Ciorba cu loboda

de Rocsi in Ciorbe, 3 Iun 2010 | 2501 vizualizari

 

Noi suntem fani ciorbe, in special eu si mama! Ciorba aceasta, in sezonul asta, ne-o pregatea mereu mama si o mancam cu atata placere atunci cand eram copii, la fel si acum. Profitam de legumele prospete, de loboda si pregatim o data la cateva zile o asa bunatate de ciorbita. Daca renuntati la smantana, este perfecta si pentru zilele de post!

 

INGREDIENTE

  • 1 morcov
  • 1 ardei kapia
  • 2 cepe verzi
  • 250 gr rosii decojite in suc de rosii
  • 1 bucata mica de pastarnac
  • 1/2 legatura patrunjel verde
  • 3 crengute marar verde
  • 1 mana plina de loboda rosie
  • 3 crengute leustean verde
  • sare
  • piper
  • 4 linguri pline cu smantana de tara
  • 500 ml bors
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu loboda:

Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem cuburi potrivite.
Morcovul il decojim, il facem cubulete, ardeiul kapia il curatam de cotor si seminte, il taiem bucatele.
Ceapa verde o curatam, o taiem rondele, pastarnacul curatat il dam pe razatoarea cu ochiuri mari.
Rosiile decojite le tocam.
Patrunjelul si mararul verde, le tocam, dar indepartam coditele.
Loboda, o luam frunza cu frunza, apoi o tocam, dar nu foarte marunt.
Intr-o oala punem cam 4-5 litri de apa si cartofii.
Transferam totul pe foc, adaugam ceapa verde, morcovul, ardeiul kapia, pastarnacul.
Lasam sa dea cateva clocote, apoi punem patrunjelul si mararul.
Condimentam cu sare si piper, punem un capac si lasam sa fiarba la foc potrivit.
Dupa ce au fiert mai bine de jumatate legumele, adaugam rosiile decojite si loboda.
Lasam sa mai clocteasca pana sunt bine patrunse toate.
Borsul il punem fierbinte in oala. Lasam sa fiarba 2-3 minute.
Dam focul la mic, punem smantana si mai dam 3-4 clocote, atat.
Tragem oala de pe foc, presaram leusteanul verde tocat, acoperim oala pentru 10 minute.
Servim ciorbita calda, cu un ardei iute, o ceapa verde si ce va mai place.
Cui ii place cu mai multa smantana, mai puneti in timpul servirii.
 

TIPS-URI

1

se poate servi si in zile de post renuntand la smantana.

RETETA IN IMAGINI

Ciorba cu loboda-0
Ciorba cu loboda-1
Ciorba cu loboda-2
Ciorba cu loboda-3
Ciorba cu loboda-4
Ciorba cu loboda-5

COMENTARII (16)

Rocsi

Rocsi 1

03.06.2010, 18:36

tavi dak iti place si doresti te invit la o portie acum cat mai am...lasa ca iti dau eu si lingura nu iti fa griji

Ricarda

Ricarda 1

04.06.2010, 14:35

Se poate inlocui loboda cu altceva? Ca din pacate aici nu se gaseste.

Rocsi

Rocsi 1

04.06.2010, 21:18

nu stiu ricarda cu ce se poate inlocui sincer...poate iti face cineva rost...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!