Prajitura cu cocos si mascarpone

de diaconta in Prajituri, 10 Apr 2011 | 22745 vizualizari

 

Credeam ca voi sari peste portia de "dulce" de azi,dar cum afara-i mohorat si frig tare,m-am gandit ca o prajitura racoroasa acompaniata de niste fructe mi-ar inveseli ziua si mi-ar da energia necesara sa muncesc putin,macar ca vremea ma imbie la leneveala.Asa ca am luat la rasfoit caietul de retete si mi-am adus aminte de prajiturica asta buna,am adaptat-o zilelor noastre...si asta a iesit.

 

INGREDIENTE

Pentru foi:
  • 200 gr unt
  • 300 gr faina
  • 1 ou
  • 150 gr zahar
  • 2 linguri cacao
  • praf de copt
  • sare
  • zahar vanilat
Crema cocos:
  • 6 albusuri
  • 250 gr zahar
  • zeama de lamaie
  • 250 gr nuca de cocos
Crema mascarpone:
  • 250 gr mascarpone
  • 100 gr unt
  • 3 galbenusuri
  • 1 budinca vanulie
  • 100 gr zahar tos
  • 100 gr zahar praf
  • 500 ml lapte
  • zahar vanilat
  • coaja de lamaie
Pentru ornat ciocolata razuita.
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu cocos si mascarpone:

Pentru foi:

Se amesteca toate ingredientele si se fac doua foi.

Crema de cocos:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,dupa ce s-a obtinut consistenta dorita se adauga zaharul cate putin si zaharul vanilat.Se incorporeaza si nuca de cocos,amestecand usor cu o paleta.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se aseaza prima foaie,apoi crema de cocos si se acopera cu cea de-a doua foaie.

Se da la cuptor pentru 20 de minute.Se lasa sa se raceasca si intre timp pregatim crema de mascarpone,astfel:

Se amesteca galbenusurile cu zaharul tos si zaharul vanilat.Se pune budinca de vanilie si lapte rece.Se pune pe foc si se lasa sa fiarba pana cand se ingroasa,avand grija sa amestecam permanent,pentru a nu se face cocoloase si a nu se lipi de vas.

Lasam crema sa se raceasca.

Crema Mascarpone o amestecam cu untul si zaharul pudra.Cand crema de ou s-a racit o adaugam peste amestec si mixam pana obtinem o crema omogena.

Asezam crema peste blat,razuim ciocolata si lasam la frigider pana ne invinge pofta.

Va trebui totusi sa avem putina rabdare pana cand foile se vor inmuia si prajitura va fi destul de rece.

 

 

TIPS-URI

1

Coca este destul de sfaramicioasa,asa ca foaia a doua este destul de greu de pus.Se poate insa taia in bucati si aseza deasupra,asta nu va influenta nici gustul nici aspectul.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu cocos si mascarpone-0
Prajitura cu cocos si mascarpone-1
Prajitura cu cocos si mascarpone-2
Prajitura cu cocos si mascarpone-3
Prajitura cu cocos si mascarpone-4

COMENTARII (89)

diaconta 1

02.07.2013, 23:06

Ralu,atat de racoroasa si delicata,o sa-ti placa cu siguranta

bianca92 1

17.10.2013, 22:34

Favorite

diaconta 1

17.10.2013, 23:09

Bianca o reteta usoara si foarte gustoasa

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04