Tort cu 5 creme si blat dungat

de laughylau in Torturi, 6 Noi 2011 | 18189 vizualizari

 

E putin cam complicat, ideea lui am preluat-o si modificat-o de pe un blog ( al Lissei)

 

INGREDIENTE

blat:

  • 4 oua
  • 4 linguri apa
  • 8 linguri zahar
  • 8 linguri faina

  CREMA 1 :

  • 1 plic budinca vanilie
  • 4 linguri zahar
  • 300 ml cafea preparata, concentrata

    CREMA 2:

  • 3 galbenusuri
  • 4 linguri zahar
  • 50 ml cafea + 3 linguri jumatate plic gelatina
  • 200 ml frisca

    CREMA 3:

  • 1 plic gelatina
  • 250 ml cafea preparata
  • 100 g zahar
  • 50 ml visinata
  • 150 g visine din visinata

  CREMA 4:

  • 200 ml frisca naturala
  • 50 ml visinata
  • 100 g zahar
  • 100 ml apa
  • un plic de gelatina

    CREMA 5

  • 100 g zahar
  • 150 g gem de visine
  • 1 plic gelatina
  • 300 g smantana
  • 150 ml apa  
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu 5 creme si blat dungat:

 Blat:

Se bat albusele spuma tare cu apa, se adauga zaharul tot, dupa care se mai bat pana cand devine compozitia lucioasa.Pe rand, se adauga galbenusurile si la sfarsit, faina
Aluatul se imparte in doua parti, una se amesteca cu 1,5 lingura cacao cenuta.
Cu ajutorul unor pungi taiate la capat ( doua) se fac dugi oblice intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se coace la 175 de grade pentru 30 minute.

O forma de tort cu folie alimentara se tapeteaza cu blatul taiat intr-un cerc pentru fundul formei si fasii dreptunghiulare pe margini.

Se face un cilindru din folie de aluminiu care se pune direct pe fundul formei, peste blat in care se va pune crema 1.

Crema1:

Se prepara budinca dupa instructiunile de pe plic, inlocuind laptele cu cafeaua.
Dupa ce se toarna in cilindrul de aluminiu, se lasa 15 minute la congelator pana se intareste crema 1.

Crema2:

Pe bain-marie se freaca 3 galbenusuri, 4 linguri zahar si 3 linguri cafea concentrata. Se lasa la racit
Se amesteca cu jumatate de pliculet de gelatina inmuiata in 50 ml cafea.
Frisca se bate si se amesteca cu cealalta compozitie.

Se taie cilindrul de aluminiu si peste se toarna amestecul anterior( CREMA 2) si se lasa la congelator 15 minute.

Crema3:

Se inmoaie gelatina in cafea, se dizolva putin pe foc si se amesteca cu restul ingredientelor.

Dupa aceea se toarna peste crema 2 si se lasa iar la inchegat la congelator ( 15 minute)

 Crema4:

Gelatina se inmoaie in apa, se dizolva se amesteca cu zaharul, visinata si frisca batuta dupa care se pune peste crema 3. Se lasa alte 15 minute la congelator.

 Crema5:

Zaharul se caramelizeaza si se dizlova in putina apa si gem. Gelatina se dizolva in restul de apa. Toate se amesteca cu smantana si se pun peste crema 4.


Tortul se lasa pana a doua zi acoperit in frigider.
Se rastoarna si se scoate folia alimentara.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu 5 creme si blat dungat 132460
retete culinare - Tort cu 5 creme si blat dungat 132463
retete culinare - Tort cu 5 creme si blat dungat 132466

COMENTARII (37)

Alexandra_Marina 1

16.11.2013, 19:11

Felicitari !

Constelatialeu 1

16.11.2013, 20:34

Adi75 1

17.11.2013, 17:04

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L