Ardei umpluti ardelenesti

de Rocsi in Porc, 31 Oct 2010 | 11889 vizualizari

 

I-am denumit asa pentru ca este reteta mamei prietenului meu,foarte putin modificata de mine.. ei sunt ardeleni..

 

INGREDIENTE

  • 500 gr carne tocata amestec
  • 10 ardei
  • 2 cepe mici
  • 1 fir praz
  • 1 rosie+3 rosii pentru sos
  • jumatate ardei kapia
  • 6 linguri orez
  • sare
  • piper
  • boia de ardei
  • ulei
  • patrunjel verde
  • 1 ou
  • 10 linguri bors
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ardei umpluti ardelenesti:

Ceapa si prazul le curatam,le spalam si le tocam marunt.

ardeiul kapia il curatam de seminte si il taiem cubulete.

1 rosie o curatam de pielita si o dam pe razatoare.

intr-o tigaie punem putin ulei.

cand s-a incins adaugam ceapa cu prazul si le lasam la foc mic sa se inmoaie putin.

dupa vreo 10 min turnam peste kapia si rosia razuita.

mai lasam cam 5 minute apoi inchidem aragazul.

lasam sa se racoreasca putin.

orezul il spalam bine si il fierbem vreo 5 minute.

ardeii ii spalam si ii curatam bine de toate semintele.

intr-un bol punem compozitia de ceapa ,orezul fiert si carnea.

amestecam bine toate.

patrunjelul il spalam si il tocam marunt.

il turnam si acesta peste umplutura.

condimentam cu sare ,piper si boia de ardei.

adaugam si oul si invartim bine compozitia .

cu aceasta umplem ardeii.

dupa ce am umplut ardeii ii asezam int-o oala mai larga la gura.

cele 3 rosii le curatam pielita si le dam pe razatoare.

le amestecam cu 2 cani apa(sau mai multa ,in functie de marimea oalei in care ii fierbeti) putina sare si cele 10 linguri de bors si 2 linguri de ulei.

turnam acest sosulet peste ei si ii dam la cuptor sa fiarba pana ce s-au facut.

pofta buna!!!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Ardei umpluti ardelenesti-0
Ardei umpluti ardelenesti-1

COMENTARII (19)

cristian28

cristian28 1

01.03.2012, 20:14

imi pare rau ca trebe sa o sun dar mai invaza daca tot vrei sa ne faci reclama la noi din ardeal la noi in ardei umpuluti nu se pune bors sub nici o forma eu chiar sunt di ardeal si nu se face asa ceva

Rocsi

Rocsi 1

01.03.2012, 21:11

Cristian am si scris la inceput ca reteta e modificata putin de mine,iar eu fiind moldoveanca folosesc bors!!

Rocsi

Rocsi 1

01.03.2012, 21:11

Si chiar nu vreau sa va fac reclama sau antireclama ca nu am de ce!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!