Panacris

9

Bucataras
Suprem

Bucuresti

Bucataras din 08.02.2011

RETETE1231
PRIETENI378
Retete

Salată de bulgur cu roșii, castraveți și pătrunjel

In Mancaruri de post la 19 Iul 2019

Apa rece se pune la fiert împreună cu sarea la foc rapid cca. 10 minute. După ce clocotește se răstoarnă peste bulgur într-un vas încăpător și se lasă acoperit, până ce se absoarbe tot lichidul. Între timp se curăță castraveții de coajă și se taie...

Rulada bicolora cu dulceata de visine

In Dulciuri la 18 Iul 2019

Într-un bol încăpător se amestecă energic ouăle cu zahărul tos, zahărul vanilinat și esența de vanilie, până ce se obține o cremă omogenă și fină. Făina și praful copt se cern în bolul cu cream de mai sus, apoi se amestecă ușor până ce se...

Papanasi a la TataZmeu

In Dulciuri la 18 Iul 2019

Brânza de vaci scursă se mixează împreună cu zahărul pudră, oul, zahărul vanilinat și coaja de lămâie, până se obține un amestec omogen. Făina se amestecă cu praful de copt, apoi se adaugă puțin câte puțin în compoziția de mai sus,...

Bulgur cu midii, caracatita si ceapa verde

In Fructe de mare la 18 Iun 2019

Apa rece se pune la fiert împreună cu sarea la foc rapid cca. 10 minute. După ce clocotește, se răstoarnă peste bulgur într-un vas încăpător și se lasă acoperit, până ce se absoarbe tot lichidul. După ce bulgurul a absorbit tot lichidul se adaugă: ceapa...

Bulgur cu ciuperci si porumb marinat

In Mancaruri de post la 18 Iun 2019

Apa rece se pune la fiert împreună cu sarea la foc rapid cca. 10 minute. După ce clocotește se răstoarnă peste bulgur într-un vas încăpător și se lasă acoperit, până ce se absoarbe tot lichidul. Între timp ciupercile curățate și feliate se călesc...

Oua vopsite in vasul Zepter

In Aperitive / Garnituri la 6 Iun 2019

Sita se așază deasupra vasului pregătit pentru fierbere. Se așază ouăle, degresate cu detergent de vase și clătite cu apă rece, în sită, unul câte unul. Se toarnă apa și oțetul deasupra ouălor. Apoi se presară rapid vopseaua, culoare după culoare, după...

Rigatoni cu pui, ciuperci și legume – One Pot Pasta

In Paste la 3 Iun 2019

Legumele se curăță, se toacă mărunt și împreună cu cele două sortimente de ciuperci, se pun la gătit, într-o tigaie mai înaltă, sau o semi-oală împreună cu pastele, adăugându-se uleiul de măsline și apă cât să acopere pastele, apoi se lasă la...

Flori de soc pane

In Dulciuri la 3 Iun 2019

Florile de soc se curăță de impurități și se lasă la scurs. Între timp se pregătește compoziția pentru aluat, care trebuie să fie fluid, din ouă, bere/lapte/apă minerală, zahăr, zahăr vanilinat și făină. Atenție trebuie să fie un pic mai gros decât cel de...

Omleta din ou de strut

In Aperitive / Garnituri la 29 Mai 2019

  Cei doi Zmei din dotare pregătesc bormașina pentru strapungerea oului de struț, asta că eu am nevoie de coajă lui, ca să-l pot încondeia ;) Dacă nu aveți răbdare și mașină de găurit în dotare, oul se poate sparge cu un cuțit mai gros, gen măcelar și un ciocan...

Desert prajitura cu merdenchi si rubarba

In Prajituri la 29 Mai 2019

Se curăță rubarba, cu cuțitul de curățat legume, apoi se feliază și se pune la macerat în cca. 100 ml lichior de mentă, de la Bunătăți din natură! ;)  cca. 10 minute. Ouăle se bat energic cu merdenchi-ul, zahărul vanilinat și un praf de sare. Se adaugă...

Aperitiv quiche cu carne de porc, verdeturi si oua de bibilica

In Aperitive / Garnituri la 29 Mai 2019

Aluatul fraged se lasă la dezghețat conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Verdețurile și legumele se spală, curăță, se toacă mărunt și apoi se călesc în ulei, fără apă de data aceasta, se asezonează cu piper și sare. Între timp ouăle se bat energic cu...

Ciorba de vacuta cu rubarba

In Supe/Ciorbe la 29 Mai 2019

Legumele se curăță, se spală și se taie bucățele mici, apoi se pun la călit în ulei cu puțină apă și sare, cca. 10 minute la foc mediu, neacoperit. Carnea de vită se taie cubulețe, se pune la fiert, separat în apă, nesărată. După primul clocot se spumează, apoi...

Lapți de stiuca pane

In Peste la 29 Mai 2019

Peste lapții spălați se presară sare și se lasă la rece cca. 10 minute. Între timp se pregătesc ingredientele pentru crustă. Făina și pesmetul se pun în doua recipiente, separate. Ouăle se pun într-un vas mai adânc, se bat bine și apoi se amestcă cu muștarul,...

Desert tort Seherezada cu fructe de padure

In Torturi la 26 Apr 2019

Pentru crema, se separa ouale, albusurile se pun intr-un vas incapator. Se adauga zaharul si se bat energic cu un praf de sare, la Bain-Marie, adica deasupra altui vas cu apa fierbinte, pana ce se obtine o bezea cremoasa, apoi se adauga alternativ sosul de caramel si untul, cubulete. Atentie, e...

Iahnie de praz cu masline

In Mancaruri de post la 26 Apr 2019

Prazul, ardeii kapia si ceapa curatate, tocate grosier se calesc in putin ulei (cca. 2 linguri) şi apa, intr-o cratita mai mare, cu fundul gros, cca. 10 minute la foc mic, neacoperit. Apoi se asezoneaza de sare si piper, se adauga maslinele, bulionul, vinul si usturoiul, lasandu-se la gatit,...

Ciorba de stevie

In Supe/Ciorbe la 24 Apr 2019

Legumele (ceapa, morcovii, patrunjelul, pastarnacul, ardeiul kapia, apio si dovlecelul) se curata, apoi se taie marunt si se pun la calit intr-un vas mai inalt, cu ulei si putina apa, pana devin translucide, cca. 10 minute la foc minim, neacoperit. Apoi se completeaza cu cca. 3000 ml apa rece,...

Ciuperci brune cu sos de vin

In Mancaruri de post la 23 Apr 2019

Ciupercile curăţate se taie grosier. Ceapa curăţată se taie rondele, se pune la călit în ulei şi 50 ml vin, asezonată cu sare şi piper, cca. 10 minute la foc mic. Apoi se adaugă ciupercile şi restul de vin, se lasă la gătit la foc mediu, neacoperit cca. 20 minute....

Aperitiv mini tarte cu crema de branza si jeleu de castraveti

In Aperitive / Garnituri la 23 Apr 2019

Aluatul fraged sarat Linco, se lasa la dezghetat in frigider, cca. 3 ore, apoi se intinde pe masa de lucru, se taie in formele dorite. Sau pentru varianta clasica se pun toate ingredientele (faina, untul moale, smantana, ouale si sarea), intr-un vas incapator sau in vasul mixerului, se...

Desert tort Paccheri cu crema de branza

In Dulciuri la 17 Apr 2019

Branza de vaci, zaharul pudra, zaharul vanilat, esentele si ouale se amesteca energic pana se obtine o crema omogena. Apoi se adauga mix-ul de merisoare, stafide, arahide, caju si bucatele de papaya confiata, amestecandu-se usor pana ce se inglobeaza toate in crema de branza. Într-un...

Mini tarte cu verdeturi de primavara, ciuperci si tofu

In Mancaruri de post la 15 Apr 2019

Aluatul fraged se lasa la dezghetat, apoi se decupeaza forme rotunde, un pic mai mari decat formele de tarte si se dau la copt in cuptorul preincins cca. 10 minute la foc mediu, pana sa prinda un pic de culoare. Intre timp se prepara umplutura: prazul, ceapa, usturoiul, leurda si ardeiul se...

Desert budinca din perle de tapioca cu dulceata de capsuni

In Dulciuri la 14 Apr 2019

Perlele de tapioca se lasă la înmuiat în apă rece cca. 60 de minute, apoi se strecoară. Perlele înmuiate, laptele de orez, smântâna vegetală, zahărul, esența de vanilie si rom, se adaugă, într-un vas cu fundul gros, am folosit oala pentru fiert lapte...

Ciorba de fasole galbena

In Mancaruri de post la 13 Apr 2019

Ceapa si usturoiul se curăță și se pune la călit cu ulei și putină apă. După ce devine translucidă se adaugă ardeii tocați mărunt. Între timp se curătă morcovii, se tăie mărunt și se adaugă la ciorbă. După primul clocot se adaugă și fasolea congelată, apoi se...

Cartofi, ceapa si ciuperci coapte in jar

In Mancaruri de post la 12 Apr 2019

Cartofii si ceapa se spala, se ung cu ulei/unt, se asezoneaza cu sare si mirodenii, apoi se impacheteaza in folie de aluminiu, individual şi se pun la copt in jarul incins, cca. 20 minute, intorcandu-se din cand in cand. Ciupercile curatate si eliberate de picioruse, se ung cu ulei/unt, se...

Creier pane

In Porc la 11 Apr 2019

Creierul de porc se spala usor si se curata de eventualele oscioare. Ouale se bat energic, se adauga faina se asezoneaza de sare si se amesteca pana ce se inglobeaza si se obtine un aluat, un pic mai dens decat cel de clatite (daca e prea gros se mai ajuta cu putina apa, pana se obtine...

Tocanita de vitel cu orrechiete si salata de varza murata

In Vita la 10 Apr 2019

Ceapa curățată, se toacă mărunt și se pune la călit în puțin  ulei  și apa. Între timp se curăță morcovii, apoi se toacă mărunt și se adaugă la ceapa călită. Carnea se curăță, se taie cubulete si se amestecă cu făina, apoi se pune la prăjit,...

Chiftele cu sos sub capac de piure

In Mancaruri cu carne la 8 Apr 2019

Cartofii curăţati se pun la fiert in apa rece cu sare, cca. 30 minute la foc mediu, semiacoperit. După ce s-au fiert, se strecoara, se adauga untul si smantana si se bat energic, pana ce se obtine un piure pufos. Carnea tocată se amestecă energic, cu ouăle, pesmetul, sarea, piperul și...

Ciuperci pleurotus fripte cu chives

In Mancaruri de post la 7 Apr 2019

Ciupercile se spala, apoi se taie fâșii, se asezonează cu sare. În tigaia cea mai folosita din Casa Zmeilor, mai bine zis Dubleta a la Turyke :D se pune uleiul de dovleac la incins, apoi se adauga ciupercile şi se lasă la fript acoperite cca. 5 minute pe o parte, apoi inca 5...

Dulceata din ceapa rosie si galbena

In Conserve la 3 Apr 2019

Ceapa se curata si se taie fideluta, va recomand sa folositi robotul de bucatarie sau o razatoare, electrica ar fi recomandabila, dar se poate folosi si cea uzuala. Intr-un vas cu fundul gros se pune untul si uleiul de masline la foc mediu neacoperit cca. 5 minute, pana se infierbanta, apoi se...

Pui cu lapte de cocos si fistic

In Pui la 2 Apr 2019

  Ceapa, ardeiul se curăță, se toacă mărunt și se sotează în puțin ulei de măsline. Se adaugă pieptul de pui curatat, taiat bucatele și se lasă la înăbușit cca. 10 minute la foc mediu, acoperit. Apoi se asezonează de sare, piper, sos de soia și praf de curry....

Piure din spanac cu smantana vegetala

In Mancaruri de post la 2 Apr 2019

Usturoiul se curata, se toaca marunt si se caleste rapid in ulei fara sa se rumeneasca, apoi se adauga spanacul congelat, se adauga cca. 100 ml apa si se lasa la fiert la foc mic pana se dezgheata spanacul. Se trage de pe foc, se adauga amidonul dizolvat in smantana vegetala. Se asezoneaza de...

Afisate 1 - 30 din 1228 retete    
CONCURS CULINAR - FA UN MENIU HAIOS PENTRU UN COPIL MOFTUROS!
 

Postari recente

publicat la 18.07.2019

Papanasi a la TataZmeu

Horosmopul tau de astazi:

Pesti

Esti foarte sigur ca ceea ce simti este corect si nu accepti sa fii criticat pentru ceea ce spui. Inainte de a continua cu aceasta atitudine gandeste-te daca tie ti-ar face placere ca altcineva sa faca ceea ce pui tu in practica.

 
 
 

TOP
utilizatori

MotanLaOale

6318 puncte

 Adi

5487 puncte

Rocsi

5307 puncte

Rahela Velicu

5251 puncte

RODIMUR

5007 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro