Cosulete din piept de pui cu garnitura de cartofi

de merisor in Pui, 23 Oct 2012 | 2408 vizualizari

 

Am vrut initial sa fac rulada, dar bucatile din piept de pui fiind mici, le-am transformat in cosulete. Au fost mult mai atractive.

 

INGREDIENTE

  • Pentru cosulete:
  • 1,300 kg piept de pui dezosat
  • 250 gr carne tocata amestec
  • 2 cepe
  • 350 gr ciuperci conservate
  • 1 capatana usturoi
  • 1 gogosar
  • marar
  • piper
  • cimbru
  • oregano
  • sare
  • ulei
  • Pentru garnitura:
  • 1,250 kg cartofi
  • apa
  • sare
  • 2 cepe
  • 4 catei de usturoi
  • sos de rosii
  • rozmarin
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cosulete din piept de pui cu garnitura de cartofi:

Am pregatit intai cosuletele din piept de pui. Am taiat carnea frumos astfel incat sa o pot aseza in formele de briose. Ceapa si usturoiul le-am tocat si le-am inabusit cu putin ulei si zeama de la ciuperci, apoi am adaugat ciupercile, am lasat putin pe foc si am adaugat carnea tocata asezonata cu condimente si sare. Am lasat pe foc pana s-a patruns carnea bine, apoi am adaugat mararul tocat. Formele de briose le-am uns cu putin ulei, apoi am asezat pieptul de pui si l-am umplut cu compozitia de carne tocata, iar deasupra am asezat felii de gogosar.Le-am pus intr-o tava pe care am dat-o la cuptor pentru 40 minute la 180 grade.

Cartofii i-am curatat, i-am spalat si i-am pus la fiert in apa cu putina sare. I-am lasat cam 15 minute la foc mediu, doar pana s-au patruns putin.

Cand au fost gata cosuletele din piept de pui, le-am scos din formele de briose si le-am mutat intr-un vas de yena cu capac. Lichidul care a ramas in briose, l-am scurs intr-o tava in care am asezat cartofii asezonati cu sare si rozmarin. Ceapa am tocat-o julien, usturoiul l-am tocat si le-am inabusit putin cu ulei si apa, apoi am pus sos de rosii, am amestecat putin pe foc si am pus acest sos peste cartofi. Am introdus tava la cuptor pentru 20 de minute.  Am servit acesti cartofi cu cosuletele din piept de pui.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cosulete din piept de pui cu garnitura de cartofi 183906
retete culinare - Cosulete din piept de pui cu garnitura de cartofi 183907
retete culinare - Cosulete din piept de pui cu garnitura de cartofi 183908
retete culinare - Cosulete din piept de pui cu garnitura de cartofi 183909
retete culinare - Cosulete din piept de pui cu garnitura de cartofi 183910
retete culinare - Cosulete din piept de pui cu garnitura de cartofi 183911
retete culinare - Cosulete din piept de pui cu garnitura de cartofi 183912
retete culinare - Cosulete din piept de pui cu garnitura de cartofi 183913
retete culinare - Cosulete din piept de pui cu garnitura de cartofi 183914
retete culinare - Cosulete din piept de pui cu garnitura de cartofi 183915
retete culinare - Cosulete din piept de pui cu garnitura de cartofi 183916

COMENTARII (30)

lilik 1

24.10.2012, 18:43

super

mamaieelena 1

24.10.2012, 20:13

frumoase

Xandrinne 1

11.08.2015, 09:43

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21