Care sunt tipurile de suc?

Postat de Gusti in Bucataras FoodPR pe 22 Sep 2015, 11:36

Articol pe placul a 14 bucatarasi
comenteaza
Limpede, tulbure, pasteurizat, concentrat… si asta nu e tot. Pe rafturile magazinelor se gasesc foarte multe tipuri de sucuri. Pe care sa il alegi?
Sucurile sunt produse care pastreaza proprietatile fructelor sau legumelor din care au fost obtinute. Indiferent de tipul lor, din compozitia sucurilor nu lipsesc vitaminele sau alti compusi valorosi. Este bine sa stim insa ca sucurile sunt clasificate in functie de cateva criterii: in functie de tipul materiei prime vom avea sucuri de fructe, sucuri de legume si sucuri de legume si fructe. In functie de tipul semi-preparatului – obtinute din suc concentrat sau proaspat stoarse. Daca tinem cont de tipul de tratament termic (proaspete, adica nepasteurizate si pasteurizate) sau de aspect si consistenta: cu pulpa, tulburi, limpezi.
Sucul produs din concentrat de suc este un produs care are in compozitia sa acea cantitate de apa care a fost evaporata in timpul procesului de obtinere a concentratului. De asemenea, este permisa si adaugarea unor arome care sa refaca aroma pierduta in timpul procesului de obtinere a concentratului. Alta este situatia in cazul sucului proaspat, produs din fructe proaspete. Acesta poate fi doar racit sau pasteurizat. Sucurile proaspete au termenul de valabilitate pentru consum foarte scurt.
Sucurile mai pot fi diferentiate si in functie de consistenta lor. Astfel, sucurile limpezi sunt supuse limpezirii si filtrarii, de aceea au o consistenta matasoasa. Acestea continua insa sa contina vitaminele pe care le contin fructele din care au fost produse. Sucurile tulburi, pe de alta parte, nu sunt supuse procesului de limpezire si filtrare, de aceea contin particule din pulpa fructelor sau legumelor. Sucurile tulburi si cele cu pulpa au in plus in compozitia lor compusi precum fibrele, inclusiv pectine.

Indiferent de tipul de suc pe care il alegem, trebuie sa tinem minte ca un pahar poate inlocui una din cele cinci portii zilnice recomandate de fructe sau legume! 

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii (3)

22.09.2015, 13:22

22.09.2015, 15:30

28.09.2015, 21:04

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Valurile Dunarii (Donauwellen)
  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!