Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate

de mirela0911 in Pui, 17 Feb 2016 | 979 vizualizari

 

Si daca tot e la moda prepararea clatitelor, am zis sa vin si eu cu ceva!

 

INGREDIENTE

Pt. aluat:

  • 2 oua
  • sare
  • 3 lg ulei
  • 300 g faina alba
  • 1/2 lgt bicarbonat de sodiu
  • apa minerala

Pt.umplutura:

  • 3-4 lg ulei
  • 1 piept de pui dezosat
  • 4 ciuperci champignon
  • 1 lgt pasta de ardei
  • 2 lg masline negre feliate
  • 1/2 ardei gras rosu
  • piper
  • 1 lg patrunjel verde tocat

Pt. gratinat:

  • 300 g smantana
  • sare roz de himalaya, piper
  • 1 ou
  • 50 g cascaval
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate:

Aluatul: Se pregateste aluatul pentru clatite. Se bat bine ouale cu sarea, apoi se toarna putina apa minerala si uleiul. Se adauga faina amestecata cu bicarbonatul de sodiu, se amesteca si se toarna din nou apa minerala cate putin pana se va obtine consistenta dorita. Se coc clatitele in tigaia bine incinsa si stropita din cand in cand cu putin ulei. 

Umplutura: Pieptul de pui se spala si se zvanta sau se sterge cu prosoape de surplusul de apa. Se taie cubulete mici. Ciupercile se curata si se spala, apoi se feliaza subtire. Ardeiul gras se taie cubulete mici. Intr-o cratita se pune uleiul la incins si se adauga carnea. Se caleste pana se albeste carnea si intra usor furculita. Se adauga pasta de ardei si ciupercile si se lasa sa se caleasca impreuna pana se evapora toata apa lasata. Se condimenteaza cu piper, iar la final se adauga masline, ardeiul si patrunjelul. Se amesteca bine, se mai lasa 2 minute dupa care se ia de pe foc.

Se ia cate o clatita si se aseaza pe mijlocul ei cca 2 lg de amestec de pui si ciuperci. Se impacheteaza clatitele la fel ca sarmalele si se aseaza intr-un vas de ceramica uns bine cu unt.

Smantana se amesteca bine cu oul, se condimenteaza cu sare si piper dupa care se toarna peste clatite. Se da tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se rumenesc frumos deasupra. Se scoate tava, se rade deasupra cascavalul si se mai da pentru cca 5-6 minute la cuptor.

Se servesc calde, dar sunt la fel de bune si reci.

Pofta buna! 

 

TIPS-URI

1

La umplutura, folosind pasta de ardei, nu a mai fost nevoie de sare, pasta fiind deja sarata.

2

Pentru gratinat se poate folosi iaurt in loc de smantana.

3

Daca este prea groasa smantana, se pot adauga 2-3 lapte.

RETETA IN IMAGINI

Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate-0
Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate-1
Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate-2
Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate-3
Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate-4
Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate-5
Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate-6
Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate-7
Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate-8
Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate-9
Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate-10
Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate-11
Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate-12
Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate-13
Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate-14
Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate-15
Clatite umplute cu pui si ciuperci, gratinate-16

COMENTARII (24)

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

18.02.2016, 09:48

bune, bune!

mirela0911

mirela0911 1

20.02.2016, 20:46

Va multumesc!

mamaieelena

mamaieelena 1

21.02.2016, 17:24

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paine cu masline si fulgi de ovaz

de Rocsi 9

Paine cu masline...

ieri la 21:23

Briose din cartofi si branza in crusta de cascaval

de Rux 9

Briose din...

ieri la 19:37

Negresa cu glazura de ciocolata

de Aletta 4

Negresa cu...

ieri la 16:55

Friptura de porc in sos dulce acrisor

de stefy_a 3

Friptura de porc...

ieri la 12:01