Pui frantuzesc cu ciuperci si smantana

de Sidy in Pui, 30 Dec 2011 | 6531 vizualizari

 

Daca vrei un sos rafinat care sa schimbe gustul mancarii in ceva absolut savuros, trebuie sa gatesti un sos alb frantuzesc cu ciuperci. Alaturi de bucatile fragede de pui si mamaliguta aburinda , a iesit ceva savuros...

 

INGREDIENTE

  • 1 pui de 1,5 kg
  • 300 g ciuperci
  • 1 ceapa mare
  • 150 ml smantana grasa
  • 4-5 linguri unt
  • 2 linguri ulei de masline
  • 3 linguri faina
  • 1/2 lingurita ierburi a la Provence
  • 1/2 lingurita piper negru
  • 100 ml vin alb
  • 400 ml supa de carne
  • zeama de la o lamaie
  • 2 linguri zahar
  • sare
  • patrunjel verde
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui frantuzesc cu ciuperci si smantana:

Dezosam puiul si taiem cuburi carnea.

Punem la topit 2-3 linguri unt in care vom praji carnea de pui . Adaugam si uleiul de masline si amestecam in carne sa se rumeneasca bine pe toate partile.Cand sunt gata rumenite, adaugam faina si vinul, amestecam sa nu se faca cocoloase apoi adaugam treptat supa de pui .Asezonam si cu mirodeniile si lasam sa fiarba la foc mic 30 de minute.

Ciupercile le spalam bine, le taiem feliutesi le sotam in restul de unt topit cu zeama de lamaie aproximativ 7-10 minute. Ceapa o curatam si o tocam marunt , apoi o caramelizam cu zaharul si 2 linguri vin , intr-o tigaie.

Cand puiul este gata, adaugam ciupercile si ceapa caramelizata cu sosurile lasate cu tot, lasam sa dea in clocot 5 minute, adaugam smantana si patrunjelul tocat.

Asezonam daca mai este cazul si servim puiul alaturi de o mamaliguta calda, proaspat facuta.

Pofta mare !

 

 

TIPS-URI

1

Aici aveti un filmulet cu dezosarea puiului; film luat de pe net...

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pui frantuzesc cu ciuperci si smantana 139282
retete culinare - Pui frantuzesc cu ciuperci si smantana 139283
retete culinare - Pui frantuzesc cu ciuperci si smantana 139284
retete culinare - Pui frantuzesc cu ciuperci si smantana 139285
retete culinare - Pui frantuzesc cu ciuperci si smantana 139286
retete culinare - Pui frantuzesc cu ciuperci si smantana 139287
retete culinare - Pui frantuzesc cu ciuperci si smantana 139288
retete culinare - Pui frantuzesc cu ciuperci si smantana 139289
retete culinare - Pui frantuzesc cu ciuperci si smantana 139290
retete culinare - Pui frantuzesc cu ciuperci si smantana 139291
retete culinare - Pui frantuzesc cu ciuperci si smantana 139292

COMENTARII (15)

Rux 1

10.02.2012, 18:22

Ce frumos arata!!!

horia 1

10.02.2012, 21:26

prezentare de nota 10,reteta de milioane,in plus aspectul vesel parca te face s-o savurezi si cu ochii !

deyutzky 1

10.02.2012, 21:43

buna tare mancarica asta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18