Brownies cappuccino cu mascarpone

de ela in Prajituri, 3 Feb 2012 | 9074 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

am cumparat de 3ori almette pana am ajuns sa fac prajitura asta...am vazut-o la Oana(parca era preferata lui Catalin:))) apoi la Miha si am inteles ca este o reteta tradusa de Natalia ...o prajitura de vis,delicoasa...am adaugat doar crema mascarpone.si am pus mai putin unt la crema si am pus doua cutii de almette in loc de una..merita facuta

INGREDIENTE

BLAT
120 g ciocolata de menaj neagra
85 gr unt moale(lasat la temperatura camerei cateva ore)
1 plic nes de 1,8gr brasero dizolvat in 1/2lingurita apa fierbinte
3/4 pahar zahar
1 fiola esenta vanilie
2 oua
1/2 pahar faina
un praf de sare
1/2 pahar miez nuca taiat marunt
CREMA
300gr crema de brinza Almette cu smintina (2cutii)
150gr crema mascarpone
20gr unt moale
3/4 pahar zahar pudra(eu am pus jumatate din cantitate zahar pudra cu gust de vanilie de la dr Oetker)
1/2 fiola de vanilie
1/2 lingurita scortisoara
GLAZURA:
80 g ciocolata de menaj
20 g unt
1/4 pahar frisca lichida
2 lingurite ness, dizolvat in 1/2 lingurita apa fierbinte

ela

Bucataras senzational

43 imi place 76comentează

0 reteta favorita

Taguri: brownies cappuccino, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Brownies cappuccino cu mascarpone:

Punem intr-o craticioara ciocolata si nessul dizolvat,apoi adaugam untul si lasam sa se topeasca totul,apoi adaugam zaharul si esenta de vanilie si mixam bine apoi punem treptat ouale si batem bine cu mixerul .Punem faina si sarea si amestecam usor cu o lingura de lemn iar la urma adaugam nucile,omogenizand bine compozitia.

Tapetam o forma termorezistenta(a mea este 23x23cm) in care turnam aluatul si nivelam cu lingura de lemn.Dam la cuptorul preincalzit aproximativ 25minute,depinde de cuptor.Scoatem si lasam sa se raceasca.Va fi un blat mai tare,gen biscuiti care se va inmuia dupa cateva ore dupa ce a fost uns cu crema.

Crema:Batem crema de branza cu zaharul pudra,adaugam apoi untul moale, crema mascarpone,vanilia si scortisoara,omogenizand bine.

Dam jos hartia de copt de pe fundul blatului si il punem inapoi in tava.Ungem blatul cu crema si dam la rece 1-2ore.

Intre timp pregatim glazura:topim ciocolata intr-o craticioara impreuna cu frisca lichida si nessul dizolvat,apoi adaugam untul si mai lasam pana s-a topit totul.Lasam sa se raceasca putin la temperatura camerei apoi punem glazura peste crema si dam la rece cateva ore.

Taiem prajitura cu un cutit trecut prin apa,ca sa se taie frumos.

Daca ti-a placut reteta noastra "Brownies cappuccino cu mascarpone" nu uita sa-i faci un review.