati julien
  • 1/2 kg rosii proaspete sau 2 conserve rosii cubulete
  • 5 oua
  • foi dafin, cimbru, maghiran, sare, piper
  • pasta de chilli, Pimento
  • Pentru Ayran:
  • 400 g iaurt gras (preferabil de capra/bivolita)
  • 200 ml apa rece
  • 100 ml lapte
  • sare, piper, 1-2 catei usturoi, daca doriti, si menta maruntita
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA MLM cu ayran :) a la Anca:

Carnea taiata cubulete o calim putin in ulei(pana isi schimba culoarea, se albeste), impreuna cu usturoiul maruntit, cimbru, un praf de sare si piper prospat rasnit. Se scoate carnea, si in aceeasi tigaie se pune la calit ceapa, ardeiul gras, peste care se adauga o lingura de pasta chilli. Cand sunt calite, se muta intr-o cratita larga, apoi se pun rosiile cubulete, se mai pune o cana de apa, iar cand incepe sa clocoteasca, se adauga sos Pimento( este acrisor, dar iute, asa ca punem cam jumate de lingurita). Aveti grija cu iutenia, daca nu sunteti amatori de foarte iute, ca noi, luati-o pe gustate!:)) Acum punem si carnea, foaia de dafin(apropo, culeasa personal din dafinul grecului unde ne-am facut ultimele vacante:), potrivim cu sare, acoperim cu capac si lasam la fiert la foc moale cca 30 min, sa fie carnea gata. Daca scade prea tare, mai punem putina apa, astfel incat sa fie sos suficient pentru…OUA( ca se se poata inchega)!!


Ouale se sparg deasupra, ochiuri, si se mai tine cratita, acoperita, pe foc pana se incheaga ouale.


Acum, momentul meu de glorie, ca sa nu zica cineva ca nu am ajutat:))


Ayran-ul, eul-am facut asa: iaurtul l-am batut cu o furculita, peste el am pus apa reeeece, laptele, usturoiul maruntit(merge si fara, e chestie de gust), sarea, piperul, daca doriti, puteti pune si putina menta maruntita.


Asaaaa…am ajuns la final! Ca sa estompam iutenia asta minunata, la fiecare furculita de MLM fierbinte si iute, sorbim o gura de ayran rece, in rol de pompier..:))


Unitatea noastra va ureaza pofta buna!:)))


p.s.: nu ma intrebati ce inseamna MLM, ca nu am idee!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - MLM cu ayran :) a la Anca 396
retete culinare - MLM cu ayran :) a la Anca 397
retete culinare - MLM cu ayran :) a la Anca 398
retete culinare - MLM cu ayran :) a la Anca 399
retete culinare - MLM cu ayran :) a la Anca 400
retete culinare - MLM cu ayran :) a la Anca 401
retete culinare - MLM cu ayran :) a la Anca 402
retete culinare - MLM cu ayran :) a la Anca 403

COMENTARII (15)

ANCA 1

23.10.2009, 14:45

multumim, Adinuta! te rog s-o incerci, sa te convingi!

ANCA 1

27.03.2010, 23:37

Ioana, multumesc pt propunerea retetei la concurs

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tortellini cu carne si ardei

Tortellini cu...

ieri la 22:27

Tortellini cu prosciuto, ciuperci si sos de rosii, la cuptor

de Rocsi 9

Tortellini cu...

ieri la 20:28

Prajitura cu morcovi, nuci si afine

Prajitura cu...

ieri la 13:10