Mucenici moldovenesti ("Sfintisori")

de dakris in Dulciuri, 8 Mar 2012 | 2348 vizualizari

 

Sunt aromati, pufosi si deliciosi...

 

INGREDIENTE

  • Aluat
  • 550 g faina
  • 1 plic drojdie uscata
  • 125 ml lapte caldut
  • 125 ml apa calduta
  • 150 g zahar
  • 80 g unt
  • 1 ou
  • 1 lingurita rasa de sare
  • coaja rasa de la o portocala
  • Pentru uns inainte de a-i introduce in cuptor
  • 30 ml lapte
  • 1 galbenus de ou
  • Sirop
  • 300 ml apa
  • 150 g zahar
  • 1 esenta de vanilie
  • coaja rasa de la o lamaie
  • Decor
  • 80 g miez de nuca macinata
  • miere
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mucenici moldovenesti ("Sfintisori"):

Siropul

Intr-un ibric se toarna apa si zaharul si se fierbe pe foc pana se topeste zaharul. Cand siropul s-a racorit un pic se pune coaja rasa de la o lamaie si esenta de vanilie.

Aluatul

Mai intai se face o maia din drojdie, 1 lingurita de zahar, 2 linguri de faina si putin lapte. Amestecam bine si o lasam la loc caldut pana face basicute.

Faina cernuta se pune intr-un castron. Se face in mijloc un „cuib” in care adaugam oul, zaharul, sarea, apa si laptele, untul topit, coaja rasa de portocala si maiaua. Se amesteca bine si se framanta. Aluatul rezultat se acopera cu un prosop si se lasa la dospit, la loc caldut, cca 1 ora si jumatate.

Infainam suprafata de lucru si impartim aluatul in 20 parti pe cat posibil egale. Fiecare bucatica de aluat se face sul subtire de cca 50 cm si se modeleaza ca in imaginile de mai jos.

Asezam aluatul modelat in tava, peste hartia de copt si lasam la dospit inca 20-30 min. Apoi, cu ajutorul unei pensule, ungem mucenicii cu un amestec format dintr-un galbenus si 30 ml lapte.

Introducem tava in cuptorul preincalzit, la foc potrivit, pentru cca 30 min pana se rumenesc dupa preferinta

Dupa ce se scot de la cuptor, ii ungem cu miere (e important ca mucenicii sa fie fierbinti, astfel mierea se va intinde frumos) si ii tavalim prin nuca macinata. Apoi se pun intr-o tava in care turnam sirop care se va imbiba lent in acestia.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mucenici moldovenesti ("Sfintisori") 150619
retete culinare - Mucenici moldovenesti ("Sfintisori") 150620
retete culinare - Mucenici moldovenesti ("Sfintisori") 150621
retete culinare - Mucenici moldovenesti ("Sfintisori") 150622
retete culinare - Mucenici moldovenesti ("Sfintisori") 150623
retete culinare - Mucenici moldovenesti ("Sfintisori") 150624
retete culinare - Mucenici moldovenesti ("Sfintisori") 150625
retete culinare - Mucenici moldovenesti ("Sfintisori") 150626
retete culinare - Mucenici moldovenesti ("Sfintisori") 150627
retete culinare - Mucenici moldovenesti ("Sfintisori") 150628
retete culinare - Mucenici moldovenesti ("Sfintisori") 150629

COMENTARII (16)

MIUTA 1

09.03.2012, 17:16

Cris2711 1

15.03.2012, 18:38

frumosi

dakris 1

16.03.2012, 08:24

multumesc, cris2711!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55