Placinta turceasca cu branza si patrunjel

de retetepersane in Aperitive / Garnituri, 10 Mar 2011 | 8229 vizualizari

 

Anul trecut la Istanbul, intr-o patiserie aproape de Moscheea Albastra am mancat o placinta cu branza buna de tot. Interesant mi s-a parut ca avea in compozitie frunze de patrunjel, noi romanii fiind obisnuiti mai mult cu combinatia branza - marar.
Nu mai stiu cum se numea exact placinta, probabil "borek" cumva :) dar am gasit pe internet o reteta si a iesit aproape la fel.

 

INGREDIENTE

  •  un pachet foi de placinta (probabil ca ei aveau un brutar cu mustati care intindea foi transparente :)
  • Pentru umplutura:
  • 500-600 g telemea de vaca (eu am avut de la tara, foarte grasa)
  • o mana de frunze de patrunjel
  • 1 lingurita seminte de chimen (optional)
  • 2-3 linguri smantana sau iaurt
  • 1 ou
  • Pentru umezit foile:
  • 1 cana de lapte
  • 2 linguri de unt sau 5-6 linguri de ulei
  • 2 oua
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta turceasca cu branza si patrunjel:

Foarte simplu:

1. In primul rand, porniti cuptorul.

 2. Amestecati branza cu oul, smantana, chimenul si patrunjelul.

3. Amestecati laptele cu ouale si untul topit sa uleiul.

4. Ungeti o tava mai inalta cu ulei, puneti prima foaie, ungeti cu compozitia lichida, adaugati alta foaie. Stratul de jos trebuie fie de 6 foi.

5. Puneti compozitia de branza.

6. Adaugati restul de foi, ungandu-le pe fiecare cu compozitia lichida. La sfarsit peste ultima foaie turnati restul de lichid.

7. Lasati la copt pana ce devine rumena.

 

TIPS-URI

1

Dupa ce o scoateti din cuptor, lasati-o sa se racoreasca putin si sa se inchege inainte sa o taiati

RETETA IN IMAGINI

Placinta turceasca cu branza si patrunjel-0
Placinta turceasca cu branza si patrunjel-1

COMENTARII (18)

elena1988

elena1988 1

11.03.2011, 18:00

Mihaela11_jo

Mihaela11_jo 1

12.03.2011, 07:58

Super

mamaieelena

mamaieelena 1

13.03.2011, 23:52

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!