Painici cu sos de rosii si gogosari

de _Alina_ in Piine, 7 Apr 2014 | 712 vizualizari

 

Vazusem pe un site muffinsi englezesti si mi-am dorit sa prepar cativa, insa nu stiu cum s-a intamplat
ca am deviat si am ajuns sa fac aceste painici pufoase si versatile. A fost unanimitate ca sunt foarte gustoase. :)

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina de grau (000)
  • 50 g drojdie praspata (budafok)
  • 1 lgt zahar
  • 300 ml apa calduta
  • 250 g pasta de gogosari
  • 100 g sos de rosii si gogosari
  • 75 ml ulei masline (presat la rece)
  • 75 ml ulei floarea soarelui (presat la rece)
  • 25 g rosii uscate (5 bucati)
  • 3/4 lgt sare grunjoasa
  • 1/2 lgt usturoi pudra (optional)
  • 1 lgt condiment pizza (Fuchs)
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Painici cu sos de rosii si gogosari:

1. Dam deoparte o cescuta de faina pentru modelat, iar restul o punem intr-un vas incapator. Facem o gaura in mijloc in care punem drojdia impreuna cu zaharul. Turnam apa calda si dizolvam drojdia ajutandu-ne de degete. Acoperim vasul si lasam la dospit 10-15 min intr-un loc caldut, lipsit de curenti.

2. Sosul de rosii si pasta de gogosari (la temperatura camerei) le punem in compozitie impreuna cu rosiile taiate marunt, ustroiul, sarea si ierburile aromate amestecand bine.

3. Inglobam in 3 transe uleiurile si framantam bine (7 minute).

4. Acoperim vasul si lasam la dospit o ora intr-un loc cald, lipsit de curenti.

5. Framantam din nou aluatul cu putina faina, il impartim in doua si intindem fiecare bucata pe blatul de lucru pudrat cu faina (grosimea foii de aluat poate varia intre 2,5 - 4 cm depinde cat de inalte le vreti) si decupam cu o forma rotunda (7.5 cm diametru). 

6. Preincalzim cuptorul la 190 grade celsius.

7. Transferam painicile intr-o tava tapetata cu silicon/hartie de copt (distanta dintre ele sa fie de 5-6 cm), le acoperim cu un prosop si lasam sa dospeasca 10 minute.

8. Introducem in cuptor un vas cu apa rece (jos) si tava cu painici (pe raftul din mijloc) pentru 30 minute (sau pana cand se rumenesc). 

S-aveti pofta!

 

 

 

TIPS-URI

1

Drojdia si faina sa aibe temperatura mediului ambiant.

2

Puteti adauga masline in compozitie.

3

Condimentul pe care il folosesc este format din: usturoi, maghiran, piper, busuioc, oregano, ceapa, cimbrisor si anason.

4

Sosul de rosii si gogosari si pasta de gogosari le puteti inlocui cu suc de rosii.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Painici cu sos de rosii si gogosari 309642
retete culinare - Painici cu sos de rosii si gogosari 309643
retete culinare - Painici cu sos de rosii si gogosari 309644
retete culinare - Painici cu sos de rosii si gogosari 309645
retete culinare - Painici cu sos de rosii si gogosari 309646
retete culinare - Painici cu sos de rosii si gogosari 309647
retete culinare - Painici cu sos de rosii si gogosari 309648
retete culinare - Painici cu sos de rosii si gogosari 309649
retete culinare - Painici cu sos de rosii si gogosari 309653

COMENTARII (24)

elucubratiiculinare 1

08.04.2014, 10:02

waw

_Alina_ 1

08.04.2014, 17:14

Gand bun tuturor!

MOKUSKA 1

07.05.2014, 15:00

adorabili sunt pufoseniile astea

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S