Briose cu capsuni si arahide

de Andra_Constantinescu in Mancare copii, 16 Mai 2016 | 604 vizualizari

 

Aspectuoase si bune - atat pot sa zic. Pentru reteta m-am inspirat dintr-o carte.

 

INGREDIENTE

  • Briose:
  • doua oua;
  • un praf de sare;
  • 100 g unt moale;
  • 150 g zahar;
  • 125 g faina;
  • jumatate de lingurita de praf de copt;
  • 100 g arahide macinate;
  • 60 ml lapte;
  • 175 g capsuni.
  • Decor:
  • 100 g capsuni + o lingura zahar;
  • 140 g de branza pufoasa cu smantana;
  • 4 linguri zahar;
  • 200 ml frisca lichida (tinuta la frigider);
  • un plic de zahar vanilat;
  • un plic de intaritor pentru frisca;
  • 12 jumatati de felii de capsuni;
  • ornamente colorate.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Briose cu capsuni si arahide:

Briose:

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare pana cand se intaresc.

Intr-un alt vas, se freaca untul cu zaharul. Se adauga galbenusurile, unul cate unul, si se mixeaza dupa fiecare. Se adauga faina, praful de copt si arahidele macinate si se incorporeaza cu ajutorul unei spatule de silicon, alternativ cu laptele. Se adauga albusul batut si se omogenizeaza, iar la final se incorporeaza capsunile spalate si taiate marunt. Aluatul se distribuie in 12 forme pentru briose, apoi acestea se introduc la cuptor pana cand se rumenesc frumos. Se lasa sa se raceasca.

Decor:

Capsunile se spala si li se indeparteaza coditele, apoi se fierb impreuna cu o lingura de zahar pana cand incep sa se prinda de vas. Se lasa apoi la racit, dupa care se maruntesc in robotul de bucatarie.

Se mixeaza branza cu zaharul pana cand cristalele de zahar sunt complet dizolvate.

Se mixeaza, intr-un alt vas, frisca impreuna cu zaharul vanilat si intaritorul pentru frisca.

Se amesteca frisca batuta cu branza si capsunile, apoi se decoreaza briosele cu crema astfel obtinuta. Se pun feliutele de capsuna in varful brioselor si ornamentele colorate se presara peste crema.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Briose cu capsuni si arahide-0
Briose cu capsuni si arahide-1
Briose cu capsuni si arahide-2
Briose cu capsuni si arahide-3
Briose cu capsuni si arahide-4
Briose cu capsuni si arahide-5
Briose cu capsuni si arahide-6
Briose cu capsuni si arahide-7
Briose cu capsuni si arahide-8
Briose cu capsuni si arahide-9
Briose cu capsuni si arahide-10
Briose cu capsuni si arahide-11
Briose cu capsuni si arahide-12
Briose cu capsuni si arahide-13
Briose cu capsuni si arahide-14
Briose cu capsuni si arahide-15
Briose cu capsuni si arahide-16
Briose cu capsuni si arahide-17
Briose cu capsuni si arahide-18

COMENTARII (19)

-Licurici- 1

17.05.2016, 08:26

Ce frumusele sunt!

Andra_Constantinescu 1

17.05.2016, 10:46

Multumesc, dragilor!

Panacris 1

18.05.2016, 07:46

Delicioasee!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04