Bame cu pui la cuptor

de Mihaela11_jo in Pui, 9 Ian 2011 | 4499 vizualizari

 

Mancarea de bame este foarte populara in lumea araba.Se poate gatii cu pui, carne de vita sau carne de oaie.
In majoritatea retetelor , bamele se spala, se usuca si se calesc in ulei; apoi se fierb cu carnea.
Eu prefer reteta cu bame la cuptor,in care caz nu se calesc bamele in ulei, deoarece este mai sanatoasa.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg bame proaspete
  • 1 pui mare cca 1,2 kg ( sau 2 piepturi de pui)
  • 500 gr rosii operate si cojite
  • 5 linguri ulei de masline
  • 5 linguri otet alb
  • boia de ardei dulce
  • 2 cepe medii taiate marunt
  • 3  catei de usturoi taiat marunt -condimente mixte macinate( all spice, cardamom, cuisoare, nucsoara, foi de dafin)
  • 2 lingurite cimbru uscat
  • sare dupa gust
  • piper proaspat macinat dupa gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bame cu pui la cuptor:

Se spala bamele si se usuca; se aseaza intr-un bol  si se presara cu ½ lingurita de sare si otet.

Se lasa la marinat 1-2 ore.

Se spala puiul si se usuca; se taie in bucati de marimea dorita si se freaca cu boia si condimentul mixt pe ambele parti.

Rosiile cojite se taie in bucati mai mari.

Uleiul de masline se incinge intr-o tigaie antiaderenta si se frige puiul pe ambele parti pana se formeaza o crusta ; se adauga ceapa si  usturoiul cca 4-5 minute , pana iau o culoare aurie.

Se pun bamele intr-o tava de cuptor anti aderenta , se adauga rosiile, ceapa si usturoiul si se amesteca bine cu 3 cani de apa sarata dupa gust.

Se adauga puiul cu uleiul in care s-a fript si se presara cu cimbru.

Se acopera tava cu folie de aluminiu si se pune la cuptorul incalzit la 220 de grade 45 de minute.

Se scoate folia de aluminiu si se mai lasa la cuptor pana se rumenesc puii.

Se servesc cu garnitura de orez fiert cu margarina de palmier , ardei iute si masline negre.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Bame cu pui la cuptor 76337
retete culinare - Bame cu pui la cuptor 76339
retete culinare - Bame cu pui la cuptor 76340
retete culinare - Bame cu pui la cuptor 76342
retete culinare - Bame cu pui la cuptor 76343
retete culinare - Bame cu pui la cuptor 76344
retete culinare - Bame cu pui la cuptor 76345
retete culinare - Bame cu pui la cuptor 76347
retete culinare - Bame cu pui la cuptor 76348
retete culinare - Bame cu pui la cuptor 76351
retete culinare - Bame cu pui la cuptor 76352

COMENTARII (17)

Mihaela11_jo 1

10.01.2011, 13:47

Multumesc Motan si Ruxy

susu 1

12.01.2011, 08:08

M-am uitat nitel la mancaricile tale si-mi plac mult toate preparatele, arata minunat in farfurii. Nu am mancat si nici n-am gatit niciodata bame

Mihaela11_jo 1

13.01.2011, 18:15

Multumesc Susu
Nici eu in Romania nu am vazut niciodata la piata, cumpara mama conserve cu bame in sos de rosii; cand a venit la mine in Iordania s-a bucurat mult cand pregateam proaspete.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L