Clisa fripta si pita picurata

de Retete cu Margareta Cismasiu in Porc, 3 Iun 2015 | 748 vizualizari

 

Cred ca fiecare ardelean are in sange clisa fripta in frigare si pita picurata cu unsoare din clisa fripta.Este un deliciu de care,fiecare s-a bucurat cel putin o data la o iesire la iarba verde. Mai demult oamenii ieseau la iarba verde pentru placerea de face si manca clisa frpta. Acum e foarte simplu sa cumperi o caserola de mici,niste carne de porc sau pui pentru a le pune pe gratar.Clisa fripta si painea picurata au devenit aperitive,in deschiderea meselor copioase cu carne fripta.
E adevarat, este o adevarata bomba calorica aceasta clisa, iar untura care ajunge pe paine stimuleaza declansarea bilei, lucru nu tocmai placut. De un singur lucru ne putem bucura: lipsa totala a E-urilor. Dar cea mai mare bucurie este gustul sublim al grasimii fripte, al cepei de pe pita unsa cu unsoarea din clisa.

 

INGREDIENTE

Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clisa fripta si pita picurata:

Se taie bucati mari de clisa. Daca are si fasii de carne prin ea, e perfect. Clisa se cresteaza de-a lungul si de-a latul bucatii. Partea de jos, cea cu soricul,se lasa necrestata. Acolo se infige o frigaruie. Frigaruile se fac din bete lungi, din lemn verde. Clisa se tine deasupra focului, de preferat deasupra jarului.

Se taie felii de paine potrivite, de preferat paine de casa, pe care se presara din belsug ceapa verde tocata marunt.

Cand slanina incepe sa se topeasca,unsoarea care curge se picura pe paine. Se repeta aceasta operatie pana clisa e bine fripta, iar pita e si ea unsa bine.

Se serveste calda, alaturi de cas sau branza, oua fierte, rosii, castraveti. Un pahar de palinca merge de minune. Apoi, neaparat, luati pastile pentru digestie si faceti cat mai multa miscare. Doar sunteti la iarba verde!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Clisa fripta si pita picurata 383920
retete culinare - Clisa fripta si pita picurata 383921
retete culinare - Clisa fripta si pita picurata 383922
retete culinare - Clisa fripta si pita picurata 383923

COMENTARII (3)

Panacris 1

03.06.2015, 17:23

Wooowww, ce poftă mi-ai făcut ( Mă duc să mânânc o pită cu untrură până una alta, apoi iau un cocktail de colebil, anghirol și emetin ) De neînlocuit clis friptă și scrusă pe pită prăjită

MotanLaOale 1

03.06.2015, 17:35

ce amintiri ai starnit

Rocsi 1

04.06.2015, 19:47

Arata bine, imi aminteste de zilele cand mancam si eu asa ceva

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D