Tiramisu

de claudia529 in Prajituri, 3 Mai 2013 | 2632 vizualizari

 

Un deliciu de prajitura :X !
Desi suna ca fiind ceva foarte complicat, e unul dintre cele mai usoare deserturi !

 

INGREDIENTE

  • 6 oua
  • 300g frisca
  • 1pachet jumate de piscoturi
  • 250 g de zahar
  • cafea
  • lichior ( Alexandrion )
  • cacao
  • 500 g mascarpone
  • esenta de rom
Portii: 30
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu:

Se sepra oualele , albusurile se bat spuma (dar la sfarsit) ,iar galbenusurile se amesteca cu 200g de zahar deoarece restul de zahar se pune la spuma . Galbenusurile se amesteca cca. 10 minute pe baie de aburi pana se topeste zaharul , dupa topirea zaharului compozitia se lasa la racit.

Branza (mascarpone) se amesteca cu mixerul pana devine asemeni unei creme , peste care se pune compozitia cu galbenusurile si se amesteca . Spuma ( albusurile batute spuma impreuna cu zaharul si romul) se adauga peste branza si galbenusuri. Frisca lichida se mixeaza pana devine solida si se adauga peste restul compozitiei .

Cafeaua se face normal ,dar fara zahar (cel putin eu asa fac)  , iar dupa ce a fost luata de pe foc se adauga lichiorul . Piscoturile se inmoaie in cafea si se aseaza in tava cu partea cu zahar in jos.

Peste piscoturi se pune o treime din compozitie si dupa se aseaza al doilea strat de piscoturi , iar la sfarsit se pudreaza cacaoa pe desupra.

Prajitura se pune la frigider si poate fi servita a doua zi sau peste 2-3 ore in cazul pofticiosilor.

 

 

TIPS-URI

1

De obicei folosesc piscoturi Savoradi in ambalaj portocaliu , mi se par ai bune si atunci cand sunt inmuiate in cafea nu se rup asa usor.

2

Daca doriti puteti folosi doar spuma din albusuri.

3

Eu am facut o tava destul de mare , deci numarul de piscoturi variaza in functie de tava.

4

Eu am pus si putine stafide pentru un plus de aroma .

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tiramisu 224718
retete culinare - Tiramisu 224719
retete culinare - Tiramisu 224722
retete culinare - Tiramisu 224724
retete culinare - Tiramisu 224726
retete culinare - Tiramisu 224727
retete culinare - Tiramisu 224728
retete culinare - Tiramisu 224729
retete culinare - Tiramisu 224730

COMENTARII (6)

MotanLaOale 1

03.05.2013, 23:34

adry88 1

04.05.2013, 08:12

delicios

MonaMimi 1

05.05.2013, 15:00

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S