Pastrav crocant la cuptor cu sos de mustar si cartofi noi mentolati

de Satisfyyourcravings in Jamie Oliver, 13 Sep 2015 | 711 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru pastrav:
  • 3 pastravi proaspeti, curatati
  • 1 lamaie, taiata in 4
  • cateva crengute cimbru
  • 3 fasii pancetta
  • 40 grame migdale, tocate
  • ulei de masline
  • Pentru cartofii noi:
  • 500 grame cartofi noi, curatati de coaja
  • 200 grame mazare congelata
  • o mana menta proaspata, tocata
  • 1 litru supa de pui
  • Pentru sosul de mustar:
  • 4 linguri iaurt bio, degresat
  • 2 lingurite hrean
  • 1 lingurita mustar englezesc
  • sucul de la 1/2 lamaie
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pastrav crocant la cuptor cu sos de mustar si cartofi noi mentolati:

Se presara bucatile de pastrav cu sare si piper si se stropesc cu putin ulei de masline. Se aseaza intr-o tava, impreuna cu lamaia si se introduce in cuptorul preincalzit la 240 de grade Celsius, pe raftul superior. 

Se pun cartofii la fiert in supa. 

Se amesteca toate ingredientele pentru sos intr-un bol. 

Se stropesc crengutele de cimbru cu putin ulei si se presara peste peste, impreuna cu migdalele. Se aseaza cate o fasie de pancetta pe fiecare pastrav si se mai lasa la cuptor cateva minute, pana cand pancetta devine crocanta. 

Se adauga mazarea si menta in oala in care fierb cartofii si se sareaza si pipereaza, daca este nevoie. Se lasa 1 minut. 

Se servesc cartofii cu putin din supa in care au fiert impreuna cu mazarea si menta, cu pastravul crocant si sosul de mustar.

 

COMENTARII (7)

miki_a 1

14.09.2015, 11:48

Ce reteta interesanta!

Gherca Daniela 1

14.09.2015, 12:02

Gicuta69 1

14.09.2015, 14:16

Interesant!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S