Ciorba de Craciun

de Panacris in Ciorbe, 27 Dec 2012 | 1536 vizualizari

 

O ciorba delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • ceapa galbena 2 bucati,
  • morocvi 2 bucati,
  • pastarnac 1 bucata,
  • telina 1/2 bucata,
  • patrunjel 1 bucata,
  • varza acra 300 g,
  • ulei de floarea soarelui,
  • piept de manzat 300 g,
  • carne tocata mixta (porc+vaca) cca. 300 g,
  • ou 1 bucata,
  • orez 1 lingura,
  • faina alba de grau 1 lingura,
  • leustean,
  • cimbru,
  • boia de ardei dulce.
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de Craciun:

Carnea de manzat se fierbe in apa rece, cu un praf de sare, cca. 30 de minute, neacoperit. Ceapa si zarzavatul se curata, se taie julien si se pune la calit in putin ulei si apa, cca. 15 minute, neacoperit. Dupa ce s-au inmuiat zarzavaturile se adauga zeama de carne, carnea dezosata si varza acra taiat fideluta, lasandu-se la fiert cca. 30 de minute, neacoperit.

Intre timp carnea tocata se amesteca cu oul, orezul, faina, un praf de sare si piper proaspat macinat. Din aceasta compozitie se formeaza perisoare care se fierb in ciorba de mai sus, cca 15 minute, la foc minim. Ciorba se asezoneaza, la final, cu leustean si boia dulce de ardei. Se serveste fierbinte cu ardei iute sau smantana dupa gustul fiecaruia. 

 

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de Craciun-0
Ciorba de Craciun-1

COMENTARII (12)

ANNA_46

ANNA_46 1

27.12.2012, 19:24

Foarte buna ciorbica

Rocsi

Rocsi 1

27.12.2012, 20:00

Bunaaaa..ciorba e buna acum cu atata mancare

Aurelia 07_07

Aurelia 07_07 1

27.12.2012, 20:01

Buna,buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!