Ciulama de pui

de alice_ciobanu in Pui, 19 Apr 2011 | 2103 vizualizari

 

Am făcut o reţetă foarte gustoasă, banală, poate pentru unii, dar gustoasă şi mai ales numai bună şi pentru mititica mea. O reţetă culinară pe care mai toate noi am gustat-o, cândva, în bucătăria bunicilor noastre.

 

INGREDIENTE

  •  pulpe de pui de ţară (sau nu)
  •  500 ml supă de carne 
  •  o ceapă potrivită
  •  50 gr făină
  •  300 ml smântână
  •  un morcov, un pătrunjel, o bucăţică de ţelină (opţional)
  •  puţină sare şi eventual un cub knor de găină
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciulama de pui:

Se curăţă morcovul, ceapa, pătrunjelul şi ţelina şi se pun la fiert împreună cu carnea. Eu folosind carne de pui de ţară, am fiert-o mai întâi la oala cu presiune cam 30-40 minute după care am continuat să o fierb cu zarzavatul, înca vreo 30 de minute.

Separat se pune în puţin ulei încălzit făina şi se amestecă continuu, având grijă să nu se ardă, ci doar să se îngroaşe puţin. Apoi se toarnă încet, câte puţină zeamă de la carnea fiartă cam 500ml , amestecând continuu şi având grijă să nu se formeze cocoloaşe. Compoziţia obţinută astfel trebuie să fie de consistenţa unei smântâni. Se fierbe puţin la foc mic, după care se trage de pe foc şi se toarnă smântâna bătută în prealabil cu 2 linguri de apă rece.

Se pune carnea şi se pofteşte la masă. Se consumă caldă cu mămăliguţă, de preferat.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciulama de pui 99521
retete culinare - Ciulama de pui 99522
retete culinare - Ciulama de pui 99523
retete culinare - Ciulama de pui 99524
retete culinare - Ciulama de pui 99526

COMENTARII (8)

Rux 1

19.04.2011, 19:35

E muuulta vreme de cand nu am mai pregatit asa ceva...grozav!!!!

Rocsi 1

19.04.2011, 20:24

imi place mult ..chiar ar trebui sa fac

elena1988 1

21.04.2011, 10:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S