Chiftelute de zucchini cu sos de mazare proaspata

de klausenburger_adica Lacrima in Mancaruri de post, 15 Iul 2009 | 5730 vizualizari

 

O minune de culoare si gust! Am incercat reteta asta din nevoia de schimbare. Eternele culori si gusturi le voiam altfel. Asa ca joaca in bucatarie a avut efectul pe care-l vedeti. Si gustul a fost pe masura. E un fel de mancare foarte lejer, gustos, aromat, inedit. Merge ca aperitiv cald, sau chiar ca o cina usoara. Vi-l recomand fie ca aveti musafiri, fie ca va veti cinsti pe voi insiva cu o asemenea sarbatoare de mancarica.

 

INGREDIENTE

        Ingrediente pentru aproximativ 32 chiftelute:
  • 4 dovlecei zucchini potrivit de mari
  • 100 gr cascaval Gouda sau parmiggiano
  • 70 gr paine inmuiata si stoarsa
  • 1 ou
  • 2 catei de usturoi
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita de marar maruntit
  • sare
  • piper alb
  • oregano
  • rozmarin dupa gust
  • pesmet cat e necesar pentru a obtine o coca din care sa poti modela chiftelute
        Ingrediente pentru sosul de mazare:
  • 400 gr mazare verde
  • 1 ceapa
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1 legatura patrunjel verde
  • sare
  • piper negru dupa gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute de zucchini cu sos de mazare proaspata:

1. Spalati zuchini si radeti-i pe razatoarea cu ochiuri mari, adaugati usturoiul, sarea piperul si caliti in 4 linguri de ulei de masline pentru 10 minute.
2. Lasati-i sa se raceasca si tocati-i cu un blender. Apoi adaugati toate celelalte ingrediente, inclusiv condimentele si amestecati bine. Adaugati pesmet cat e necesar pentru a obtine o compozitie din care sa puteti forma chiftelute.
3. Puneti-le pe o tava imbracata in hartie de copt si dati-le la cuptor pentru 15 minute, pana se rumenesc.
4. Caliti ceapa de la sos cu 4 linguri de ulei de masline, adaugati mazarea, un praf de sare si apa cat sa le acopere si lasati sa fiarba 15 minute la foc potrivit. Lasati la racit si cu un blender pasati si mazarea. Condimentati dupa gust si decorati cu patrunjel proaspat maruntit.

 

TIPS-URI

1

Pentru un aspect superb, aduceti la masa chifetele insirate pe frigarui, iar sosul fierbinte in boluri de sticla.

2

Pentru o culoare mai apetisanta, puneti in compozitia de chiftele un varf de lingurita de paprika. La copt, chiftelele primesc o nuanta rosiatica foarte frumoasa si un gust mai picant.

RETETA IN IMAGINI

Chiftelute de zucchini cu sos de mazare proaspata-0
Chiftelute de zucchini cu sos de mazare proaspata-1

COMENTARII (2)

leoflori 1

17.07.2009, 19:07

ti-au iesit excelent! am vazut reteta in "Bucat. pt. toti" si imi facea cu ochiul. acum ca am vazut si la tine, cu siguranta le voi face. bravo!!!

Oana 1

17.07.2009, 20:09

Mmm, ce bine suna!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!