Pagina lui gusti - Retete, articole culinare, comunitate

Gusti

Bucataras
incepator

Bucataras din 18.07.2008

RETETE77

PRIETENI74

Retete / Fructe de mare

Supe/Ciorbe (5)

Mancaruri de post (4)

Peste (5)

Dulciuri (10)

Mancaruri cu carne (16)

Aperitive / Garnituri (24)

Mancaruri de legume (1)

Sandvisuri (1)

Imi place (28) Comentarii (21)

Scoici si creveti Saganaki

In Fructe de mare la 21 Iun 2013

Am dat scoicile si crevetii pe sub un jet de apa si am lasat putin la scurs. Am tocat marunt usturoiul. Am pus o tigaie la incins, am adaugat ulei de masline si apoi usturoiul tocat. Am adaugat scoicile si crevetii, am amestecat si am turnat putin vin alb. Am lasat sa fiarba cam 10 minute...

Imi place (28) Comentarii (40)

Paste cu scoici

In Fructe de mare la 17 Sep 2011

Am fiert scoicile in apa cu putina sare. Dupa ce scoicile audat citeva clocote, le-am scos si le-am scurs intr-o sita. Intr-o tigaie, am calit 2-3 minute la foc iute ceapa, telina si morcovul. Am adaugat scoicile, sare, piper si putin busuioc. Dupa 1-2 minute am adaugat vinul alb si le-am...

Imi place (23) Comentarii (43)

Caracatita in sos picant

In Fructe de mare la 17 Oct 2010

Caracatita mea avea maruntaiele scoase, la fel si osul (pentru cele cu maruntaie explica AICI Sylvia modul de curatare), asa ca am pus-o la fiert in "court-buillon" pentru 40-60 de minute (la foc domol - vezi ABC-ul fructelor de mare scris de Radu Popovici) . Este fiarta cind furculita...

Imi place (19) Comentarii (21)

Creveti saganaki

In Fructe de mare la 20 Feb 2010

Azi la prinz pregatim creveti saganaki, o amintire culinara delicioasa din vizita la Atena de Valentine's day. Fotografia deja expusa este facuta la o taverna din Plaka. Crevetii i-am luat congelati, de la Real. Dar pina incing tigaia, sa intram in atmosfera cu o melodie greceasca :))):...