Cod bacalhau cu cartofi si ardei copti

de cristeena20 in Peste, 26 Mar 2016 | 570 vizualizari

 

Reteta mea preferata cu acest fel de peste. 

 

INGREDIENTE

  • 2 bucati groase de peste cod bacalhau sarat
  • 1 kg cartofi pentru copt
  • 2 ardei grasi
  • 1 cana ulei de malsine virgin
  • 4 catei mari de usturoi
  • 2 pumni de sare grunjoasa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cod bacalhau cu cartofi si ardei copti:

Alegem doua bucati groase de cod bacalhau (codul care a fost sarat si uscat , apoi inmuiat in apa rece pt cca 2-3 zile, schimband merue apa).Eu am avut gata inmuiate in apa si congelate-deci le-am decongelat si le-am uscat cu un servetel. Le stropim cu ulei de masline si le ungem cu putin mujdei de usturoi.

Incingem gratarul.

Intre timp spalam cartofii si iis tergem bine cu un prosop, sa fie uscati. Ii punem intr-un vas la cuptor cu cca 2 pumni de sare groasa. Se coc bine, intorcandu-i din cand in cand.

Cand cartofii sunt aproape copti ne ocupam de gratar: punem ardeii sa se coaca, ii scoatem si ii curatam de coaja si ii taiem fasii; punem apoi bucatile de peste la gratar, intorcandu-le din cand inc and. E important sa fie bine patruns .

Intr-un vas punem cartofii scuturati de sare si putin zdrobiti; aduagam codul desfacut in solzi mai mari; punem ardeii fasii .Intr-o tigaie punem uleiul de malsine la incalzit cu usturoiul pisat. Dar nu prajim sa nu se arda usturoiul -doar incalzim .Turnam peste cartofii si codul din vas-amestecam cu mare grija -servim apoi cu vin rosu. Acest peste e unul din putinele tipuri care se servesc cu vin rosu deoarece e puternic la gust. Si nu uitati-nu e nevoie de sare pentru ca pestele e destul de sarat si cartofii au fost copti cu sare.

Pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cod bacalhau cu cartofi si ardei copti 435133
retete culinare - Cod bacalhau cu cartofi si ardei copti 435134
retete culinare - Cod bacalhau cu cartofi si ardei copti 435135
retete culinare - Cod bacalhau cu cartofi si ardei copti 435136
retete culinare - Cod bacalhau cu cartofi si ardei copti 435137
retete culinare - Cod bacalhau cu cartofi si ardei copti 435138
retete culinare - Cod bacalhau cu cartofi si ardei copti 435139
retete culinare - Cod bacalhau cu cartofi si ardei copti 435140
retete culinare - Cod bacalhau cu cartofi si ardei copti 435141
retete culinare - Cod bacalhau cu cartofi si ardei copti 435142
retete culinare - Cod bacalhau cu cartofi si ardei copti 435143
retete culinare - Cod bacalhau cu cartofi si ardei copti 435144
retete culinare - Cod bacalhau cu cartofi si ardei copti 435145

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (9)

elucubratiiculinare 1

27.03.2016, 09:11

peste nu refuz niciodata

Geanina87 1

28.03.2016, 12:30

miki_a 1

28.03.2016, 12:36

Ce bunatate!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D